Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Jaten ikastea

Ikerketa britainiar baten arabera, elikagai batekiko edo bestearekiko lehentasuna bizitzako lehen urteetan bizitako esperientziaren araberakoa da.

Img comedorp

Nutrizio-hezkuntza funtsezkoa da elikadura-ohitura egokiak ezartzeko. Hala berresten du Wallesko Unibertsitateko adituek egindako azterlan batek. Azterlan horren ondorio nagusiek onartzen dute haurren dietan elikagai berriak sartzeko borroka 18-24 hilabeteren buruan hasi beharko litzatekeela. Britainiar adituek diotenez, elikagai batekiko edo bestearekiko etorkizuneko nutrizio-lehentasunak neurri handi batean bizitzako lehen urteetan bizitako esperientziaren araberakoak izango dira.

Img comedores3
Irudia: opclibra

Askotan, elikagai berriak probatzeko beldurrak elikagai gutxiko dietak sortzen ditu. Baina bizitzako lehen urteetatik nutrizio-hezkuntza egokia aplikatzen bada, etorkizunean elikadura-ohitura egokiak izango dira. Elikagai berriak baztertzea ohikoagoa da dieta likidoa izatetik solidoa izatera pasatzen den unean, britainiar adituek egindako eta International Journal Obesityn argitaratutako ikerketa baten arabera. David Benton ikerketaren arduradunaren ustez, guraso askok elikagai berriak sartzeko duten beldurra «erantzun guztiz normala da», baina ez da horregatik gauzatu behar.

Berritasunarekiko beldurra (neofobia), elikaduraren kasuan, «biziraupen-mekanismo» bat izan ohi da, batez ere haurrak dieta aldatzen hasten diren unean fokalizatzen dena. Laguntzeko, produktu berriak hartzera behartzea bezalako jardunbideak baztertu behar dira, «alderantziz». Adituek diote, halaber, ez duela laguntzen elikagai bat «ordain gisa» eskaintzen. Baina gurasoek ez ezik hezitzaileek ere aurre egin behar dieten arazoetako bat alderantzizko bidea da, hau da, askotariko dieta egitera ohituta dagoen haur bat elikagaiak errefusatzen hasten da.

Elikadura-eskolak

Familiaren bidez jokabide-ereduak finkatzea, elikadura-lehentasun egokienak ezartzen laguntzeko. Imitazioaren faktorea funtsezkoa da hemen; haurtzarotik elikagai-ereduek frutak eta barazkiak bezalako elikagaiak hartzen badituzte, seguruenik ohitura berak hartuko dira modu naturalean. Nola ezar daiteke eredu hori? Britainiar adituek jatorduetan giro lasaia lortzearen alde egiten dute, eta elikagaiak ez erabiltzearen alde. Hori ez dator bat Newcastle upon Tyneko Unibertsitateko adituek 2004an ezarri zutenarekin. Aditu horien arabera, elikadura-ohitura osasungarriak askoz gehiago finkatzen dira helduaroan haurtzaroan baino.

Appetite aldizkariak, orduan, aditu horien ikerketen emaitzen berri ematen zuen, beste aditu-talde batek aurkezten duen ideiaren kontra. Lehen azterketa horren arabera, ikasteko prozesuan oztopo ugari daude ohitura osasungarriak hartzea zailtzen dutenak, hala nola denbora falta eta familiaren adibidea. Nolanahi ere, bistan da elikadura-hezkuntza funtsezkoa dela elikadura ona lortzeko.

Ildo horretatik, Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak (USDA, ingelesezko sigletan) joan den maiatzean abian jarritako ekintza azaltzen da. MyPyramid elikagaien sistema ezagutaraztea du helburu, kontsumitzaileentzako elikadura-gomendioen gida.

NUTRIZIO PROIEKTUA

Elikadurari dagokionez, adituek obesitatearen epidemia deitzen diotena murriztea eta kontrolatzea da lehentasun handienetako bat. Horretarako, EBk HELENA (Healthy Lifestyles in Europe by Nutritions in Joven) proiektua du, Europan nerabeen elikadura-ohiturak eta bizimodua hobetzeko diseinatua. Ikerketa askok aspalditik frogatzen dute transmititzen ez diren gaixotasun asko haurtzaroan edo nerabezaroan sortzen direla. Ohitura asko, elikagaiak barne, garai hauetan ezartzen dira, eta horregatik da hain garrantzitsua adin tarte jakin batzuetan praktika egokiak finkatzea.

Elikagaien kontsumoa, nutrizioari buruzko ezagutzak, elikaduraren aurkako jarrerak, elikagaien aukeraketa eta lehentasunak dira HELENA proiektuaren faktoreetako batzuk. Makro-proiektu horren berezitasunetako bat da zehaztea zer gizabanakok duten arrisku handiena elikadura-nahasteak, odoleko lipidoen profil anormalak, obesitatea, 2 motako diabetea edo zenbait bitamina eta mineralen gabezia, hala nola anemia, burdina faltagatik.

Hamar herrialdetako 25 ikerketa-taldek parte hartzen dute proiektuan, eta fuzzy logic ikuspegia («logika lausoa») proposatzen du, nerabeen elikadura-ohiturak optimizatzeko aholkularitza pertsonalizatua.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak