Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Manuel Serrano Ríos, Madrilgo Ospitale Klinikoko Barne Medikuntzako burua

«Obesitateak izugarrizko eragina du heriotza-tasan»

Adituen iritziz, obesitatearen, diabetesaren eta hilkortasunaren arteko harremana gero eta nabarmenagoa da. Gehiegizko pisuaren ondorioek eta jatorrian dituzten kausek azaltzen dute gizarte baten portaera, non janaria eskuratzeak eta bizimodu osasungarriaren kontzeptu oker batek kalte egiten baitiote biztanleriari. Bestalde, arazo horrentzat irtenbide sinpleak daude prebentzioaren arloan.

Irud.

«Ariketa gehiago eta kokkolizazio gutxiago». Nutrizioan aditua den Manuel Serrano Ríosen ustez, horixe da formula bakarra mundu garatuari eragiten dion obesitate-epidemia geldiarazteko. Serrano-Ríos Madrilgo Ospitale Klinikoko Barne Medikuntzako burua, Unibertsitate Konplutentseko Medikuntzako katedraduna eta Danone Institutuko lehendakaria da. Hil honetan, Santanderreko Menéndez Pelayo Nazioarteko Unibertsitateko Nutrizio Aurrerapenei buruzko ikastaroa zuzendu du. Serrano Ríosek ohartarazi zuen lotura estua dagoela obesitatearen eta diabetes-mota baten artean. Diabetearen ondorioak ez dira hamarkada askoan atzematen, eta gaixotasun larriak eragiten dituzte. Ondorio horiek «bizimodua aldatuta saihestu zitezkeen».

GENEEN EGINKIZUNA

Obesitatea3
«Zalantzarik gabe, geneek zerikusi handia dute gizabanako bakoitzak dieta bati nola erantzuten dion», esan zuen Manuel Serrano Ríosek Santanderreko Menéndez Pelayo Nazioarteko Unibertsitateko Nutrizio arloko aurrerapenak ikastaroan. Hala ere, genetikari eta elikadurari dagokienez, bi norabideetan aztertu behar da erlazioa, hau da, ez bakarrik geneek obesitatean nola eragiten duten, baizik eta pertsona batek jaten duenak nola adierazten dituen gene jakin batzuk eta ez beste batzuk. Izan ere, adituak ohartu dira geneek eta inguruneak elkarri eragiten diotela, zirkulu itxi batean bezala. «Obesitatearen genetika oso eremu aktiboa da, baina baita zenbait mantenugaik berariazko geneak adierazten dituzten modua ere», dio Serrano Ríosek.

Ildo horretatik, ez da zentzugabea pentsatzea etorkizunean pertsona bakoitzak bere geneen arabera jaten duela, agian «genetika- eta elikadura-aholkularitza»ko kontsulta batetik pasatu ondoren. Baina hori ez da bihar gertatuko: «Etorkizuna da bakoitzak hobeto jaten duela, hori da bidea». Baina oso eremu konplexua da, eta ikerketa asko behar ditu oraindik.

Aditu horrek, ordea, ohartarazten du «ez dela fidatu behar geneek dena konpon diezaguten», eta dopaje genetikoa aipatzen du geneen erabilera desegokien adibide gisa, bai orain, bai etorkizunean. «Animalietan, geneen bidezko tratamenduekin muskulu-masa handitzea lortu da esperimentalki[en concreto con un gen que codifica para factor de crecimiento y se expresa músculo esquelético], eta badaude dopinaren arloan horrelako zerbait saiatzearen beldur diren adituak». Gaur egun, dopin-mota hori ezin da hauteman; izan ere, organismoan berez dauden geneetatik bereizten ez diren geneak dira, eta muskuluan lokalki adieraziko lirateke, odolera pasatzen den substantziarik gabe.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak