Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kontsumitzailea: epailea eta elikagaien segurtasunaren zati bat

Elikagaien segurtasunaren esparru juridikoaren lehentasunezko helburuetako bat da kontsumitzaileek beren osasunari eta segurtasunari eragin diezaieketen arriskuetatik babesteko oinarrizko eskubidea bermatzea. Horretarako, etorkizun hurbilean, eragile ekonomikoek elikadura-arriskuei buruzko ohar egokiagoa bete beharko dute, eta botere publikoek kontsumitzailea elikagaien segurtasunean prestatzeko eta hezteko plan bat ezarri beharko dute.

Elikadura-katean parte hartzen duten guztiek, botere publikoek barne, elikagaiak arriskutsuak izan ez daitezen edo kontsumitzaileen osasunari kalterik egin ez dakien betebeharra dute. Elikagai-enpresen ustiatzaileei dagokie elikagaien segurtasunerako sistema eraginkor bat ezartzea eta, botere publikoei, elikagaien arloko araudia zuzen betetzen dutela egiaztatzea.

Elikagaien segurtasun maila
handia lortzeko, elikagaien kaltegabetasunari eta kontsumorako gaitasunari buruzko oinarrizko printzipioak sartu behar dira, esparru juridiko berrian ezartzen direnak. Printzipio horiek elikagaien ekoizpenetik kontsumora arte ezarri behar dira, ikuspegi integral eta osoa eskatzen baitu —baserritik mahaira—, non ekoizleak, prozesatzaileak, banatzaileak, saltzaileak eta kontsumitzaileak berak beren erantzukizun-eremua baitute.

Arriskuaren komunikazioa: prebentzio-elementua

Kontsumitzailearen
babesa funtsezko alderdia da prebentzio politikan. Orain, kontsumitzailearen osasunerako ondorio negatiboak saihestu nahi dira, baita epe luze baten ondoren gerta daitezkeen kalteak edo kontsumitzailearen beraren ondorengoengan eragina izan dezaketenak ere.


Badirudi, horretarako, elikagaiak kontsumitzearen ondoriozko arriskua aztertu eta ebaluatu egin behar dela, kalteak saihesteko. Eta hori ezinezkoa bada, maila minimoetara eta onargarrietara murriztu, identifikatu eta kontsumitzaileari jakinarazi.

Kontsumitzaileen defentsari buruzko oinarrizko
araudiak dagoeneko aurreikusten du informazio egiazkoa, eraginkorra eta nahikoa sartzea, behar bezala kontsumitzeko jarraibide edo oharrei, ohartarazpenei eta aurreikus daitezkeen arriskuei buruz.


Zalantzarik gabe, kontsumitzaileek oinarrizko eskubidea dute elikagaiak kontsumitzeko arriskua saihesteko. Hori betebehar nagusia da, eta elikagaien kate osoan parte hartzen duten eragile ekonomiko guztiei eragiten die, produktua kontsumitzailearen esku jarri arte. Baina zer gertatzen da, ekoizleak, inportatzaileak, banatzaileak edo merkatariak elikatze-arriskuari buruzko informazioa eman ondoren? Kontsumitzaileari betebeharren bat sortzen zaio?

Kontsumitzailea ez da elikagaien segurtasunaren subjektu pasiboa

Elikagai-enpresen ustiatzaileek (ekoizleek, banatzaileek, inportatzaileek eta merkatariek) arriskuei buruzko informazioa eman ondoren dituzten betebeharrak, bete ondoren, kontsumitzailearen berezko betebehar bihurtzen dira, ezinbestean, elikagaiak kontsumitzeko jarrerei edo jarraibideei dagokienez.

Kontsumitzaileak, produktua erosten
duenetik kontsumitzen duen arte, etiketaren bidez edo beste bitarteko batzuen bidez jakinarazten zaizkion jarraibide, ohar eta ohar guztiak bete behar ditu, eta, jasotako informazioaren eta prestakuntzaren arabera, jakiaren kontsumoarekin zerikusia duten alderdi guztiei dagokienez eska dakizkiokeen jokabide guztiak bete behar ditu, hala nola, produktua kontserbatzea, manipulatzea edo irenstea.

Kontsumitzaileek jasotzen duten
informazioa eta prestakuntza oinarrizko prebentzio-elementuak dira elikagaien kontsumoak dakartzan arriskuak saihesteko. Baina ekoizleak, banatzaileak edo inportatzaileak produktuen etiketen eta herritarren kontsumo-arloko prestakuntza publikoaren bidez eskaintzen duten informazioa EZ da “doakoa” kontsumitzailearentzat. Izan ere, lehen kontsumitzailearen eskubidea zen ekoizleak betetzeko, eta orain, bete beharreko betebeharraren ondorioz, kontsumitzailearen betebehar bihurtzen da, eta, eskubide hori betetzen ez bada, elikagaiak kontsumitzeak eragin diezazkiokeen kalteen erantzule bakarra bihurtzen da.

Elikagaien epaiketa: kontsumitzaileak erabakiko du azken buruan

Kontsumitzaileak bere
esparruan sor daitezkeen elikadura-arriskuei buruzko informazioa eta prestakuntza behar bezala jaso ondoren, azken epaile eta erosten eta kontsumitzen duen elikagaiaren segurtasunaren zuzeneko aztertzaile-ebaluatzaile bihurtzen dira.

Produktuaren kaltegabetasunari edo kontsumorako gaitasunari buruzko
azken erabakia kontsumitzailearen eskumen esklusiboa da. Besteak beste, honako hauek egiaztatu beharko ditu: produktua arriskuren bat izan dezakeen susmagarria den, ukitu gabe dagoen edo kaltetu den, erosi aurretik ireki den edo iraungita dagoen, behar bezala kontserbatu edo manipulatu den, edo haren edukia baldintza jakin batzuen arabera erabili behar ez den, edo produktuaren kontsumoak bere buruarentzat edo familiako kideren batentzat kontraesanen bat duen (adibidez: osagai jakin batzuei alergia izatea).


Ontziratutako produktuei dagokienez, ireki ondoren, produktuaren ezaugarri jakin batzuez ohartarazi behar zaio, osasunerako arriskuren bat duela susmatzeko.


Baina kontsumitzailea bere osasuna eta segurtasuna zaintzeko “epaile bidezko eta arduratsu” bihurtzeko, oraindik bide luzea dago egiteko: Eragile ekonomikoek elikadura-arriskuei buruzko ohar egokiagoa bete behar dute; botere publikoek, berriz, kontsumitzailea elikagaien segurtasunean prestatzeko eta hezteko plan bat ezarri behar dute, oinarrizko eskubideak babesteko eraginkorrak izango direnak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak