Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola erabili etxetresna elektrikoak elikagaien arriskuak murrizteko

Labea, hozkailua, mikrouhin-labea edo izozkailua sukaldeen aliatu handiak dira, mikroorganismoek kutsa ez ditzaten.

Img limpieza electrodomesticos seguridad hd Irudia: belchonock

Elikagaiek sortzen dituzten agerraldi gehienak etxean sortzen dira. Europako Batasunean, elikagaiek transmititutako gaixotasunen herena etxean hasten da. Baina kontsumitzaile askok ez dute horrela hautematen. Higienearen eta garbiketaren oinarrizko arauak zein diren jakiteaz gain, beste faktore garrantzitsu bat ere sartzen da jokoan, nahiz eta batzuetan ez zaion beharrezko arreta ematen: sukaldeko etxetresna elektrikoen erabilera egokia. Izan ere,funtsezkoa da elikagaiak kontserbatzeko eta prestatzeko papera. Horregatik, artikulu honek azaltzen du nola erabili eta garbitu hozkailua, izozkailua, labea, mikrouhin-labea eta ontzi-garbigailua.

Img limpieza electrodomesticos
Irudia: belchonock

Etxetresna elektrikoak, labea, hozkailua eta izozkailua, adibidez, elikagaiak era askotara prestatzeko aukera emateaz gain, horietako askoren kontserbazioa errazten dute. Hala ere, gailu horiek egiten dituzten onura guztiek ez dute ezertarako balio, ez badira erabiltzen berariazko erabilera- eta garbiketa-jarraibideak. Funtsezkoa da higienearen egoera ezin hobean edukitzea, ez kanpotik bakarrik, baita barruan ere, janari-hondakinetan pilatu ez dadin eta, ondorioz, mikroorganismoek kutsadura-fokuak sor ditzaten. Garbitasunaren eta desinfekzioaren ekintzak murriztu egiten du zikinkeria metatzeko eta mikrobioak ugaritzeko puntuak sortzeko arriskua. Kontuan izan behar da etxetresna elektriko horiek etengabe erabiltzeak bakterioak eta koipea agertzea errazten duela. Beraz, labearen eta mikrouhin-labearen kasuan, sukaldean zenbat eta azkarrago garbitu, orduan eta eraginkorragoa izango da, hondakinak errazago ezabatuko baitira. Aholku horiek eta beste batzuek elikatze-arriskuak murrizteko balioko dute etxetresna elektrikoek.

Tenperatura eta garbitasuna, klabeak hozkailuan eta izozkailua

Garbiketaz gain, izozkailuan eta hozkailuan tenperatura egokia duela egiaztatu behar da

Hozkailua eta izozkailua funtsezkoak dira elikagaiak kontserbatzeko. Beraz, garbitzeaz gain, egiaztatu behar da tenperatura egokian mantentzen direla (hozkailua 1ºc eta 4ºc bitartean eta izozkailua 18ºc). Akatsik ohikoenetako bat etxetresna elektriko horien gainkarga da, eta horrek airearen zirkulazio askea eragozten du, eta, beraz, zaila izaten da tenperaturak mantentzea. Hori da kontsumitzaileak gutxien egiaztatzen duen parametroetako bat, baina funtsezkoa da ez bakarrik elikagai freskoak mantentzeko, baita bakterio guztiak biderkatu ahal izateko ere, batez ere haragi gordinetan. Adierazitako tenperaturan, bakterioen hazkundea moteldu egiten da.

Garbiketari dagokionez, funtsezkoa da mikroorganismorik ager ez dadin, hala nola Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes eta Yersinia entero coloticia. Garbiketa egokia egiteko, bai izozkailuan eta bai hozkailuan, berehala garbitu behar dira ur beroarekin eta desinfektatzaile leun edo xaboiekin, eta astean behin berrikusi elikagaien iraungitze-datak. Baina, egin aurretik, izozkailuan geratzen diren elikagaiak bildu eta desizoztu egin behar dira, desizozteko eta barrualdea zapi busti batez garbitzeko. Nahiz eta azalera garbia izan, baliteke patogenoak izatea, batez ere tiraderetan. Alboko eta ateko junturak, apalak eta antzekoak ahaztu behar dira. Garrantzitsua da, halaber, goitik behera garbitzea, gainazal garbietan tantarik ez izateko.

Labean eta mikrouhin-labean zikinkeriarik ez pilatzea

Labea eta mikrouhin-labea ezinbestekoak dira sukaldean, hozkailuaren ondoan eta izozkailuan. Kasu horretan, funtsezkoa da elikagaiak egosteko.

Mikrouhin-labea, batez ere, esne-katilua edo kafea berotzeko erabiltzen da, edo janari prestatua jateko. Mikrouhinak askatzen dituzten partikulak irabiatuz, elikagaiek berotzean “ustiatzen” dituzte, eta lurrunekin nahasten dira. Horiek, zipriztinekin batera, barneko hormetan jartzen dira, bakterioen eta hondakinen kontzentrazioak sortuz. Plater birakariaren izkinak eta barnealdeak dira gunerik sentikorrenak, han metatzen baitira bakterio gehien. Arrisku hori murrizteko, tapa bat erabil daiteke.

Zenbat eta azkarrago garbitu, orduan eta eraginkorragoa izango da. Horretarako, ur beroa eta detergentea erabiliko dira, bai hormetan eta bai atean eta zati desmuntagarrietan (plater birakaria eta oinarria). Garbitzeko beste modu bat da urez betetako edalontzi bat sartzea eta ura erdira lurruntzen den arte berotzea. Atea itxita dagoela, lurruna txoko guztietara sartzen da, eta, minutu batzuk pasatutakoan, zapi bat pasatzen da eta argitu egiten da.

Labea, mikrouhin-labean ez bezala, modu puntualagoan erabiltzen da, baina hori ez da hain garrantzitsua. Hori egiteko modu erraza da oraindik bero dagoenean. Produktu espezifikoak erabili behar dira, eta gainazalak birrintzen dituzten urratzailerik edo eskuilarik ez erabili. Labe batzuek “autogargari” funtzioa dute pirolisiari esker; horren bidez, 500 ºc inguruko tenperatura izaten dute. Metatu diren hondakin organikoak errauts bihurtzen dira, eta erraz kentzen dira labe hotzarekin zapi heze batekin.

Ontzi-garbigailua nola erabili hobeto garbitzeko

Etxeko sukaldeetan etxetresna elektriko hori hain nonahikoa ez den arren, pixkanaka leku gehiago hartzen joan da. Tresna honen helburua platerak eta tresnak garbitzea da, eta, horretarako, zenbait jarraibide bete behar dira, bere funtzioa eraginkorra izan dadin.

Lehenik eta behin, janari-hondarrak kendu behar dira platerak eta gainerakoak sartu aurretik; bestela, iragazkian gera daitezke, buxatu eta, beraz, garbiketa eskasa egin. Halaber, funtsezkoa da tresnak ondo jartzea, ontzi-garbigailuaren banaketari jarraituz (platerak bertikalean, saskietan, edalontzietan eta pieza txikietan goiko aldean). Hori ondo egiten bada, ureztatze-hegalak oztoporik gabe egitea lortuko da. Gainera, funtsezkoa da programa egokia aukeratzea, ez baita gauza bera lapikoak garbitzea eta tenperatura altuagoak behar izatea. Baina objektu bat sartu aurretik, ontzi-garbigailurako egokia dela egiaztatu behar da. Zurezko eta lokatzezko materialak hobe dira ez sartzea.

Gainerako etxetresna elektrikoak bezala, aldian behin mantentze-lanak egitea (ur beroarekin garbitzea, iragazkiak hustea eta garbitzea) oinarrizkoa da ongi erabiltzeko.

Kafe-makinak eta robotak

Etxetresna elektrikoen atalean, kapsula eta sukaldeko roboten kafetegiak daude, kasu honetan txikiagoak baina ez hain garrantzitsuak. Etxetresna elektriko horiek ezagun bihurtu dira etxeko sukaldeetan, eta gero eta tresna gehiago bihurtu dira hainbat lanetarako.

Kapsulen kafe-makinen kasuan, azken ikerketa baten arabera, bakterioak erabilitako kapsulak metatzen diren erretiluan haziko lirateke. Hori dela eta, eremu hori garbitzeaz gain, astean behin garbitu behar izaten da ur epela, xaboia eta lixiba-tanta batzuk erabiliz.

Sukaldeko roboten kasuan, kontuan izan behar da hainbat funtzio betetzen dituztela, eta horrek esan nahi du osagarri eta txokoak garbitzeko zailak direla. Hortzak, estalkiak, ontziak eta beste zati batzuk desmuntagarriak izan behar dira errazago garbitzeko. Ur epelarekin eta garbigarri suabe tanta batzuekin egingo da, eta ondoren urberritze batekin. Leku fresko eta hezetasunik gabe gorde aurretik, ongi lehortu. Plastikozko piezak badaude, pitzadurarik edo kolperik ez dutela egiaztatu behar da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak