Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elkarrizketa

Javier Aranceta, Nutrizio Komunitarioko Espainiako Elkarteko idazkaria

«Elikagai funtzionalek dieta modernoaren gabeziak betetzen laguntzen digute»
Egilea: Emilio de Benito 2004-ko urtarrilak 8
Img arancetap

Elikagai funtzionalak modan daude. Oraindik kategoria gutxi deskribatu arren, pixkanaka merkatura iristen diren produktuen kopurua nabarmen ari da hazten. Javier Arancetaren iritziz, etorkizuneko bide bat besterik ez da, non dieta funtsezko elikagaiekin osatuko baita, baita osasunari begira dauden produktuekin ere. Haren erregulazioa, baina, batez ere, ikerketak ematen duen guztia, berehalako bidea markatuko dute.

Javier Aranceta (Bilbo, 1953) medikua eta nutrizioan aditua da. Besteak beste, berak ohartarazi zigun garrantzitsua dela gosaltzea, eta haurren %8k ez zutela gosaltzen. Parte hartu Puleva Fundazioaren Omega 3 Institutuan ere, eta kanpaina bat jarri du abian kontsumitzaileok jaki funtzionalak eta dietan dituzten abantailak bereizten jakin dezagun.

ELIKAGAIAK PROSPEKTUAREKIN

Espainian eta EBn elikagai funtzionalek duten arazoetako bat publizitatea da. Sendagaien iragarkiak hertsiki araututa daude, eta, beraz, ezin da esan elikagai batek sendatu egiten duenik baldin eta kontrol berberak egin ez bazaizkio, farmazietan bakarrik saldu ahal izatea barne. «Publizistek ezin dute esan». Horregatik iradokitzen da, esaten da «posible dela», «lagun dezakeela». Publizitatea «potentzialki» egin behar da, dio Javier Arancetak.

Eragozpen horren konponbidea eredu japoniarretik atera liteke, dio. Hor dago, laurogeiko hamarkadatik, FOSU elikagaiei buruzko araudi bat, hamar osasun-alegazio onartzen dituena. «Japonian esan daiteke produktu batek kolesterola edo triglizeridoak jaisten dituela edo osteoporosiari aurre egiten diola», azaldu du. Herrialde honetan legezkoa da iragarki bat egitea, esne jakin batek, dieta osasungarri baten testuinguruan, kolesterola jaisten laguntzen duela dioena. Sendagaien prospektuetan agertzen diren jarraibideen baliokidea izango litzateke.

Europan bada alegazio horiek arautzeko proiektu bat, baina ez da erabakirik espero bi urte barru, gutxienez. «Baldintzatzailea da ebidentzia egon behar duela gizakietan, eta argi utzi behar dela, zalantzarik gabe, efektua argia eta mailakatua dela, baina hori zenbait kasutan frogatu da dagoeneko», erantsi du Arancetak.

Bitartean, tentazioa hor dago. Enpresek badakite osasun-propietateak merkatu-balioa direla, «eta guztiak saiatu dira pixka bat pasatzen». Adibidez, batek esan dezake sendagai batek zerbait egiten duela, «egin dezakeela» iradoki ordez. Baina kontrola industria beretik dator. Hainbat estamentuk (Publizitatea Kontrolatzeko Agentziak, telebistetako zuzendaritzak eta kontsumitzaileen elkarteak) kontrolatzen dituzte. Eta, batez ere, beste enpresak daude. «Batzuk besteak zaintzen dituzte, eta lehiakideek zure lekuan jartzen zaituzte», dio medikuak.