Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Iturri ontziratuko uraren legezkotasuna

Europako Batasunean indarrean dagoen araudiak, eta, beraz, Espainian, hornidura publikoko saretik datorren ura ontziratzeko aukera ematen du.

«Iturriko ura» ontziratzea, ondoren merkaturatu eta kontsumitzailearen esku jartzeko, jarduera baimendua da, eta indarrean dagoen legediak babesten du, betiere, edangarritasunari eta osasungarritasunari buruzko baldintza jakin batzuk betetzen badira, eta azken kontsumitzaileari haren jatorriari buruzko informazio egokia ematen bazaio produktuaren etiketaren bidez.

2004ko martxoaren 2an, komunikabide guztiek jaso zuten albiste harrigarri bat, a priori: Coca-Colak Erresuma Batuan zuen ordezkariak onartu zuen saltzen zuen ur ontziratua, berez, hornidura publikoko saretik zetorrela, hau da, «iturriko ura» zela, baina tratatua eta, zenbait alderditan, hobetua. Polemika zerbitzatuta zegoen. Eta, beste behin ere, kontsumitzaileak larritu egiten ziren, beren osasuna zuzenean erasotzen ez duen arren, beren poltsikoei egin ziezaiekeelako, espero ez bezalako kalitatea edo jatorria duen produktua baitzen, eta haren lehengaia askoz ere merkeagoa izan zitekeen.

Albisteak kontsumitzaileen artean sor zezakeen alarmari erantzunez, autonomia erkidego batzuek ur ontziratuaren komertzializazioan gerta litezkeen arau-hausteen bila jarri dituzte ikuskatzaileak. Eta ez txorrotatik edo hornidura publikoko saretik datorren ur ontziratua saltzea debekatuta dagoelako, ez dagoelako. Egia esan, haien ikerketen ardatza zen etiketen jatorria halako urei dagokienez benetan behar ez zuten ontziak aurkitzea, eta ontzi horien legendak argi eta garbi eta zalantzarik gabe adierazten zuen: «Kontsumo publikoko ur prestatua».

Indarrean dagoen legedia
Arauak hornidura publikoko urak ontziratzeko baimena ematen du, baldin eta ezarritako kalitate eta osasungarritasun zehaztapenak betetzen badituzte eta etiketan jasota badaude.Gaur egun edari ontziratuen merkaturatzea arautzen duen
araua 2002ko urrian onartu zen, eta azken eguneratzea 2003ko abenduan egin zen. Esan dezakegu, beraz, arau berria eta eguneratua dela, bai eta 2003ko otsailean onetsitako kontsumo publikoko ur prestatuen lehengaia arautzen duena ere.

Biak osasun irizpide komunei dagozkie eta alderdi batzuetan bat datozen xedapenak dituzte, baina bereizirik mantentzen dira erregulatzen dituzten ur moten ezaugarri bereziengatik. Hain esparru juridiko eguneratua izan da, eta, horri esker, kontsumo orokorreko produktuen komertzializazioaren esparruan, hornidura-sare publikotik datozen ur ontziratuak eta aldez aurretik tratatuak sartu ahal izan dira. Ur mineral naturalen eta iturburuko uren ezaugarriak nabarmen desberdinak dira, askoz ezagunagoak eta onartuagoak baitira ur horiek ontziratzeko eta ondoren merkaturatzeko. Coca-colaren gaiak sortu duen polemikagatik, esan daiteke mota horretako ur ontziratuen komertzializazioa, eta, bereziki, haien permisioa eta legezkotasuna, kontsumitzaileek gutxi ezagutzen dutela.

Ur ontziratuaOntziratutako edari-ura arautzen duen
araudiak finkatzen ditu kontsumo orokorreko produktu horiek manipulatzeko, egiteko, zirkulatzeko eta merkaturatzeko arauak. Industrialari, merkatari eta, hala badagokio, ontziratutako edari-uren inportatzaile guztiek bete behar dituzte. Espainiako legegileak berriki onartu duen araudiak berariaz bereizten ditu ontziratutako edariko ur motak, eta horietako batean ura ontziratzeko erabiltzen da, ondoren merkaturatzeko. Arauaren arabera, honako hauek bereizi behar ditugu:

  • Ur mineral naturalak: Bakteriologikoki osasuntsuak diren urak dira, lurrazpiko geruza edo hobi batean dute jatorria, eta iturburu batetik sortzen dira erditze-puntu natural edo zulatu batean edo gehiagotan. Gainerako ur edangarrietatik bereizten dira beren izaeragatik, mineral, oligoelementu eta beste osagai batzuen edukiagatik eta, batzuetan, efektu jakin batzuengatik, jatorrizko purutasunagatik. Izan ere, arauak berak dioen bezala, bere ezaugarriak bere horretan gorde dira, uraren lurpeko jatorria dela eta, akuiferoa kutsadura-arrisku orotatik babestuz. Izen horrekin merkaturatu ahal izateko, arauan bertan definitutako ezaugarriak bete behar dituzte, baita ur mota horretarako ezarritako azterketa- eta baimen-baldintzak ere.
  • Iturburuko urak: Lurrazpiko ur edangarriak dira, berez azaleratzen direnak edo horretarako egiten diren lanen bidez biltzen direnak, beren kontsumoa ahalbidetzen duten ezaugarri naturalekin. Izen horrekin merkaturatu ahal izateko, arauan zehaztutako berezko ezaugarriak bete behar dituzte, bai eta ur mota horretarako ezarritako azterketa- eta baimen-baldintzak ere.
  • Ur prestatuak: Baimendutako tratamendu fisiko-kimikoak behar dituzten urak dira, araudiak ezarritako ezaugarriak bete ditzaten. Horien artean, mota hauek bereizi behar dira:
    • Edangarri prestatuak: iturburutik edo hartunetik datozenean eta edangarri izateko tratamendua egin zaienean. Horrela, edukiz gero, iturburuko uraren edo ur mineral naturalaren kalifikazioa galduko dute.
    • Hornidura publikokoak, prestatuak: Jatorri hori izanez gero.
  • Kontsumo publikoko ur ontziratuak: Ur edangarriak dira, kontsumo publikokoak, abagunean ontziratuak, etxez etxe banatzeko, eta helburu bakarra dute: sare orokorrean banatzen diren kontsumo publikoko uren nahigabeko gabeziak edo gabeziak ordeztea, eta, gainera, legeriak ezarritako ezaugarriak betetzea.

Etiketako informazioaErresuma Batuan polemika sortu duen
urak hornidura publikoko ur prestatua izena izango luke Espainian. Badirudi fabrikatzaileak akats bat egin duela Erresuma Batuan: ez ditu etiketetan jarri nahitaezko lege-erreferentziak, kontsumitzaileak jakin dezan ura zehazki nondik datorren, hornidura publikoko sarea bera. Hainbat komunikabidetan argitaratu denaren arabera, etiketan "gasik gabeko ur garbia" besterik ez zegoen.

Hori zigortu egingo litzateke Espainian, araudiak ohartarazten baitu ur ontziratuaren etiketan haren salmenta-izena adierazi behar dela. Ur mineral naturalen kasuan, berariazko izen hauek ezarri dira:

  • ur mineral naturala, berez gaseosoa
  • ur mineral natural karboniko naturala
  • iturri bereko gasarekin sendotutako ur mineral naturala
  • gas karboniko erantsia duen ur mineral naturala
  • erabat gasgabetutako ur mineral naturala
  • partzialki desgasifikatutako ur mineral naturala

Iturburuko uretarako salmenta-izendapena arestian azaldutakoa izango da, eta baita «gasifikatua» edo «desgasifikatua» ere, bidezkoa denaren arabera. Jatorri nazionaleko uren kasuan, iturburua edo hartunea dagoen udalerria eta probintzia sartuko dira.

Prestatutako edateko urei dagokienez, salmenta-izendapena edateko ur prestatuarena izango da, iturburutik edo ur-hartuneetatik badator, eta, hala badagokio, gasez hornituta edo desgasifikatuta adierazi beharko da; eta, jatorri hori badu, hornidura publikoko ur prestatuarena, gasifikatua, karbono dioxidoa gehituz gero.

DEBEKATUTA DAGO NAHASTEA

Ozonoa1
Araudiak debeku batzuk ezartzen ditu, kontsumitzaileari uraren kalitateari edo jatorriari buruzko hutsegiterik ez egiteko. Horietako batzuk ur mota batzuen berariazkoak dira, eta beste batzuk orokorragoak. Arau orokorren artean, debekatuta dago nahitaezko datuak zigilu, kapsula, tapoi eta ontzia irekitzean erabiltzen ez diren beste zati batzuetan soilik inskribatzea. Eta partikularren artean, ur mineral naturalen kasuan, adierazpen, izendapen, marka, irudi edo bestelako zeinuak, figuratiboak izan ala ez, erabiltzeak haiek ez dituzten ezaugarriak ekartzen baditu, bereziki jatorriari, ustiatzeko baimenaren datari, analisien emaitzei edo egiazkotasun-bermeen antzeko beste erreferentzia batzuei dagokienez.

Ontziratutako ur guztiei dagokienez, ez da inola ere onartuko adierazpen, izendapen edo bestelako zeinu horiek erabiltzeak ekintza fisiologiko berariazkoak iradokitzea edo jatorriari dagokionez akatsen bat eragitea; ur mineral naturalarekin nahastea sor dezakete, eta, bereziki, «ur mineral» hitza, «mineral» hitza edo horren ondoriozkoak, eta ezta ur horietako edozeini gizakien prebentzio-, tratamendu- edo sendatze-propietateak esleitzea ere.

Etiketetan datu analitikoak sartzea ur mineral naturaleko ontzietan bakarrik onartzen da, eta ez iturburuko ura, edateko ur prestatua, hornidura publiko prestatua eta kontsumo publiko ontziratua duten ontzietan. Ontziratutako ur mota desberdinen salmenta-izendapen bakoitzaren atzean ezkutatzen denaren berariazko ezaugarriak ezagutzeak, bai eta ontzietan agertu behar duen etiketatze egokia ezagutzeak ere, kontsumitzaileari erbi bidez katua ematea saihestuko du, uretik edo jatorritik espero duen kalitatearen ondorioz.

Bibliografía

  • 1074/2002 Errege Dekretua, urriaren 18koa, edateko ur ontziratuak prestatu, zirkulatu eta saltzeko prozesua arautzen duena. (2002ko urriaren 29ko 259/2002 BOE). 2003ko abenduaren 19ko 1744/2003 Errege Dekretuak aldatu zuen (2003ko abenduaren 30eko 312/2003 BOE).

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak