Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nekazaritzako ekoizpen ekologikoaren legezko babesa

Elikagai ekologikoen eskaera gero eta handiagoa denez, ekoizpen- eta merkaturatze-faseetan lege-esparru egokia ezarri behar izan da.

img_31 1

Azterlan batzuen arabera, Europako Batasunean elikagai ekologikoen eskaria handitu egin da azken urteotan. Horren ondorioz, ezinbestean handitu egin da landutako nekazaritza-azalera, ingurumena errespetatzen duten ekoizpen-metodoen bidez produktu horiek lortzeko. Kontsumitzaileek produktu horiekiko duten konfiantza areagotzeko, berariazko legeria egin da.


Nekazaritzako ekoizpen ekologikoari buruzko berariazko legeria batek Europako kontsumitzaileen eskaera handiagoari lagundu dio, garrantzi handiagoa ematen baitiote elikagaien kalitateari eta haien elaborazioaren gardentasunari. Produktu horiekiko konfiantza handitzeko, etiketatze ekologikorako eta kontrolerako sistema bat sortu da. Sistema horren bidez, produktuak sintesiko produktu kimikoak (hala nola ongarriak, pestizidak eta beste batzuk) baztertzen dituzten nekazaritza-tekniken erabileraren inguruan komunikatzen dituen ezaugarri ekologikoak dituela bermatuko zaio kontsumitzaileari. Helburua da ingurumena zaintzea, lurzoruaren emankortasunari eustea edo ugaltzea, eta elikagai naturalak ematea. Hori guztia, normalean, prezio altuagoaren truke.

Kasu jakin batzuetan, justizia-auzitegiek ordena bat jarri behar izan dute elikagai jakin batzuk etiketatzeko izen espezifikoak erabiltzeko eta estatu kide batzuek ekintza hori egiteko legezko permisioa izateko. Borroka legal eta judizialek Europar Batasuneko erregelamendu bat onartu eta Espainiako zuzenbidera egokitu zuten, 2005. urtearen amaieran onartutako Errege Dekretu baten bidez.

Espainia, aitzindari legeetan eta produkzioan
1991tik, Espainiako ekoizpen ekologikoa 4.000 hektareatik 750.000 hektareara igaro da.
Espainia aitzindaria da nekazaritza ekologikoari buruzko araudi espezifikoari dagokionez. 1989an, Nekazaritza Ekologikoaren Izendapen Generikoaren Erregelamendua eta haren Kontseilu Arautzailea onartu ziren, eta Espainiako lurralde osoan ekoizpen ekologikoa kontrolatzeaz arduratu zen hasiera batean. Beste bi urte igaro ziren, harik eta Europako legegileak 1991n «Nekazaritzako Ekoizpen Ekologikoari» buruzko Erregelamendua eta haren adierazpena nekazaritzako eta elikadurako produktuetan onartu zituen arte. Horren ondorioz, lehen harmonizazio legegilea lortu zen EBko estatu guztietan.

Geroago, Espainiako legegileak Europar Batasuneko lege-parametroetara egokitu besterik ez zuen egin, eta 1993an Errege Dekretu bat onartu zuen, nekazaritza ekologikoari buruzko araudi berria ezartzen duena, Europar Batasuneko Erregelamenduan oinarritua, bereziki nekazaritzako produktuen etiketatzeari, nekazaritza mota horren bidez lortutako produktuen ekoizpenari eta eraldaketari eta hirugarren herrialdeen inportazioari buruzkoa. Une honetan, autonomia-erkidegoak ekoizpen-sistema horren kontrol-eskumenak bere gain hartzen hasi dira.

Lege-aurreikuspenari esker, Espainia EBko buru da ekoizpen ekologikoari dagokionez. 1991tik hona, 4.000 hektarea baino gehiago landatu dira 750.000 inguruan, eta 400 bat operadore izatetik 18.000 inguru izatera igaro da. Hala ere, berezitasun horrek ez du zerikusirik elikagai ekologikoen kontsumoarekin; izan ere, Espainian, duela urte gutxi, estatuko guztizkoaren %0,5 inguru kontsumitzen zen; EBko beste herrialde batzuetan, berriz, Alemanian, %10, eta Danimarkan, %30.

Kontrol-sistema
Modu ekologikoan edo sintesiko produktu kimikoak erabili gabe lortu direla adierazten duten edo erosleei iradokitzen dieten nekazaritzako eta elikadurako produktuen eskaera gero eta handiagoa denez, kontrol-sistema egokia behar da kontsumitzaileen eta eragile ekonomikoen interesak babesteko. Alde horretatik, eta azken urteetan, ekoizpenari, etiketatzeari eta kontrolari buruzko Europar Batasuneko arauek eraginkortasun osoa zabaldu dute nekazaritza ekologikoa babesteko, kontsumitzaileen eskubideen babesa bermatuz eta eragile ekonomikoen artean lehia leialeko baldintzak gordez. Produktu ekologikoen ekoizpen-, elaborazio- eta merkaturatze-fase guztietan gardentasuna eta anonimatua galtzea direla eta, kontsumitzaileek sinesgarritasun eta konfiantza handiagoa izan dute.

Horretarako, Europar Batasuneko araudiak gutxieneko printzipioak ezartzen ditu, produktua nekazaritzako ekoizpen ekologikoari dagozkion oharrekin aurkeztu ahal izateko. Horrela, ingurumenean ondorio kaltegarriak izan ditzaketen ongarri edo pestiziden erabilerari buruzko praktika zehatzak bete behar dira, edo nekazaritzako produktuetan hondakinak egotea eragin dezaketenak; sintesiko produktu ez-kimiko jakin batzuk erabiltzeko baldintzak bete behar dira; eta nekazaritza mota horretarako aldez aurretik baimenduta dauden produktuak soilik erabili behar dira.

Arauak betetzen direla kontrolatzeko, printzipioz, ekoizpen- eta merkaturatze-fase guztietan kontrolak egin behar dira. Alde horretatik, ekoizpen ekologikoari buruzko adierazpena duten produktuak ekoizten, lantzen, inportatzen edo merkaturatzen dituzten operadore guztiek kontrol sistematikoen araubide bat bete beharko dute, Europar Batasuneko gutxieneko baldintzak betetzen dituena eta izendatutako kontrol-agintariek eta baimendutako eta gainbegiratutako erakundeek egiten dutena.

Espainian, nekazaritza ekologikoaren kontrola eta ziurtapena Lurralde Nekazaritza Ekologikoko Kontseilu edo Batzordeen bidez egiten da nagusiki. Batzorde horiek autonomia erkidegoetako Nekazaritza Sailen edo Sailen mendeko erakundeak dira, edo zuzenean horiei atxikitako Zuzendaritza Nagusien bidez. Autonomia-erkidego batzuek, hala nola Andaluziak, Gaztela-Mantxak eta Aragoik, baimena eman dute erakunde pribatuek eginkizun horiek bete ditzaten.

Kontsumitzaileak nekazaritza ekologikotik datozen produktuak merkatuan bereizi ahal izateko, araudiak dio ontziratutako unitate guztiek, beren markaz gain, etiketa (edo kontretiketa) zenbakitua eta logotipo edo anagrama espezifikoa izan behar dutela, kontrol-agintaritzaren edo -erakundearen izenarekin eta/edo kodearekin, eta “nekazaritza ekologikoa” legenda.

GERRA 'EKOLOGIKO' BATEN AMAIERA

Espainiako araudia ezinbestean egokitu behar izan zen Europar Batasuneko legeriara 2005. urtearen amaieran, eta, hala, Europako Erkidegoetako Justizia Auzitegiak joan den urteko uztailean emandako epaia bete zen. Epai horren atzean, elikagai jakin batzuetan "bio" termino eztabaidagarria erabiltzeko legezko permisioa zegoen.

Legegilea, Europako Erkidegoko epaileak eta Espainiako epaileak, azkenean, ados jarri dira, ekologia-, biologia- eta organiko-terminoak eta horien ohiko txikigarriak, hala nola «eko» edo «bio», nekazaritza ekologikoko produktuak etiketatzeko, publizitatea egiteko eta dokumentu komertzialak egiteko gordeta zeudela uste baitute.

Lege-eztabaida honen aurrekariak urrunetik datoz. Espainiako legegileak izendapen batzuen erabilera mugatu zuen 1993an, soilik ekoizpen-metodo ekologikoaren bidez egindako produktuetarako. Hala ere, aurreko araudian egindako aldaketa batek «biologiko» eta «bio» terminoen erabilera liberalizatu zuen, eta horrek justiziari interpelazioa egitea eta Batzordearen beraren esku-hartzea eragin zuen, Espainiak Europar Batasuneko araudia betetzen ez zuela uste baitzuen, eta, gainera, kontsumitzaileek jarrera horrekin nahastuta zeudela.

Erkidegoko Justizia Auzitegiek arrazoia eman zioten Espainiari, 2004 arte ez baitzegoen mugatuta "bio" terminoaren erabilera beste elikagai batzuetarako, nekazaritza ekologikotik ez zetozenak. Hala ere, gai horri buruzko 1991ko Europar Batasuneko Erregelamenduan 2004. urtean beste aldaketa bat onartu ondoren, ekoizpen ekologikoaren metodoaren bidez lortutako produktuentzat gordetako terminoen muga handitu egin zen, baita «biologiko» eta «bio» terminoak ere. Justizia Auzitegiaren ondorioa ez zen itxaron, eta nekazaritza ekologikoaren etiketatzeari buruzko Espainiako araudiak ezin zuela onartu ekoizpen ekologikoaren metodoaren bidez lortu gabeko produktuetan "biologiko" eta "bio" terminoak erabiltzea.

Bibliografía

Araudia

  • Kontseiluaren 2092/91 (EEE) Erregelamendua, 1991ko ekainaren 24koa, nekazaritzako ekoizpen ekologikoari eta nekazaritzako eta elikadurako produktuetan horren berri emateari buruzkoa. Aldaketak: 1995eko ekainaren 22ko 1935/1995 (EE) Erregelamenduak; 1999ko uztailaren 19ko 1804/1999 Erregelamenduak; eta 2004ko otsailaren 24ko Kontseiluaren 392/2004 Erregelamenduak.
  • 1852/1993 Errege Dekretua, urriaren 22koa, nekazaritzako ekoizpen ekologikoari eta nekazaritzako produktuetan eta elikagaietan duen adierazpenari buruzkoa. 2005eko abenduaren 30eko 1614/2005 Errege Dekretuak aldatua.
Bibliografia
  • MONTORO RÍOS, Francisco Javier; CASTAÑEDA GARCÍA, José Alberto; eta MUÑOS LEIVA, Francisco; nekazaritza ekologikoaren ziurtagiriak eroslearen portaeran duen eragina. Kontsumo-azterketak, 2004.
  • NEKAZARITZA, ARRANTZA ETA ELIKADURA MINISTERIOA; Nekazaritza ekologikoa Espainian: http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/ecologica/introduccion.htm
  • LÓPEZ BARBERO, Esther; Punto y final a los problemas de la normativa española con el "bio" etiketa. ZUZENBIDEKO datu-basea, 2006ko otsailaren 21a.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak