Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Mundu osoko adituek elikagaien bidez transmititutako patogenoak aztertzen dituzte

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2003ko urriaren 07a

Sinposioan txerri-haragiaren kalitatearen hornidurarekin zerikusia duten gaiak landu dira. Baldintza hori beharrezkoa da kontsumitzaileen konfiantza lortzeko, sinposioko batzorde zientifikoaren arabera. Beste elikadura-krisi berri batzuek adierazi zuten bezala, hala nola sukar aftosoa edo "behi eroen" gaitza, kontsumitzaileen konfiantza galtzeak galera handiak eragin ditzake haragiaren sektorean.

Sinposioko parte-hartzaile guztiek orokortzen duten ikuspegi horrek erakusten du beharrezkoa dela nazioarteko komunitate zientifikoan kontrola areagotzea, txerri-aziendako patogenoen arazoa konpontzeko. Horren guztiaren helburua da ahalik eta gehien murriztea txerri-haragia kontsumitzeak dakartzan arriskuak, eta kontsumitzaile eta ekoizleentzako iritzi zientifikoak eta gomendioak trukatzea.

Haragi-mota horren kalitatea ziurtatzeko beharra da adituen erronka garrantzitsuenetako bat. Ildo horretatik, kontsumitzaileek gero eta gehiago eskatzen dute elikagaien ekoizpen katearekin zerikusia duten giza osasunerako arriskuak gainbegiratzea eta kontrolatzea. Horren aurretik egindako sinposioak txerri-haragian salmonella kontrolatzeko metodologia eta estrategiei buruzkoak izan dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak