Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Iraungitze-data eta kontsumo-data gomendatua nola arautzen diren

Iraungitze- eta kontsumo-data gomendatuek bizitza baliagarria aztertzea eskatzen dute, legegileak epeei buruzko iritzi tekniko eta zientifikoak izan ditzan.

img_laboratorio microbiologia ainia_ list_

Indarrean dagoen elikagai-legeriak ez ditu zehatz-mehatz zehaztu iraungitze-data eta kontsumo-data gomendatua. Gobernuak gai hori arautu dezake, horretarako ahalmena du, betiere, arautzen duena 178/2002 Araudian ezarritako elikagai-legeriaren oinarrizko printzipioen aurkakoa ez bada eta elikagai-industriak proposatutako neurriak aplikatzeko nahikoa informazio izan dezan.

Img laboratorio microbiologia ainia1

Etiketatzeari buruzko arau orokorra arretaz irakurriz gero, ohartuko gara elikagai-legeriak elikagai-operadoreen esku uzten duela iraungitze-data eta kontsumo-data gomendatua zehazteko erantzukizuna, elikagaiaren ezaugarrien arabera.

Iraungitze-data eta lehentasunezko kontsumoaren legezko definizioa

Puntu horri dagokionez, ez da definitu “iraungitze-datatzat” eta “lehentasunezko kontsumotzat” hartzen dena; beraz, 1334/1999 Errege Dekretuaren 11. artikulua kontuan hartu behar da:

11. artikulua. Datak markatzea.
Edozein elikagai-produkturen etiketan gutxieneko iraupena edo iraungitze-data adieraziko da.

  1. Gutxieneko iraupena legenden bidez adieraziko da:
    • a) «Ahal dela,… data baino lehen kontsumitu, eguna adierazi behar denean.
    • b) «Ahal den neurrian kontsumitu…», gainerako kasuetan.
  2. Aurreko 1. paragrafoan aurreikusitako argibideak honako hauek izango dira:
    • a) Data berean.
    • b) Etiketan agertzen den lekuaren adierazpena.
      Beharrezkoa bada, adierazitako iraupena ziurtatzeko behatu behar diren kontserbazio-baldintzei buruzko aipamenarekin osatuko dira argibide horiek.
  3. Eguna argi eta garbi adieraziko da, eguna, hilabetea eta urtea kontuan hartuta.
    Hala ere, elikagaien kasuan:

    • a) Hiru hilabete baino gutxiago irauten badu, eguna eta hilabetea adierazi behar dira.
    • b) Hiru hilabete baino gehiago irauten badu, baina hemezortzi hilabete baino gehiago igaro gabe, nahikoa izango da hilabetea eta urtea adieraztea.
    • c) Hamazortzi hilabete baino gehiago irauten badu, nahikoa izango da urtea adieraztea.
  4. Europako Erkidegoko aplikazio zuzenekoak edo datako beste adierazpen batzuk ezartzen dituzten Erkidegoko arauak ezartzen dituzten erkidegoetakoak baztertu gabe, ez dute behar gutxieneko iraupen-data honako produktu hauek:
    • a) Fruta eta barazki freskoak, baita zuritu, moztu edo antzeko beste tratamendu baten pean ez dauden patatak ere. Salbuespen hori ez zaie aplikatuko hazi-haziei eta antzeko produktuei, hala nola lekadunen kimuei.
    • b) Ardoak, ardo eskuzabalak, ardo apardunak, ardo aromatizatuak eta mahatsaz bestelako frutetatik lortutako antzeko produktuak, baita NC 2 206 0031 00, 2 206 0051 00 eta 2 206 0081 00 kodeetako edariak ere, mahatsarekin edo mahats-muztioarekin egindakoak.
    • c) Alkohol-bolumenaren% 10eko graduazioa edo handiagoa duten edariak.
    • d) Alkoholik gabeko edari freskagarriak, fruta-zukuak, fruta-nektarrak eta edari alkoholdunak, bost litro baino gehiagoko ontzietan, kolektibitateei banatzeko.
    • e) Okintzako edo gozogintzako produktuak, beren izaera dela eta normalean hogeita lau orduko epean kontsumitzen direnak.
    • f) Ozpinak.
    • g) Sukaldeko gatza.
    • h) Azukreak egoera solidoan.
    • i) Gozogintzako produktuek ia azukre aromatizatuak eta/edo koloredunak dituzte.
    • j) Maskar-gomak eta maskar-antzeko produktuak.
    • k) Izozkien banakako zatiak.
  5. Mikrobiologikoki oso galkorrak diren eta giza osasunerako berehalako arriskua eragin dezaketen elikagai mikrobiologikoen kasuan, iraungitze-data igarota, gutxieneko iraupena aldatu egingo da iraungitze-data dela eta; iraungitze-data, berriz, iraungitze-data edo etiketaren data adierazten duen lekuaren erreferentzia izango da. Informazio horiek osatzeko, errespetatu beharreko kontserbazio-baldintzak deskribatu behar dira. Data argi eta garbi adieraziko da, ordena honetan: eguna, hilabetea eta, batzuetan, urtea.

Elikagaiek ez dute berariaz araututa kontsumo-data espezifikoa, aurrez adierazitakoaren ildotik. Produktuen balio-bizitza kontuan hartu behar da, hau da, produktuaren arduradunak produktuaren segurtasun-, kalitate- eta organoleptiko-kondizioei eusten dien denbora-tartea zehaztu behar du?

Nola egin behar da MAGRAMAk proposatutako lege-aldaketa?

Gobernuko Ministerioak edo Lehendakaritzak gai hori arautu dezakete, betiere, horretarako, 178/2002 Araudian ezarritako elikagai-legeriaren oinarrizko printzipioen aurkakoa ez bada, eta elikagai-industriak proposatutako neurriak aplikatzeko nahikoa informazio izan dezan.

Oso garrantzitsua da legegileak uste izatea, epe horiek zehazterakoan, zehatz-mehatz ezagutu behar direla elikagai guztiak, horrela, ezartzen den denbora elikagai bakoitzaren ezaugarrietara egokitu dadin, eta, horrela, arautu denaren arabera, produktuaren bizitza baliagarria emateko konpromisoa har dezaten operadoreek.

Baliabideak hobeto aprobetxatzen laguntzen duten proposamen guztiak legeriaren bilakaeratzat hartu behar dira, eta, gainera, lagungarria izango da elikagaiak gutxiago xahutzea eta tartean dauden guztiek hobeto ezagutzea noraino irits daitezkeen.

Ekimenak duen alderdi positiboarekin, ezin gal daiteke praktikan jartzeko konplexutasuna; izan ere, elikagaien iraungitze-datak eta lehentasunezko kontsumo-datak bizitza baliagarria aztertu behar dute, legegileak iritzi tekniko eta zientifikoak izan ditzan, ezarriko dituen epeei aurre egiteko.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak