Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Klonikoak platerean

Elikagaietarako interesa duten zenbait animalia-talde, klonazio-tekniken bidez lortuak, prest egon daitezke urtebete pasatxo barru merkaturatzeko. The Washington Post egunkariak Amerikako Zientzia Akademiaren ikerketa bat argitaratu berri du. Ikerketa horren arabera, AEBetako abeltzainek behi eta zerri klonatuen artsenal txiki bat metatzen dute, FDAk oniritzia eman bezain laster merkaturatzeko.

Funtsean, zerriak eta behiak dira, eta azken helburua haragia edo esnea ekoiztea da. Baina haien prezioak hain dira izugarriak, ezen merkatura ateratzea sakrilegio bat baino ez bailitzateke. 20.000 euro baino gehiago ordaindu beharko lirateke gaur egun Estatu Batuetan klonatutako animalien txabola osatzen duten ehun bat aleko. AEBetako Medikamentu eta Elikadurarako Agentziak (FDA) bere haragia edo esnea supermerkatuetako apaletan egon ahal izateko oinarrizko segurtasun-baldintzak onartu arte, oihalean urre gisa gordetzen diren animaliak. Gehienez ere urtebeteko epean gerta liteke hori.

Albistea, luzaroan espero izan dena, ez da berez berria. Hain zuzen, 1997ko otsailean jakinarazi zuten Dolly ardi ospetsua jaio zela, transferentzia nuklear bidezko klonazioaren bidez lortutako lehen ugaztuna. Orduan, Edinburgoko Roslin Institutuko Ian Wilmut-ek, 1996ko ekainean Dolly sortzera eraman zuten ikerketen arduradunak, iragarri zuen produktibitate bikaineko animaliak, txapeldunen klonazioa errealitate bihurtuko zela laster.

Wilmut ez zen 1997an epeak finkatzen ausartu. Besteak beste, arreta mediatikoaren gunea gizakien klonatzeko teknika erabiltzeko aukerara joan zelako berehala, eta, orduan mundu osoko zientzialariek adierazi zuten bezala, teknologia ez zelako hain eraginkorra, nekez lor zitezkeelako baserriko animaliak epe labur eta ertainean merke.

Errealitatea, ordea, guztiz bestelakoa da gaur egun. Transferentzia nuklear bidezko klonazio-teknikek nabarmen hobetu dute haien eraginkortasuna. Horren erakusgarri da AEBn bakarrik ehun animalia baino gehiago daudela klonatuta abeltzaintza-konpainia batzuen eskuetan, eta guztiek itxuraz osasun ona dutela. Era berean, haurdunaldia lortzeko umetoki batean ezarri beharreko enbrioien kopurua asko murriztu da; fetuen malformazioak eta berezko abortuak ere gutxitu egin dira; eta, are garrantzitsuagoa dena, klonatzea lortu den animalien katalogoa zabaldu da: Dolly izeneko ardien artetik, zekor, zerri eta ahuntz artean ibili da. Interes zientifikoa zutenetatik, sagua bezala, duela lau urte baino gehiago lehen oheratzea lortu zen.

Transgenikoak ala klonikoak? Arazo tekniko hutsak konpontzen


diren bitartean, mundu osoan gutxienez berrogeita hamar enpresa bioteknologikok lan egiten duten bitartean, abeltzaintza- eta zientzia-sektoreko enpresaburuek prest egon behar dute eztabaida etiko gogor bat prestatzeko, gaur egungoekin zerikusi gutxi edo batere ez duten biosegurtasun-eskakizunek markatua.

AEBko Zientzia Akademia Nazionalak (Post egunkariak orain plazaratutako txostenaren egilea) egindako aurreikuspenen arabera, 2005. urterako, baliteke elikagaiak kontsumitzeko klonatutako lehen animaliak seriean merkaturatzea. Data hori baino lehen, FDAk oniritzia eman behar die okelaren edo esnearen kalitatearekin zerikusirik ez duten alderdiei. Aitzitik, saihestu egin behar dute klonazio-prozesuan haragi- edo esne-kanaletara transferi daitekeen alterazio genetikorik gertatu den. Eta, garrantzitsuena, segurtatzea, aldaketa horietako batzuk eskualdatuz gero, kontsumitzaileek ez zutela osasun arazorik sortuko. Ingurumen-gaiei dagokienez, badirudi eztabaidan beste bide batzuk daudela: ukuiluan bakarrik dauden espezieak direnez, ingurunean barreiatzeko aukerak, landareekin eta arrainekin zalantzan jartzen denak ez bezala, ia batere ez dira.

Abeltzainek galdera hau egiten diete bai Akademiako ordezkariei bai FDAri: ‘Klonatzen den animalia kontsumorako prest badago, nola ez dira egongo haren fotokopiak?’ Erantzuna, metatutako esperientzian eta erabilitako teknikaren ezaugarrietan egiaztatua, sinplea da: fotokopiak ez dira perfektuak.

Ez dira hala, transferentzia nuklearreko teknikaren oinarria zelula heldu baten nukleoa obulu batean sartzea baita, enbrioi bat sortzeko. Horrela, klonatu nahi den animaliatik erauzitako zelula helduaren karga genetikoa transferitzen da. Baina enbrioiaren karga genetiko guztia ez da haren gurasoenaren berdina. Obuluan zelula-organulu bat dago, mitokondrioa, eta kode genetiko osoaren %1 eta %5 artean gordetzen du. Proportzio txiki hori, adituek amaren DNA deitzen diotena, obuluarena delako, nukleoaren DNArekin konbinatzen da. Birkonbinazio horren araberakoa da teknikaren arrakasta, enbrioia eramaile baten umetokira transferitu ondoren. Enbrioia arazorik gabe ezartzen bada eta aldaketa genetiko garrantzitsurik ez badago, animalia bideragarri bat aterako da. Ratioak behera egin du, Dollyren ia 500 saialdietatik gaur egun ehun saiakera baino gehiagotara.

Prozesu hori, eraginkorra eta errentagarria izateaz gain, ez da kaltegarria, borroka-zaldi nagusia da. Adituek diotenez, urte gutxiren buruan arazoa ondo konponduta egongo da, eta, beraz, haragitarako edo esnea kontsumitzeko abeltzaintzarako transgenikoen eztabaida txapeldunen klonikoek baztertu egingo dute hazitarako arrak edo esne-ekoizle handiak betikotzea nahi denean. Beste gauza bat, hamar urte edo gehiago barru, txapeldun baten haragia jatea izango da. Klonikozko txuleta batek aurpegiko begi bat balio du gaur. Eta horrela jarraituko du beste 10 edo 15 urtez.

PHARMING KONTZEPTUA Klonazio-teknikak hedatzeak

eremu berri bat irekitzen laguntzen du, pharming izenekoa, eremu jakin batzuetan jada ezagutzen den bezala. Funtsean, animaliak "diseinatu" behar dira, beren organismoan giza intereseko farmazia-produkturen bat ekoizteko gai izan daitezen, gero artaldeak sortzeko. Ingelesezko pharmaceutic (botikaria) eta farming (baserritarra) hitzetatik sortzen da terminoa. Bien bilera oso adierazgarria da.

Ahalik eta errendimendu handiena lortzeko gorputza hartzen ari den teknologia transgenesiaren eta klonazioaren batura da. Aditu askok aldezten dute aukera hori "logikotzat" jotzen dutelako. Kontua, funtsean, gene bat -gehienetan giza genea- sartzea da, animalia mota jakin batean adierazteko. Ateratzen den animalia transgenikoa atera ondoren, "fotokopiatu" egin behar da, hau da, genetikoki berdinak diren kopiak lortu. Bestela esanda, klonatu transgenikoak.

Transgenikotik, ahalik eta modurik sinpleenean lortu nahi da sartutako genearen adierazpena. Orain arte egindako esperientziek erakusten dutenez, esnean proteina-adierazpen hori eragitea da biderik interesgarrienetako bat. Hortik errazago atera eta garbitzen da. Hori egiten ari dira konpainia bioteknologiko batzuk, eta ardi- eta behi-esnean giza proteinak eskala handian lortzeko metodoak entseatzen dituzte. Adibidez, tripsina edo hemofiliaren aurkako borrokako oinarrizko koagulazio-faktorea. Animalia lortuta, prozesu luze eta garestia, haren klonazioak ekoizpen handiagoak ziurtatuko lituzke, gurasoaren kalitate egiaztatuaren arabera.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak