Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kardu-perretxikoaren barietate komertzial berriak

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2003ko maiatzaren 09a

Nafarroako Unibertsitate Publikoko genetika eta mikrobiologiako aditu-talde bat kardu-perretxikoaren (Pleutous eryngii) barietate komertzial berriak ekoizten ari da. Adituek, gainera, ostra-perretxikoaren (Pleurotas ostreatus) 150 aldaera berri garatu dituzte, onddo horren barietateen produktibitatea eta kalitatea hobetzeko gai direnak.

Pleurotas eyngii onddoa, kardu-perretxikoa, atseginagoa da gustuaren arabera, eta zaporetan aberatsagoa Pleurotas ostreatus, edo ostra-perretxikoa, merkatuan sarrien aurkitzen dena. Lehen barietatearen arazoa da, hazkuntza-metodoa eta hazten den substratua estandarizatu gabe daudenez, ekoizpena garestiagoa dela, adituek diotenez. Hala erakusten dute P. ostreatuseko erretilu baten egungo prezioek, 1,8 euro inguru baitira; eryngii ontziak, berriz, 7 euro inguru balio du.

Lanaren helburua da, batetik, kardu-perretxikoa hazten den substratuaren labore-baldintzak eta osaera estandarizatzea, eta, bestetik, perretxiko horren barietate komertzial berriak lortzea. Adituek diotenez, prozesurik luzeena barietate berriak diseinatzea da; izan ere, eskura dagoen germoplasman andui egokienak bilatu behar dira, elkarren artean gurutzatu, eta gurutzatze gidatuak egiteko tresna molekular berriak diseinatu.

Onddo mota horiek bereizteko, mota berriak tipifikatzea eta identifikatzeko txartela egitea ere sartzen da lanean. Horrela, identifikazio-txartelak berme bereziak eskainiko dizkie Errioxako Agruset enpresari, perretxiko-barietate berriak ekoizten Nafarroako adituek lagundu baitute. Horrelako enpresek beren aniztasunari buruzko nortasun agiria izan dezakete, eta horrek aukera ematen die legez kanpoko ustiapen komertzialaren kasuan erreklamatzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak