Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Manuela Márquez, Madrilgo Zeliakoen Elkarteko zuzendaria

Arazo handiena zeliakoak dira, ez dakitenak zeliakoak direla.

Eritasuna ez ezagutzea arazo bat da zeliakoentzat, gaixotasunaz jabetzen baitira; gainera, zeliakoen %70 inguruk ez dakite gaixotasun hori dutela, eta, horregatik, eritasun elkartuak garatzeko arriskuan daude. "Badakigu diagnostikatu gabeko zeliakoen %10ek linfoma bat garatzen dutela", dio Manuela Márquezek. Informazioarekin, ordea, zeliako batek bizitza "erabat normala" izan dezake. ACMko zuzendariak, Espainiako elkarte ugarienak, 5.000 bazkide ditu, 22 urteko seme zeliako bat dauka, 22 hilabeteren buruan diagnostikatu zena, eta berak, bere eskarmentu genetikoagatik, noiznahi garatu lezake gaixotasun zeliakoa. Txikitatik erakutsi zion zeliakoek "zorte ona" zutela, janari berezi batzuk zituztelako, eta funtzionatu egin zion. "Nire semeak bere adineko mutil baten bizitza egiten du, irten, eskia, Interrailetik alde egin du…". Baina zeliako baten eguneroko bizitza konplikatua izan daiteke. Glutenarekiko intolerantzia etengabearen ondorio da gaixotasuna. Proteina hori garian, garagarrean, zekalean, tritikalean eta agian oloan egoten da. Baina glutena ez dago zereal horien eratorrietan bakarrik: elikagaien %70ean agertzen da loditzaile, laguntzailekide… kutsatze hutsagatik, gozokietatik hestebeteetara edo arrain-kontserbetara saltsekin.

ZELIAKOAK AZALERATZEN HASI DIRA

Gosariaren irud.
Glutenarekiko intolerantziak lesio larria eragiten du heste meharreko mukosan, genetikoki aldatutako gizabanakoetan», dio ACMk bere orrietan. Emaitza “elikagaiek dituzten mantenugaiak modu desegokian xurgatzea” da, eta horrek honako hauek eragin ditzake: “beherako kronikoa, pisua galtzea, distentsio abdominala, gorakoak, sabeleko min errepikaria, nortasun-aldaketak, apetitu-falta, anemia eta haurren hazkuntzaren atzerapena”.

Manuela Márquez “ezezaguna” izan arren, gero eta gehiago diagnostikatzen da, eta adin guztietan: iaz 700 bazkide berri sartu ziren ACMn.

Elkarteak zerbitzu ugari eskaintzen ditu: glutenik ez duten elikagaien zerrenda zehatza, aldian behin eguneratzen dena, eta jatetxeetako, hoteletako eta dibertsioko kateen izenak, parke tematiko gisa, menuetan zeliakoak kontuan hartzeko konpromisoa hartu dutenak.

Horrez gain, FACE (Espainiako Zeliakoen Elkarteen Federazioa) dago. Federazio horretako kide dira ACM eta beste 15 elkarte.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak