Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nekazaritzako ekoizpena eta elikadura

Nekazaritzako ekoizpen eremu berriak agertzeak eta dietan aldaketak egiteak zuzeneko eragina izanen du elikagaien eskaeran.

img_31b 3

Iragarpen demografikoek adierazten dutenez, hurrengo hamarkadetako erronkarik hurbilenetako bat nekazaritzako eskaintza elikagaien eskariaren hazkundeari egokitzea izango da. Ekoizpen-eremu berriak agertzeak eta elikadura-sistemen aldaketek, batez ere garapen-bidean dauden herrialdeetan, eragin zuzena dute elikagaien merkatuan. Frantziako adituek hurrengo bi urteetan aztertu nahi dute nola gorde daitezkeen planetako baliabideak eta nola hornitu biztanleria gero eta handiagoa.

Komunitate zientifikoaren zati bati buruz gaur egun egiten ari den galderetako bat da nekazaritza-ekoizpenak gero eta elikagai-eskaera handiagoa hornituko duela jakitea. Frantziako Nekazaritza Ikerketako Institutu Nazionaleko (INRA) eta Garapenerako Nekazaritza Ikerketako Nazioarteko Lankidetza Zentroko (CIRAD) adituek Agrimonde (Nekazaritza eta elikadura munduan 2035. urterako) azterlana jarri dute abian. Horren helburua da Europako nekazaritzak aldaketa-ikuspegi globalen testuinguruan izango duen zeregina zehaztea. Adituek nekazaritzaren ikerketak gero eta aldakorragoa eta gero eta handiagoa den gizartea hornitzeko jarraitu behar duen norabidea ezarri nahi dute.

Azterketa datozen bi urteetan egingo da, eta berariaz aztertzen ditu nekazaritzarekin, elikadurarekin, elikagaien segurtasunarekin eta ingurumenarekin lotutako alderdiak, eta arreta berezia jartzen du garapen iraunkorrean. Europako Batzordeak, adibidez, 2006 eta 2013 urteen artean nekazaritzako merkatuaren ikuspegiei buruzko azterlan batean ondorioztatu duenez, eremu horretan «ziurgabetasun garrantzitsuak» daude, eta, behar diren erabakiak eta ekintzak hartzen ez baditu, elikagaien hornidura arriskuan jar dezake. Frantziako ikerketa etorkizuneko ekoizpen-sistemen eskema zientifikoa eraikitzeko diseinatu da, errentagarritasun handiagoa emango baitute, eta ikerketa arloko lehentasunak, ekoizpena indartzeko. INRAko eta CIRADeko adituek gaur egun nekazaritzako baliabideak zaintzearen garrantzia onartzen dute, biharko baliabide horietara iristeko.

Funtzio anitzeko nekazaritza

Landareek funtsezko lekua dute elikaduran, ingurumenean eta nekazaritzan

Lanaren ardatzak 2008an argitaratuko dira, eta Millenium Ecosystem Assessment-en emaitzetan oinarritzen dira. Millenium Ecosystem Assessment ekosistemei buruzko nazioarteko eragiketa da, Nazio Batuen Erakundeak finantzatu du eta 2001 eta 2005 artean garatu da. Proiektu honetan ekosistemen eboluzioak giza ongizatean izan dituen ondorioak ebaluatu dira eta ekintza zehatzak definitzen hasi dira.

Garapen-bidean dauden herrialde batzuk pobrezia murrizten eta elikadura-behar oinarrizkoenak asetzen saiatzen diren bitartean, EBn pixkanaka ekoizpen intentsiboa zabaltzen ari da, eta gero eta gehiago hobetzen ari da, elikagai-ekoizpenean ingurumen-eraginak murriztuz.

Adibidez, landareen munduak funtsezko lekua du elikaduran, ingurumenean eta nekazaritzan. Horregatik, INRAren lanen helburua da landare-mundua eta beste izaki bizidun batzuekin duen harremana ekosistemen kontserbazio hoberenean sartzea. Lana NBEk eta Munduko Bankuak (2002an abian jarritako gobernu arteko prozesua) nekazaritzari buruz egindako azterketaren egungo lanen barruan sartuko da.

AKUIKULTURA

Adibide ona da elikagaien eskaintzak eskariaren eskutik joan behar duela; akuikultura, hain zuzen. Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) argitaratu berri duen txosten baten arabera, gaur egun kontsumitzen den arrainaren ia erdia akuikulturatik dator. Nazioarteko erakundearen arabera, gero eta arrain-eskaera handiagoa asetzeko modu bakarra da: 1980an %9 zen, eta gaur egun %43.

Nola bete daiteke arrain-eskaera, itsasoan 1980tik ia egonkor mantentzen badira? Munduko akuikultura-egoera 2006 txostenaren arabera, ez dago itsasoko harrapaketak nabarmen handitzeko aukera handirik. Izan ere, espezieen ia %52 ustiatuta daude, %17 gehiegi ustiatuta, %7 ustiatuta edo %1 berreskuratze-fasean. Horri guztiari gehitzen badiogu 2030ean 40 milioi tona arrain gehiago beharko direla, orain adituek galdera hau egiten dute: akuikulturak salbazio-taula gisa jardun dezakeen.

Hazten ari den jarduera den arren (% 8 urtean, 1980tik), adituek onartzen dute ez dela nahikoa, batez ere kontuan hartuta inbertsio, lur eta ur gezaren eskasiari aurre egin behar diola, baina, batez ere, arrain-irin eta -oliorik ezari, hori baita espezie haragijaleen elikagai nagusia, hala nola izokina, meroa eta bisigua. Alternatiba gisa, adituek pentsuen aldaera begetala proposatzen dute. Esparru horretan aurrerapenak egitea eta «akuikulturan erronka horiei aurre egiteko modua planifikatzea funtsezkoa da munduko gosearen aurkako borrokan», onartu du Ichiro Izendatu Arrantzarako FAOko zuzendari laguntzaileak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak