Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Miquel Porta, Konposatu Organiko Iraunkorretan aditua

Herritarrak ez daki elikagaiei zer azterketa egiten zaien eta zer emaitzekin

Konposatu organiko iraunkorrak (COP) osasunerako arriskutsu izan daitezkeen substantzien multzo zabala dira. Horien artean, gantz-ehunetan duten biometagarritasuna eta elikagaien bidez organismoan sartzeko erraztasuna partekatzen dituzte. Miquel Porta, Bartzelonako Unibertsitate Autonomoko Osasun Publikoko irakaslea eta Bartzelonako Ikerketa Medikoko Udal Institutuko Minbiziaren Epidemiologia Kliniko eta Molekularreko Taldeko zuzendaria, Espainian arlo horretako aditu onenetakoa da. COPak elikagaietatik organismora iristen diren, metatzen diren eta osasunari kalte egiten dioten konposatu ugari dira. Besteak beste, dioxinak, DDT eta PCB. Gaur egun, adituak dioenez, ez dago kokapen-maparik Espainiako biztanleentzat, nahiz eta elikadura-krisi baten arriskua ezkutukoa den.

DISRUPTORE ENDOKRINOAK

Irud.

PATek osasunean duten eragina, hein batean, disruptore endokrinoak direlako gertatzen da, hormona-sistema aldatzen duten konposatuak. Seguru aski, hamar bat gaixotasunekin lotuta daude. Hainbat azterketatan egiaztatu denez, ugaldu egiten da antzutasun-arriskua, eta bizitzako lehen etapetan sortzetiko malformazioak sortzen dituzte, ikaskuntza moteltzen dute eta ikasteko gaitasuna murrizten dute. Helduen kasuan, kezkagarria da, halaber, PATek neuroendekapenezko gaixotasunak izateko arriskua handitu ahal izatea. Beste ikerketa batzuen arabera, gaixotasun kardiobaskularrak izateko joera dute, eta zenbait minbizi-motaren sustatzaile dira.

Miquel Portak dioenez, «diabetea eragiten laguntzen duten zenbait ikerketa daude». Eta hau gehitzen du: «Baliteke gazteen diabetes-kasuen %7 baino ez izatea, baina guztion artean erabaki behar dugu hori asko ala gutxi den eta hori saihesteko zerbait egin nahi dugun».

COPSen arazoa, beraz, ez da banakako arriskua, baizik eta herritar guztiak daude arriskuan, dio Portak. «COPSek eragindako gaixotasunak izateko arrisku indibiduala txikia izango da ziurrenik, baina biztanleria osoa eraginpean dagoenez, kasuen kopurua handia izan daiteke». Horregatik dio kontzentrazio jakin batzuen eraginpean dagoen populazioa zenbatu behar dela. Zientzialariek eta administrazioak tabakoarekin egin dutenaren antzekoa da. «Orain badakigu zenbat jende hiltzen den tabakoaren ondorioz, zenbat gaixotasun egozten zaizkion, zenbat jenderi eragiten dion keak». Arazoaren magnitude soziala kuantifikatzea garrantzitsua da proportzionalki jarduteko.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak