Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Josep Rivera, CSICeko Dioxina-laborategiko zuzendaria

Dioxinen eragina ez dago muga toxiko zehatz baten mende, denboraren eta hartutako kantitatearen mende baizik

Elikagaietan dioxinak eta furanoak egotea kezkagarria da ikertzaileentzat. Detekzio-zailtasunei tresna eta teknologia sofistikatuak behar dira, eta, horrez gain, atalase toxikoei buruz ezagutza gutxi dago. Josep Riveraren iritziz, gai horretan aditua baita, arazo nagusia biometaketa da, eta epe luzera izango dituen ondorioak. Ohiko kontrolak eta lagin-multzo zabal batek bakarrik eusten dio onargarriak baino gehiago irensteari. Rivera, CSICeko Kimikako eta Ingurumeneko Ikerketen Institutuko Masen eta Dioxinen Espektrometriako Laborategia zuzentzen duena, dioxinetako eta furanoetako aditu onenetariko bat da, eta hura atzematen eta aztertzen aritu da 1989an zuzentzen duen laborategia sortu zenetik. Horrela, Espainian beste zazpi laborategi besterik ez daude, EPA 1613 araua betetzen dutenak eta dioxinak beste kutsatzaile batzuetatik bereizteko behar adina ebazpen-tresna dutenak.

DIOXINA-METAKETA

Irud.

Informazioaren gizarteak badu zer txarra: hitz egiten diren gauza askotara ohitzen da, eta normala izatera ere iristen da. Dioxinei buruz asko hitz egin da, baina jatorriaren eta haren ondorioen arteko espazioari esker, zenbaitek esan du “ados, baina orain arte inor ez da hil haietatik”. Riverak azpimarratu du “arazoa pilatu egiten direla”, eta zaila da efektuak frogatzea, horiek epe luzera eta osagai kimiko asko elkarri eragiten ari direnean.

Ildo horretatik, adituak dioenez, “epidemiologoek oso zeregin zaila dute”. Halaber, dioxinak ez direla nahastu behar beste ondorio batzuk dituzten beste kutsatzaile organikoekin (disruptore endokrinoak, esaterako). Baina ondorioak daude. Ez da ahaztu behar, ikertzaileak dioenez, oiloen dioxinen krisia oiloek arrautza arraroak jartzen zituztelako edo jartzen ez zituztelako detektatu zela, “eta oiloak hiltzen ziren”. Dioxinek eragindako intoxikazio akutuaren kasuan, hau gaineratzen du: “ageriko ondorioak ditu”.

Dioxinek intoxikatutako Sevillako familia baten kasuan -oliba-olioarekin nahastu ziren disolbatzaile-hondarrengatik – oraindik ere, 25 urte geroago, intoxikazioarekin lotutako arazoak dituzte. Hasierako kloroakneaz gain, intoxikazioa gertatu eta zazpi urtera, Riverak azaldu duenez, “kide guztiek dituzte odolean PCDD eta PCDF mailak ohi baino milaka aldiz handiagoak”. Semeetako batek, umetokiko kutsatzaileen eraginpean, jatorri ezezaguneko konbultsioak izan zituen, eta hazkundea atzeratu egin da.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak