Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola ezabatu sukaldeko hondakinak

Egilea: xavi 2003-ko ekainak 27

Sukaldean, batez beste, kilo bat hondakin sortzen dugu eguneko. Neurri handi batean, elikagaiei estaldura eta babesa eskaintzen dieten ontzi eta enbalajeak dira, baina gure kuboan ere materia organikoaren kopuru handi bat pilatzen da, ia erdia, landutako janari-hondarretatik edo gure eguneroko platerak prestatzeko prozesutik datorrena.

Jaten ematen du

Berez elikagaien segurtasunaren kontua ez bada ere, elikagaietatik datozen hondakinak pilatzea arazo larria da ingurumenean, eta osasun arlokoa ere izan daiteke: zaborrontzian bertan aurkitzen dituzte mikroorganismo askok, intsektuez gain, hazteko eta ugaltzeko haztegi ezin hobea. Eta, bide batez, hondakin gutxiago sortuz saihets daitezkeen gaixotasunak transmititzeko. Sortzen duten ingurumen-arazo larria, bestalde, mugatu egin daiteke, «hiru R legea»ren aplikazioa erraztuz: murriztu, berrerabili eta birziklatu.

Hondakinak bereiztea

Lege hori betetzeko formula sinple bat da zaborrontziak izatea, konpartimentu desberdinekin edo ontzi desberdinekin, sortutako hondakin bakoitza biltzeko. Hauek dira funtsezkoak:

  • Beira: Beiraz egindako edarien edo likidoen ontziak edukiontzira bota behar dira, plastikozko, kortxozko edo metalezko tapoirik gabe. Itzultzeko beirazko ontziak erosteko ohitura zaharra berreskuratzea komeni da. Ez da ahaztu behar birziklatzea garestia dela eta beirari esker ontzi bera 50 aldiz erabil daitekeela.
  • Papera eta kartoia: Paper edo kartoiarekin paketatzen diren produktuen zerrenda amaigabea da. Horrek zelulosa-orearen eskaera gero eta handiagoa eragiten du, eta, produkzioaren zati handi bat birziklatu arren, zuhaitzak moztu behar izaten dira. Birziklatzea ezinbesteko gaitz txikia da.

  • Plastikozko ontziak eta tetrabrikak: Plastikozko ontzi txikiak, tetrabrikak eta lata metalikoak zabor-poltsaren pisuaren %14 dira. Horrelako ontziak ekoizteak eta suntsitzeak ingurumen-kostu handia du, eta birziklapenarekin bakarrik kontrola daiteke.

  • Hondakin organikoak: Elikagaien hondarrak dira, sukaldeko paper zikina, etab. Elikagaiak gure kontsumora egokitzea bezain erraza da sortzen dugun hondakin organikoen bolumena nabarmen murriztea.

Materia organikoaren eragina

Materia organikoa sukaldean sortutako hondakinen pisuaren %40 da. Neurri handi batean ez da tratamendu termikorik egin (adibidez, egostea edo frijitzea), eta ez da hozkailuan gordetzen, giro-tenperaturan baizik. Horregatik, osagaiak degradatuta daudenez, mikroorganismoak eta intsektuak ugaltzeko leku erakargarria da multzoa.

Batez beste, materia organikoan 10.000.000 bakterio baino gehiago metatzen dira gramo bakoitzeko, eta horiek eragin erabakigarria dute degradazioan. Mikroorganismo horietako batzuk patogenoak dira, eta sukaldea aireztatze hutsetik pasa daitezke ingurunera, intsektuek ondo garraiatuta. Intsektu horiek kuboan hazteko behar adina elikagai aurkitzen dituzte.

Hondakin organikoen sorrera murrizteko modu bat da erosketak gure benetako beharretara ahalik eta gehien egokitzea. Beste bat, berriz, agape bakoitzerako behar dena prestatzea da, eta ez pilatzea janari-bolumenak, gero kontsumitu egingo dela ziur ez badago.

Dena dela, etxean sortutako janari-hondarrak ez dira luzaroan gorde behar. Hondakinak metatzea da elikagaien bidez transmititzen diren gaixotasunak agertzeko arrazoi nagusietako bat. Izan ere, hozkailuan dauden elikagaien arteko kutsadurek patogenoak iristea errazten dute. Horri hozkailuko atea irekitzeagatik eta ixteagatik gertatzen diren tenperatura-gorabeherak gehitzen badizkiogu, bai eta egosteagatik, hozteagatik eta berriz berotzeagatik elikagaian bertan gertatzen diren aldaketak ere, oso litekeena da patogenoak ugaritzea.

Nolanahi ere, materia organikoa kentzeko, zabor-ontzi bat edo edukiontzi berezi bat erabiltzea komeni da, gero gaikako bilketa egin ahal izateko. Azken urteetan, gutxienez, konposta egiteko instalazioak izan ohi dira. Horietan, materia organikoa metodo naturalen bidez eraldatzen da (osagaiak hitzez hitz digeritzen dituzten bakterioen ekintzari esker). Azken emaitza konposta da. Produktu horretan ez dago patogenoen mikrobio-kargarik, eta ongarri gisa erabiltzen da batez ere.

IZURRITEAK SUKALDEAN

Euli-bereizmena

Etxeko sukaldeetan eta industrialetako askotan, ez da ohikoa mikroorganismo patogenoak aurkitzea. Intsektuek leihoen, hustubideen eta hormetako arrailen bidez okupa dezakete, baita mantenugai gisa erabiltzen duten zikinkeria edo materia organikoa pilatzen den tokietan ere. Zuzenean transmiti diezazkiguketen gaixotasunak garraiatzen dituzte. Horregatik da garrantzitsua haien presentzia desagerraraztea. Mota asko dauden arren, hiru dira intsektu ohikoenak:

  • Labezomorroak: Gauez agertzen dira eta ingurunera egokitzeko gaitasun harrigarria dute. Leku hezeetan ugaltzen dira, argirik gabe, bero-iturri batetik gertu. Horiek kentzeko, aski izanen da harraskaren azpian etxeko intsektizida batekin fumigatzea eta sukaldean janari-hondarrik ez uztea.
  • Euliak: Likidoz edo elikagai disolbagarriz elikatzen dira. Zaborra egunero bota eta sukaldea maiz garbituz gero, nabarmen gutxituko da.
  • Inurriak: Azukrea, eztia, gazta, ogia, haragia eta koipeak jaten dituzte. Horiek kentzeko, nahikoa da beren ibilbidea kontrako noranzkoan jarraitzea habiara iritsi arte. Irteera-zuloa ixtea nahikoa izan daiteke horiekin amaitzeko, nahiz eta merkatuan izurrite horri aurre egiteko intsektizida egokiak dauden.