Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Infusioetarako egokiak diren noni-hostoak

EFSAk te-infusioak egiteko hosto txigortu eta lehortu horien segurtasuna berretsi du, eta balizko muga seguruak zehaztu ditu

“Morinda citrifolia” landare tropikaletik datorren fruta da noni. EBn berriki sartu da elikagai gisa, baina kontsumo handia du munduko beste leku batzuetan, bereziki Polinesian, eta Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA, ingelesezko sigletan) Produktu Dietetikoen, Nutrizioaren eta Alergien Talde Zientifikoak aztertu du. Ondorioa onuragarria da; izan ere, te-infusioak egiteko hostoak, txigortuak eta lehorrak, seguruak dira, baita fruitu horrekin egiten diren zukuak ere. Hala ere, adituek zenbait muga onartzen dituzte gizakiengan izan dezaketen ahalmen alergenikoa zehaztean.

Img noni1

“Morinda citrifolia” landare tropikala elikagai berri gisa sailkatuta dago EBn. Sailkapen honetan sartzen dira kontsumo-historia luzerik ez duten elikagaiak, nahiz eta beste leku batzuetan ere badaude. Hori dela eta, NONItik eratortzen diren elikagaiek, hala nola edariek, aldez aurretik baimena behar dute. EFSAk aurkeztu berri dituen ondorioen aurretik egindako azterlanen helburua zen zehaztea ea noni-zukua kontsumitzeak ondorio kaltegarriak izan zitzakeen gibelean, erakunde berak 2006an zehaztu bezala.

Orduan, agentziak Austriako agintari eskudunen txosten batzuei erantzuten zien, eta txosten horien arabera, elikagai hori hepatitis akutuarekin lotuta egon liteke. Azterketa genotoxiko eta alergeniko egokiak egin ondoren, adituek ondorioztatu zuten ez zegoela ebidentzia zientifikorik hepatitis akutua noni-zukuaren kontsumoarekin lotzeko.
Prozesu segurua
EFSAko adituek 18,4 mig/kg-tan ezartzen dute helduen eguneko dosi segurua, 70 bat kilokoa.
Noniren zukuaren segurtasuna aztertzeko abian jarri zen ekintza nagusietako bat, konposizioari edo nutrizio-balioari dagokionez elikagaien edo osagaien baliokideak ziren substantziak aztertuz gauzatzen zen, Elikagaien Segurtasunerako Frantziako Agentziak (AFSSA, sigla frantsesetan) 2005ean egin zuen bezala. Agentzia horrek, gainera, egunean 30 ml zuku kontsumitzea ezartzen du. Orain, EFSAk fruituak jasotzen duenetik kontsumitzear dagoen arte jarraitzen duen prozesua baloratu du.

Ikerketatik ondoriozta daitekeenez, eskuz jaso ondoren, fruituak sailkatu eta garbitu egiten dira antrakinonarik ez egoteko, kinolona naturalen talde handienetako bat eta koloratzaile ugariren oinarria. Fruitua bilketako leku berean lehortzen uzten da, plastikozko poltsetan biltzen da eta 24 ordu baino gutxiagoan eramaten da heltzen diren landareetara, hamar bat astez. Denbora horren ondoren, zukuaren %60 iragazi egiten da, eta hondakin posibleak (mamia edo haziak) ezabatzen dira.

Hostoak mozteko prozesuari dagokionez, elikagaien ekoizpenean aplikatzen diren urrats berberak egiten dira. Analisiek erakusten dutenez, hostoek, lehortu ondoren, ez dute rubiadin, alizarina edo luciditaren aztarnarik, antrakinonen taldekoak baitira, edo antzemandako hondarrak oso txikiak dira (0,25 mg/kg, 0,025 mg/kg eta 0,4 mg/kg, hurrenez hurren). Te-infusioen kasuan, muga hauek daude: 1,04 mikrogramo litroko, 0,1 eta 1,67).
Eredu britainiarra
Noniren landarea antioxidatzailetan aberatsak diren fruta-multzoaren parte da, hala nola granada, guarana edo ahabiak. Inkesta britainiarretako te-kontsumoaren balioetan oinarrituta, adituek landare horren hostoen konposizio-kalitatea baloratu dute. Elaborazio eskema zehatz batez gain, 240 mililitro ur berotan (100º C-tan) orri gramo bat hamar minutuz sartu dute. Premisa horietatik abiatuta, EFSAk elikagai horren balizko muga seguruak zehaztu ditu.

Arratoietan egindako toxikotasun-azterketek ez dute eman, adituen arabera, ondorio kaltegarririk, ez eta “Morinda citrifolia”-ren hostoak infusio induzca gisa, animalietan behintzat, eragin genotoxikorik duenik ere. Ikerketaren arduradunek onartzen dute muga batzuk daudela elikagai horrekin prestatutako elikagai batzuen ahalmen alergenikoa zehaztu eta aurreikusteko, animaliei buruzko azterketak gizakietan estrapolatzeko zailtasuna dela eta.

Onarpen-karrera luzea

Noniren zukua ez da erraza izan merkatu berrietan sartzeko, ez bakarrik Europar Batasunekoa, baita estatubatuarra ere. 90eko hamarkadaren hasieran, elikagai horrek osasunerako hainbat propietate onuragarri zituen (diabetesaren, depresioaren eta artritisaren prebentzioa), eta Estatu Batuetako Sendagaien eta Elikagaien Agentziak (FDA, ingelesezko sigletan) berehala gezurtatu zituen, onura horietako asko oinarri zientifiko gutxiko txosten dokumentatugabeak baitziren.

Finlandian ere, 90eko hamarkadaren amaieran, osasun-agintariek jakinarazi zuten ez zutela zehaztasun handirik ematen noni-zukuak erreumatismoa, arteria-presioa, kolesterola edo psoriasia tratatzeko onurak jakinarazteko. FDAk 2002an salatu zuen demanda faltsuak erabiltzen zirela, noni-zukuak gaixotasunak sendatu, tratatu edo prebenitu zitzakeela esaten zutenak. Urtebete geroago, elikagai hori EBn onartzen zen, baina ez erabilera mediko edo terapeutikorako.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak