Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Intsektuetatik datozen irinak akuikulturan bideragarriak diren aztertzen dute, arrain-irinen alternatiba gisa

Ikertzaileek adierazi dute egungo elikadura-iturriak agortzea faktore mugatzailea izango dela akuikulturarentzat.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2010eko apirilaren 07a

Almeriako Unibertsitateko (UAL), Granadako Unibertsitateko (UGR) eta Espainiako Ozeanografia Institutuko ikertzaileek aztertuko dute intsektuetatik datozen irinen erabilgarritasuna akuikulturan erabiltzen diren arrain-irinen alternatiba gisa. Sustatzaileek azaldu zutenez, proiektuak proteina-iturri berri horren bideragarritasuna ebaluatu nahi du, “egungo elikagai-iturriak agortzea faktore mugatzailea izango baita etorkizuneko akuikultura-industriarako”.

Zientzialariek intsektuetan oinarritutako pentsuak proposatzen dituzte, gizakiarentzat elikagai iturriekin lehia egiten ez dutenak eta arrainen digestio fisiologiara “erraz” egoki daitezkeenak, animalia jatorria dutelako. Ekimenak pentsu horiek arrainekin egindako in vivo elikadura-saiakuntzetan duten eraginkortasuna ebaluatuko du. Horretarako, produktuaren kantitatea eta kalitatea baloratuko dira, eta, azkenik, intsektu-irin horien erabileraren balantze ekonomikoa.

Maskota exotikoen hazkuntzan ohikoak diren zenbait espezie ebaluatuko ditu ikerketak, hala nola harrak, kilkerrak eta matxinsaltoak (“Tenebrio molitor”, “Zophoba morio”, “Achetra domestica”), merkatuan erraz eskuratzeko modukoak direlako. Lepidoptero baten larba ere erabiliko da (“Plodia interpunctella”). “Intsektuetan oinarritutako irin horiek elikagarriak izateaz gain, arrainentzako erakargarriak ere izatea da asmoa”, azaldu zuen proiektuan parte hartzen duen UAL ikerlari batek, Fernando García Barrosok.

Lanaren egileek bi uretako espezietan kontrastatuko dute irin horien erantzuna, elikadura-motari eta elikagaiak erabiltzeko digestio- eta metabolismo-gaitasunari dagokienez. Zehazki, Espainiako hegoaldean modu tradizionalean landutako espezie bat aukeratu dute: urraburua (“Sparus aurata”), elikadura haragijalekoa, eta tilapia (“Oreochromis sp.”), bere habitat naturalean intsektu-larbak jaten dituen espezie omniboroa.

Ikertzaile-taldeak onartu zuen gaur egun intsektu-irinak ezin direla kalitatezko eran lehiatu arrain-irinarekin. Hala ere, irin horiekin etorkizuneko akuikulturarako elikabide berriak irekitzen direla ohartarazi zuen.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak