Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Landare-garraioa: nola saihestu izurriteak

Landare-izurri batzuk, garraiatzean zura bezala tratatu gabeko bilgarrietan zehar heda daitezke

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2013ko apirilaren 24a
img_carguero

Gero eta globalizatuagoa den munduan, “bidaiatzen” duten elikagaiak seguruak direla bermatzeko beharrak handiagoak dira. Ez da harritzekoa platerean urrutiko lekuetatik datorren elikagaia izatea, milaka kilometro egin behar izan baititu, adibidez, frutak eta beste landare batzuk. Laboreetan izurriteak prebenitzeko kontrolak aplikatu behar diren arren, argi izan behar da garraiobideak euli-arrautzak har ditzakeela larruazalean eta beste izurrite batzuetan. Behar bezala tratatzen ez badira, ondorioak larriak izan daitezke. Artikulu honetan, garraiatzean izurriteei aurre nola egin eta kalterik gabeko elikagaiak ziurtatzeko zer neurri aplikatzen diren azaltzen da.

Irudia: Mike Baird

Nazioarteko merkataritzan landareak eta landareak manipulatzen laguntzen duten nazioarteko arauak egiten ari da Babes Fitosanitarioko Nazioarteko Erakundea (CIPF). Orain, bi arau eguneratu ditu, produktu horien segurtasuna areagotzeko. Izan ere, azken urteotan handitu egin da elikagaien nazioarteko merkataritzaren kopurua. Igoera horrek kontsumitzaileen osasuna babesteko segurtasun eta kalterik gabeko arauak erabili behar izan ditu. Herrialde bakoitzak elikagaien segurtasunari buruzko arauak eta legeak baditu ere, nazioarteko bi erakundek arau orokorrak ezartzen dituzte: Codex Alimentarius Batzordearen eta Munduko Merkataritza Erakundearen (MME) Batzordea.

Izurriei aurre egitea garraioan

Landareen salerosketari dagokionez (landareak eta frutak), Babes Fitosanitarioko Nazioarteko Erakundeak (CIPF) ziurtatzen du, behar bezala tratatzen ez badira, ondorioak larriak izan daitezkeela. Halaber, erakundeak dio “mundu osoko laboreen etekinak% 20-40 murrizten direla, landare-izurriteen eta -gaixotasunen ondorioz”. Izurrite horiek garraioan ere sar daitezke. Herrialde batetik bestera “mugitu” daitezkeen onddoen eta izurrien zerrenda luzea da, bai elikagaien bidez, bai kaxen edo edukiontzien junturen bidez.

Zenbait kasutan, zura ez da modu espezifikoan tratatzen intsektuak ez aterpetzeko eta horiek elikagaietara zabaltzeko

Zurezko bilgarriari lotutako izurriteek zorrotzagoak izan behar dute nazioarteko merkataritzan neurri fitosanitarioak hartzeko. Kontuan izan behar da, kasu batzuetan, zura ez dela modu espezifikoan tratatzen intsektuak sar ez daitezen, eta, sarritan, zaila izaten dela intsektuen presentzia ikuskapenekin detektatzea. Horrez gain, enbalajeak leku itxietan biltegiratzen ez direla ere eragiten du, baita izurri bat zabaltzeko aukera ematen duten gune irekietan ere.

Arlo horretan lan egiten du CIPF erakundeak, eta arauak hartzen ditu, izurriteak sartzeko eta zabaltzeko arriskua gutxitzeko nazioarteko neurriak kontuan hartzen dituena. NIMF15 araua da, zuraren landare-produktuen eta -bilgarrien arloan, nekazaritza-ikuskapenak egiteko metodologietan edo arriskuak aztertzeko prozeduretan onartu dituen 50en ingurukoa. Orain dela egun batzuk berrikusi zen “zurezko enbalajeetarako onartutako tratamenduei buruzko orientazio zehatzagoa eskaintzeko”, Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundearen (FAO) arabera.

Nola egin garraioa

Fruta eta barazkien nazioarteko mugimenduak manipulazio- eta kontrol-neurriak hartzera behartzen ditu arduradunak, produktu galkorrak jatorrizko herrialdean berme handienekin datozela bermatzeko. Hegazkinetatik (batez ere, Europako eta Europako fruta tropikal exotikoetarako erabiltzen dira). eta urteko estazio batzuetan ekoizten ez diren beste herrialde batzuk), kamioiak (gehien erabiltzen den ingurunea) edo ontzi hoztuak, garraio-sistemak hainbat dira, zeharkatu beharreko distantziaren arabera.

Ingurunea edozein dela ere, FAOren fruta eta barazkien ondorengo erabilera hobetzeko eskuliburuaren arabera, ahaztu behar ez diren baldintza batzuk daude:

  • Zamalanak kontrolpean egitea.

  • Ahal den neurrian, garraioak irauten duen denbora murriztea.

  • Elikagaia kalte fisikoetatik babestea, kolpe eta mugimendu zakarrak saihestea.

  • Gehiegi berotzea saihestea.
  • Elikagaiaren urik ez galtzeko.
  • Tenperatura, hezetasuna eta airea dira baldintza egokietan mantendu beharreko hiru faktore garrantzitsuenak.

Kasu guztietan, kontuan hartu behar da kontserbazio- eta biltegiratze-beharrak dituzten produktu galkorrak direla, eta oso espezifikoak direla, izurriteak, infekzioak eta gaixotasunak saihesteko.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak