Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Landare-kontrolerako nekazaritzako atlasa

Agroatlas berri batek mapak, argazkiak eta produkzioan eragina duten labore, gaixotasun, birus eta izurrien deskribapena biltzen ditu

Img trigal Irudia: Chris Chidsey

Guztira 1.500 mapa, 100 labore eta 640 gaixotasun eta izurri daude Errusiako eta Estatu Batuetako adituek diseinatutako agroatlas berri batean. Europako iparraldeko laboreen banaketa geografikoari eta haien mehatxu nagusiei buruzko nazioarteko iturri osoenetako bat da. Tresna berri horri esker, leku jakin batzuetan zein labore hazten diren eta zein gaixotasun edo izurrite eragiten dieten ondoen zehaztu daiteke. Nekazaritza-ekoizpenerako ingurumen-parametro egokienak zein diren ere ebaluatu daiteke, laboreak klima-aldaketara egokitzen laguntzen duen alderdia. Arduradunen arabera, elikaduraren segurtasuna katearen hasieratik sustatzea da helburua.

2003an, Errusiako eta Estatu Batuetako aditu-talde batek erronka bat planteatu zuen: formatu bakar batean biltzea zientzialariek eta nekazariek eskura izango luketen nekazaritzako informazio ugari. Elikagaien segurtasuna sustatzeko, eta zazpi urteko lan gogorraren ondoren, nekazaritzako ekoizpenari buruzko informazio-tresna indartsua izan nahi du nekazaritzako atlasa berriak. Horrek aukera ematen du gariaren gisako laboreen ekoizpenarekin zerikusia duten gai askori erantzuteko eta hazien kontserbazio integralari laguntzeko, bai eta produkzioa arriskuan jartzen duten gaixotasun eta izurrite nagusiak kudeatu eta kontrolatzeko neurriak ezartzeko ere.

Espazio genetiko komuna

Tresna berri hori bat dator Elikadurarako eta Nekazaritzarako Baliabide Fitogenetikoei buruzko Nazioarteko Hitzarmenean sartzen diren nekazaritzako geneen multzoa mundu osoan aztertzeko 100 herrialde baino gehiagok hartu duten konpromisoarekin. Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundearen (FAO) arabera, Tratatuak baimena ematen die hura inskribatzen duten herrialdeei “elikagaien segurtasunerako labore garrantzitsuenetatik 64ren material genetikoari” buruzko informazioa izateko, landare-jatorriko elikagaien %80 baino gehiago baitira. Gehien ekoizten diren laboreak garia, arroza edo patatak dira. Laboreen aniztasuna giza elikaduraren baliabide garrantzitsuenetariko bat da, eta horregatik funtsezkoa da babestea. Mundu osoko 150 labore-motaren mende dago nekazaritza, nahiz eta bakoitzak barietate-sorta zabala duen, hotzari, beroari edo lehorteei ematen dien erantzunaren arabera, edo izurrite jakin batzuk jasateko duen gaitasunaren arabera.

Laboreen aniztasuna da giza elikaduraren baliabide garrantzitsuenetako bat

Labore batek berariazko geneak ditu, propietate jakin batzuk ematen dituztenak. Gene horiek ezaugarri desberdinekin sortuz, nekazariak gai dira zenbait baldintza eta eskariri egokitutako labore-barietate berriak garatzeko. Gaixotasunekiko erresistenteagoa den eta jatorrizko forma baino bizitza erabilgarri luzeagoa duen barietatea sor daiteke. Laboreen aniztasuna nekazaritza guztiaren oinarri biologiko bihurtzen da, eta nekazaritzako jardunaren hasieran erabiltzen da, elikatze-iturri hori baliabide nagusitzat hartuta.

Elikadurarako eta Nekazaritzarako Baliabide Fitogenetikoei buruzko Nazioarteko Itunaren arabera, mundu osoko labore garrantzitsuenetako batzuk oloa, erremolatxa, arroza, artoa, garia, juka, patata, garagarra, dilistak edo zekalea dira, 30 generoko 80 bazka-espezie baino gehiagorekin batera.

Ingurumen-erronkei aurre egitea

Nekazaritza-ekoizpenak aurre egin behar dion arazoetako bat da mundu osoko labore-espezieen higadura genetikoa. Aldaera tradizionalen ordez modernoagoak erabiltzen dira, eta nekazaritzako lurra murriztu egiten da urbanizazioaren eta desertifikazioaren ondorioz. Aurrerapen teknologikoei esker, ordea, espezie batetik bestera geneak transferitzen dira bizirik irauteko. Baliabide fitogenetikoak izatea funtsezkoa da izan daitezkeen ingurumen-aldaketei aurre egin ahal izateko, batez ere klima-aldaketaren eraginez. Tenperaturak eta prezipitazioak produktibitatea gehien aldatzen duten eta izurriteak eta gaixotasunak garatzen laguntzen duten baldintzetako bi izatea aurreikusten da.

Hori lortzeko, “Nekazaritza ‘klimatikoki adimenduna’ txostenaren arabera. FAOren elikadura-segurtasunerako, egokitzapenerako eta arintzerako politikak, praktikak eta finantzaketa. Nekazaritzaren arloko ikerketek ekoizpen-sistemak indartu behar dituzte, “bat-bateko aldaketetara” egokitu ahal izateko. Lurra, ura, lurzoruko elikagaiak eta baliabide genetikoak dira eraldaketa gehien izan ditzaketen faktoreetako batzuk, baita izurrien eta gaixotasunen banaketa ere. Txosten berean adierazten da bi mehatxu horiek ere aldatu egin daitezkeela, bai banaketari bai intentsitateari dagokienez, eta patogenoak, azkenean, aldaketa berri horietara egokitu daitezke.

IZURRIEN ETA GAIXOTASUNEN PREBENTZIOA

Landareen izurriteen eta gaixotasunen aurkako babesa da landare eta animalien mugaz gaindiko gaixotasun eta izurriteei aurrea hartzeko larrialdi-sistemaren (EMPRES) helburua. Alerta goiztiarren bidez, elikagaien kaltegabetasuna mehatxatzen duten izurrite eta gaixotasun larrienetan jartzen da arreta. Eremu horretan bertan, Babes Fitosanitarioari buruzko Nazioarteko Konbentzioak (CIPF), landare-osasunari buruzko nazioarteko hitzarmen batek, landareak, landatutakoak zein basatiak, izurriteen mehatxutik babestu nahi ditu. Arrisku hori areagotu egin da bidaiak eta nazioarteko merkataritza igotzearen ondorioz.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak