Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Mikotoxinek eragindako kutsadura

Elikagaien zati handi batek lizunen kutsadura izan dezake une jakin batean.
Egilea: Luís C. Galán Alejo, José Juan Rodríguez Jerez, Universidad Autónoma de Barcelona 2003-ko ekainak 4

Lizun batzuek beren prozesu metabolikoaren ezaugarri diren toxinak sortzen dituzte. Mikotoxinak dira, toxikotasun kronikoak edo epe luzekoak kezkatzen dituen produktuak. Onargarriak baino maila altuagoetan egotea mehatxua da elikagaien kaltegabetasunerako eta arrisku handia elikagaien osasunean. Hala ere, mikotoxina askoren balizko toxikotasun kronikoak (aflatoxinak, okratoxinak, fumonisinak edo zearalenona, besteak beste) kezka handiagoa sortzen du toxikotasun akutuak baino.