Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

ITX toxikotasuna

OMEk ITX substantzia, inprimatze-sistemetan argazki abiarazle gisa erabiltzen dena, ez-toxiko gisa sailkatzen du

Gaur egun, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) ITX substantzia ez-toxikotzat dauka sailkatuta, eta, beraz, elikagaien ontziak errotulatzeko erabil daiteke, nahiz eta elikagaiekin kontaktu zuzena ez duten azaleretan. Prebentzio-irizpide batean oinarrituta, ekoizleek substantzia hori elikagaietatik kentzea erabaki dute 2006ko urtarrila baino lehen.

ITX argazki abiarazle gisa sailkatzen da, argi ultramorez aktibatzen diren tintak erabiltzen diren offset estanpazio-sistemetan erabiltzen dena. Offset inprimaketa-sistemaren oinarria da ura eta olioa ez direla nahasten. Metodoak olio- eta ur-oinarriko tinta erabiltzen du. Plakako irudiak tinta jasotzen du eta gainerakoek aldaratu eta ura xurgatzen dute.

Tintaztatutako irudia mantelina izeneko beste arrabol batera transferitzen da, eta hark substratura transferitzen du. Horregatik, zeharkako metodotzat hartzen da. Offset-erako plakak, eskuarki, metalezkoak dira (aluminiozkoak), baina plastikozkoak ere badaude. Offset inprimagailuek kalitate onaren eta ekonomiaren konbinazioagatik eta substratuen aldakortasunagatik gehien erabiltzen duten sistema da.

Zer da ITX?
ITX ez genotoxiko ez mutageniko gisa sailkatzen duten ebidentzia zientifikoak daude
Kasu honetan, ITX tintaren aktibatzaile gisa erabiltzen da argi ultramorea erabiltzen denean. Substantzia hori oso eraginkorra da, eta erraz estanpatzen da. Horregatik, oso erabilia izan da ontzi askoren kanpoko gainazalei ematen zaizkien diseinuak inprimatu behar diren produktu guztietan. Tetra Pack enpresak asko erabili du Tetra-Brick produktu ezagunaren ontziak errotulatu behar zituenean.

Produktu honetan, ontziak bobina biribilduetan estanpatzen dira, gainazala estanpatu eta lehortu egiten da, zilindro baten gainean biltzeko. Hala, ontziak leku gutxi har dezan lortzen da, nahiz eta inprimatutako gainazala zeharka ukitzen den eta elikagaiak eduki behar duen. Jakina denez, Tetra Pack-ek patentatutako sistemaren gainazalak film plastiko finez estaltzen dira; beraz, migrazioa baztergarritzat jo daiteke hasieran, baina ITX izaera liposolublekoa da, eta horrek erraztu egiten du plastikoan disolbatzea eta elikagaiaren koipe-zatikira igarotzea. Hori dela eta, aktibatzaileak pixka bat migratu daitezke elikagaiarekin kontaktu zuzena duen gainazalerantz.

Transferentziaren arazoa, batez ere, koipea (esnea, esnegaina eta antzekoak) duten elikagaietan gertatuko da, eta ia ez da batere koipe-edukia oso txikia den elikagaietan, hala nola fruta-zukuetan. ITX toxikotasunari dagokionez, badira genotoxiko edo mutageniko ez gisa sailkatzen duten ebidentzia zientifikoak; beraz, OMEk pertsonen osasunari kalterik egiten ez dion substantziatzat hartu du. Hala ere, eta haurren esneak hautemateagatiko alarmaren ondorioz, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritza (EFSA, ingelesezko sigletan) berrikusten ari da osasun publikoan arrisku potentzialik dagoen.

Alarmaren bilakaera
ITX haurrentzako esneetan egoteari buruzko alarma piztu egiten da Europako alerta-sarean detektatzen denean. Alerta-sare horren helburua da Europako Batasuneko herrialdeen artean jakinarazpenak trukatzea, merkatuan dauden elikagaiek edo pentsuek osasunerako arriskua dutenean edo berehalako ekintza behar denean, adibidez, produktuak ibilgetzea edo berehala erretiratzea.

Une horretan, EBko estatuek alertak sartu eta beharrezko prebentzio-neurriak hartzen dituzte. Jakinarazpen honen helburu nagusia da gainerako herrialdeei arazoaren berri ematea, beste herrialde batzuetako merkatuan dagoen jakitea eta prebentzio-neurri bateratuak hartu ahal izatea.

2005eko 37. astean, jakinarazpen bat argitaratu zen Europako sarean, gainerako estatu kideei jakinarazteko Espainiako bularreko haurrentzako esneetan ITX arrastoak daudela. 42. astean berriro argitaratu zen alerta bera, baina oraingoan Holandan sortutako esneengatik. Azkenik, 46. astean, berriro argitaratu zen, beste jatorri batekin: Italia. Informazioak beti izan dira Italiatik abiatu.

Azaroaren amaieran, epaile italiar batek esne horiek merkatutik kentzeko agindua eman zuen, ITX markarekin. Alerta-sarean lehen aldiz sartzen den unetik, irailean, Europako Erkidegoko agintariak eta Tetra Pack eta Nestlé enpresetakoak elkartu dira arazoaren irismena ezagutu eta zehazteko. Egia esan, ITX ez litzateke elikagaietan egon behar, tintaztatutako gainazaletatik isolatuta baitago. Bobina estanpatuetan daudenean ere, gainazalak bi filmen bidez bereizten dira.

Hala ere, eta produktua toxikoa ez denez, hainbat ekintza egiten dira. Tetra Pack-ek, alde batetik, ITX bidez inprimatze-sistema berehala kentzea erabaki du haurrentzako esne guztietan 2005eko urritik aurrera eta, oro har, 2006ko urtarriletik aurrera elikagai guztietan. Neurri hori azkar aplikatzea zaila da, elikagai likido asko Tetra Pack teknologiarekin ontziratzen baitira gaur egun. Europako Batzordeak informazioa EFSAra pasatzea erabaki du, substantziari buruzko irizpena lehenbailehen eman dezan. Nestlék uste du ez dela beharrezkoa kentzea, toxikotasun txikia baitu.

EFSAk TOXIKOTASUN-IRIZPIDEAK BERRIKUSTEN DITU

Alarma orokor horren ondoren, nolabaiteko desinformazioa sortu da komunikazio-sektoreen artean. Alde horretatik, zenbait informazio eman dira, hala nola esneak tinta txinatarra zuela, produktua kendu egin zela artean tinta txinatarra ez zegoenean, edo oso toxikoa zela.

Gaur egun, eta enpresak produktua modu kontrolatuan erretiratu ondoren, EFSAren behin betiko irizpenak eta Tetra Pack enpresaren estanpazio-sistemen aldaketak alarmaren arrazoia minimizatzen dute eta egoera hori zalantzan jartzen dute, kontsumitzaileen osasuna eta produktuaren kaltegabetasuna bermatzeko urrats egokiak eman baitira.

Kontuan hartu behar da epaile italiar bat dela, eta ez osasun-agintariak, produktu arriskutsu bat merkaturatzen ari dela adierazten duten zantzuak daudela uste duena, eta Nestlé enpresak Italian merkaturatzen dituen bularreko haurrentzako esne likidoak merkatutik kentzeko agindua ematen duena, informazio gehiago izan arte.

Horren ondorioz, enpresak Italian, Frantzian, Portugalen eta Espainian merkaturatutako bularreko haur ontziratuentzako produktuetan ordena aplikatzen du, marka-irudia babesteko eta arazoak saihesteko. EFSAren irizpena datorren ostiralean jakinaraziko da, erakundeak berak emandako komunikatu baten arabera. Orduan, aditu-batzordearen iritziak behin betiko argituko du egungo alerta dekretatzeko arrazoirik ba ote dagoen.

Bibliografía

2005eko anonimoa. RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED. Week 37.
2005eko anonimoa. RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED. Week 42.
2005eko anonimoa. RAPID ALERT SYSTEM FOR FOOD AND FEED. Week 46.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak