Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Landarerik kutsatuenak

Letxugak, tomateak, sagarrak edo pepinoak dira beren osaeran kutsatzaile kimiko gehien duten landareak.

Img huerto lechugas2 list Irudia: Faey Szeuw

Landareen kutsadura da kontsumitzailearen eta elikagaien industriaren kezka nagusietako bat. Kasu gehienetan, barazkiak gordinik jaten dira, eta faktore hori dela eta, askoz kontu handiagoz jokatu behar da kontsumitzailearentzat kaltegarriak ez direla ziurtatzeko. Letxugak, tomateak, sagarrak eta pepinoak dira beren osaeran kutsatzaile kimiko gehien duten landareak, PAN Europe-ren (Pesticide Action Network) azken datuen arabera. Gobernuz kanpoko erakunde horrek txosten sakona egin du Europan disruptore endokrinoen (EDC) inguruan. Pestizidei buruzko egungo legediak produktu horien erabilera arautzen du, baina PANak lege-esparru zorrotzagoa eskatzen du, elikagaietako EDCak hobeto kontrolatzeko.

Img huerto lechugas art
Irudia: Faey Szeuw

Produktu kimiko kaltegarri berriak barazkietan

Azterketaren emaitzen arabera, 30 toxiko mota aurkitu ziren heldu baten dietan kontsumitu ohi diren landareetan, eta gizakiaren sistema endokrinoan, nerbioan eta hormonalean zuzeneko eragina dute. Aztertu ziren barazkien artean, letxugak disruptore endokrinoen (EDC) mailarik handiena lortu zuen, eta ondoren tomateak, pepinoak, sagarrak eta porruak.

Letxuga da EDC maila altuenetakoa duen barazkietako bat.

Azterketan, batez ere, disruptore endokrinoak (EDC) eta haien lege-marjina falta aztertu ziren; izan ere, oraindik ez da onartzen kimikari horien eragina, baina substantzia toxikoak dira, organismoarentzat kaltegarriak, eta giza gorputzaren hormona-sistema aldatzen dute. Substantzia kimiko horiek gaixotasun kronikoekin lotzen dira, hala nola, bularreko edo prostatako minbizia, disfuntzio emankorrak, garuneko kalteak, obesitatea edo diabetea.

Ikerketaren arduradunek Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) argitaratu zituen datuak erabili dituzte ikerketarako. Datu horietan, pestizida-hondarrak erakutsi ziren, osasunerako arrisku nabarmena dutenak, hainbat landaretan. Hain zuzen, PANek informazio-kanpaina bat jarri du martxan, toxiko horiek landareetan duten presentziari buruz.

Produktu organikoak kontsumitzea gomendatzen da, batez ere jende helduenari, hala nola haurrei edo zaharrei, toxikoek sor dezaketen arriskua ordezkatzeko. Europako Batzordeak, EBko organo nagusiak, hutsune legal hori 2013ko abenduan berrikustea aurreikusten da.

Pestizidei buruzko egungo legeria

EDCak kosmetika eta higiene pertsonaleko produktuetan, biberoietan edo garbiketa-produktuetan ere hautematen dira. Horregatik, ikerketaren helburua pestizidei buruz indarrean dagoen legediari buruzko eztabaida berri bat irekitzea da, datorren urtean beste azterketa bat egitea aurreikusten baita. Produktu horien mugei buruzko legeria eta kontrola dagoen arren, PANetik nabarmendu egiten da konposatu horiek elikagaietan duten kantitateari buruzko lege-esparru zehatzagoa planteatzea, gaur egungoa ez baita oso zabala alderdi zehatz horretan.

EB 1991n hasi zen izurri-hilkarien baimena legeztatzen kideen nekazaritzan, eta 2009an berrikusi egin zen, indarrean. Gainera, elikagaietako pestiziden hondakinen mugak markatzen dituzten hainbat estandar harmonizatu ditu urte hauetan. Gaur egun, produktu fitosanitarioen merkaturatzea EE 1107/2009 Erregelamenduak arautzen du, 2011ko ekainean aplikatua, 91/414 Zuzentarauaren ondorioz.

Lehen legeriatik gaur arte, baimendutako plagiziden kopurua 1.000tik (egoera historikoa) 250era murriztu da, batez ere konpainiek ez zutelako segurtasun-probengatik ordaindu nahi eta interes komertzial txikia zutelako. Gaur egun, plagiziden kopurua 350 baino handiagoa da.

PESTIZIDARIK GABEKO NEKAZARITZA

Nekazaritza ekologikoak ez du pestizida sintetikorik. Produktu kimiko kaltegarriak ez direla erabiltzen bermatzen duten arauen arabera lantzen dira elikagaiak. Elikagai-multzo hori etiketa berezi baten bidez ezagutzen da: Europako Etiketa Ekologikoaren bidez, pestizida sintetikorik erabiltzen ez duten edo elikagaiak ekoizteko erabiltzen diren ongarriak erabiltzen dituzten nekazaritza-praktikak bermatzen dira. Gainera, natura eta animaliak errespetatzen dituen nekazaritza bermatzen da.

Ez dago beti guztien eskura produktu organikoen kontsumo esklusiboa. Kasu horretan, landareak organikoak izatea gomendatzen da, eta horrelakorik ezean, pieza bakoitza ondo garbitzea eta uretan uztea zenbait minutuz. Ez da substantzia kloraturik gehitu behar, beste produktu kimiko bat erantsiko baita.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak