Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Jaten ikasteko erronka

Ikerketa britainiar batek dio elikadura-ohitura osasungarriak askoz gehiago sendotzen direla helduaroan haurtzaroan baino.

Jatea ez da ekintza espontaneoa soilik, adimena eta ikaskuntza eskatzen ditu. Haurren obesitate-tasa geldiezinak direla eta, Europako agintariek elikadura-hezkuntzaren garrantzi handiagoa lortu nahi dute lehen eskola-etapetan. Hala ere, helduak izanda ikasten dugu hobeto jaten. Hala adierazten du Appetite zientzia-aldizkariak.

Erresuma Batuan Newcastle upon Tyneko Unibertsitateak egindako ikerketa batek erakutsi duenez, helduek haurrek baino bi aldiz fruta eta barazki gehiago kontsumitzen dituzte, eta, aldi berean, gantzak eta azukreak murrizten dituzte. «Iritzi orokorraren kontra, urteak igaro ahala hobeto jaten ikasten dugu», azaltzen du Amelia Lakek, Appetite aldizkarian argitaratu berri den lan honen koordinatzaileak (42, 255-263 or.).

Ikerlariak gaineratu du ikasketa-prozesuan oztopo ugari daudela ohitura osasungarriak hartzea zailtzen dutenak: denbora falta, errutina antolatzeko ereduak eta familiaren adibidea. Ikasketak direla-eta inkestatutako helduen %30ek (ia denak gizonezkoak) dio bikotekideak duela ohitura onak bereganatzeko eraginik onena. % 10ek, aldiz (hemen emakumeak dira nagusi), onartzen du bikotekidea eredu txarra dela ongi jaten ikasteko.

Inkestatutakoen heren batentzat, denbora falta da dieta osasungarria ez egiteko arrazoi nagusia. Egunean fruta gutxien jaten dutenen proportzioa da. Hala ere, gehienek onartzen dute ondo jatea ez dela denbora kontua, antolaketa eta kontzientzia kontua baizik.

Azterketa britainiarrak erakutsi duenez, helduek haurrek baino bi aldiz fruta eta barazki gehiago kontsumitzen dituzte, eta, aldi berean, gantzak eta azukreak murrizten dituzte.

Newcastleko Unibertsitatearen ikerketak 11 eta 12 urte bitarteko (1984) 200 haur elkarrizketatu zituen, 20 urte geroago haien ohituren bilakaera aztertzeko. Lake doktorearen iritziz, elikadura arloko hezkuntza hobea lortzeko erakundeek egin dituzten kanpainek ez dute espero zuten guztia eman, mezuak indibidualizatu ez direlako. «Elikadura onak gizabanakoak arazorik gabe jarrai dezakeen bizimoduaren parte izan behar du. Gobernu-kanpainaren eskemak[del Reino Unido]egunean bost[cinco porciones de fruta o vegetales al día]medikuek edo erizainek banakako aholkuarekin osatu beharko lukete».

Onartzen du, halaber, janari txarra errazegia eta merkeegia dela, zerbait azkar egiteko tentazioari ez eragiteko eta merkatuetan ilarak saihesteko, baita prestatzeko, garbitzeko edo egosteko dirua eta denbora ere. «Ondo jan behar dugula esaten digute, baina, aldi berean, etxeko ohiturak eta lan-dinamikak janari azkar, erraz eta merke batean oinarritzen dira».

Gizentasuna, gure garaiko ahulezia
Espainian, adibidez, haurren obesitatea bikoiztu egin da azken 15 urteetan
eta etengabe hazten. Xavier Viñallonga Institut Dexeuseko (Bartzelona) pediatrak oihua jarri du zeruan, eta elikadura-eskema tradizionalak galtzea eta bizimodu sedentarioa areagotzea leporatu die. 1984an, Newcastleko Unibertsitatea ikasten hasi zen urte berean, haurren obesitateak Espainiako haurren %5 bakarrik hartzen zuen, eta orain, berriz, pediatriako populazioaren %10ek.

Europako haur-obesitatearen rankingeko laugarren herrialdea da gurea, Italia, Malta eta Greziaren atzetik. Viñallongak onartu du haurren obesitatea gehiago haziko dela hurrengo urteetan, eta gogorarazi du OMEk egoera horri «XXI. mendeko epidemia» deitu diola.

Gorputza zaintzeko burua elikatzea
Obesitateak areagotu egiten du haurtzaroan loaren apneak izateko arriskua, eta eritasun kardiobaskularrak eta diabetesa izateko arriskua dakar helduaroan.
Viñallongak gurasoei gomendatzen die elikadura-ohitura onak eta seme-alabentzako dieta askotarikoa susta ditzatela. Horrez gain, baditu trikimailuak ere, hala nola telebista aurrean inoiz ez jatea, eskaileretatik igotzea edo autobus-geltoki bat jaistea, gehiago ibiltzeko, paseatzeko.

1990eko otsailean Dublinen egin zen Osasunerako Hezkuntzaren Europako Konferentzian (GEP), hainbat alorretako adituek gomendatu zuten derrigorrezko irakaskuntzetan eduki espezifikoak sartzea, autozainketa bultzatzeko.
eta bizimodu osasungarriagoak izatea. Orduan, ingurune natural eta sozialaren aldaketan bakarka eta taldean parte hartzea zen asmoa, baldintza higienikoagoak sortzeko. Horretarako, beharrezkotzat jo zen haurrei gizakiaren oinarrizko ezagutza eta ezagutza osoa ematea, bai bizi-prozesuei laguntzeko, bai gaixotasunei aurrea hartzeko edo gaixotasunetatik babesteko har daitezkeen neurri higieniko eta terapeutikoak ezagutzea.
ingurune jakin bakoitzean osasuna zaintzeko baliabideak ezagutzea.

ONDO JATEKO HEZTEA

Barometro3 img
Duela urte batzuetatik hona, UNESCOk, Osasunaren Mundu Erakundeak, Europako Kontseiluak eta Europar Batasunak gomendioak egin dituzte, kide diren herrialdeek berretsita, osasunerako hezkuntza erabat integra dadin bai bizitzan, bai ikastetxeen curriculumean.

Gure gorputza, gure funtzionatzeko modua eta gure psikismoa ulertaraztea da helburua; oinarrizko mekanismo fisiologiko, emozional eta psikologikoekin ohitzea, sentsazioetan nahiz sentimenduetan gu zaindu, arnastu, hazi, ugaldu, mugitu, sentitu, gozatu, pentsatu, amets egin, adierazi, zahartu eta aberasteko.

Agintariek urtean egun bat (urriko hirugarren larunbatean) izendatu dute ohitura osasungarriak, dieta orekatuak eta elikadura txarraren ondoriozko arazoei aurrea hartzeko (txantxarra, gizentasuna, desnutrizioa, hiperkolesterolemia, deskaltzifikazioa, anemia, anorexia, bulimia). Horrez gain, azpimarratu nahi dute garapen-bidean dauden herrialdeetako biztanleriaren %20 menpekotuta dagoela (840 milioi pertsona). Ezin da ahaztu, haurren obesitatea bezalako alerten ondoan, 12 milioi haur baino gehiago hiltzen direla urtero mundu osoan desnutrizioaren erruz.

Nazio Batuetako idazkari nagusiak, Kofi Ananek, hitzaldi bat eman zuen 2002ko elikaduraren egunean. Hitzaldi hori Garapen Jasangarriari buruzko Munduko Goi-bileran izan zen, eta bertan azpimarratu zuen NBEren Batzarrak hartutako konpromisoa berritu beharra dagoela, 2015erako munduan gosea duten pertsonen kopurua erdira murrizteko. «Ez dago denborarik galtzeko helburu hori lortu nahi badugu, 2000ko irailean adostutako Milurtekoko Garapen Helburuen parte baita (…) Elikaduraren Nazioarteko Eguna aukera egokia da egindako promesa berresteko eta guztiok elikagaiak eta ura zentzuz eta erantzukizunez erabiltzeko konpromisoa hartzeko, gure seme-alaben eta biloben onerako».

Etiketak:

obesidad-eu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak