Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nekazaritza Jasangarriaren Institutuak glutenarekiko intolerantzia eragiten duen proteinetako bat kentzen du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2004ko uztailaren 22a

Azterketaren arduradunek diotenez, gari-barietate bakoitzak 30 edo 40 gene izaten ditu, proteina glizinoak ez bezalakoak. Antisentidoaren DNA teknologia erabiliz, Nekazaritza Jasangarriaren Institutuak gene horietako baten adierazpena blokeatu ahal izan du, eta, Francisco Barro Institutuko zientzia-kolaboratzaileak nabarmendu duenez, hurrengo urteetan gene horietako gehienak ARN interferentzia-teknologiaren bidez ezabatzea espero du.

Etorkizun hurbilean, gaixo zeliakoek arazorik gabe jan ahal izatea da helburua. Gaur egun, Nekazaritza Jasangarriaren Institutuak gariaren kalitatea hobetu eta tenperatura altuekiko erresistentea izateaz ere arduratzen da. Barroren arabera, “hegoaldeko eskualdeetan lehorte-garaiak bat datoz gariaren loratze-garaiekin, eta, beraz, haren kalitatea murriztu ez dadin, muturreko bero bati aurre egiteko gai izatea lortu nahi dugu”, adierazi du Kordobako Unibertsitateak (UCO).

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak