Imagen: VALESKA GALLÉ GODOIMerkurioa da arrainaren eta itsaskiaren eragozpen nagusia, eta hegaluzea bereziki. Arrain handi eta haragijalea da, eta beste arrain txikiago batzuk jaten ditu, hala nola sardinak, antxoak edo txitxarroa, eta gertaera biologikoa da, merkurioa arrastoan mantentzeko arazo bat. Francisco Ramos, Ekologistak Martxan taldeko poluzioan aditua, azaldu du zergatik.
1. Nola iristen da merkurioa hegaluzera eta zergatik?
“Merkurio organikoa edometil merkurio biometagarrieta bioanplifikadorea, hau da:denbora asko irauten duingurumena eta, katean gora egin ahalatrofikoa, edukia aldi bakoitzeanhandiagoa da”, zehaztu du Francisco Ramosek. Hau da, metal astun horren “bidaia”hau litzateke:merkurio gutxi lurrera,bakterioak babestu egiten diraeta hau bihurtzen dute:metil merkurio; bakteriotikplanktonera pasatzen da;hau txikieiarrainak; eta, horietatik,handiak. “Biderkatu egiten daeta, azkenik,harrapari handiagoakedukirik handiena dutenakmerkuriodunak “,esplikatzen du. Bere artean, hegaluzea dago.
2. Zenbat merkurio du merkaturatzen den hegaluzeak?
Agentziaren araberaKontsumoko espainiarra,Elikagaien segurtasuna etaElikadura (AECOSAN) merkurioaren gehienezko mugamerkaturatzekoarrain handiak, hala nolazer da hegaluzea eta atuna?1 mg / kg. Beste batzuenaarrainak gutxiago dira,0,5 mg/kg.
Erramuetan,balio horiekbaxuagoak. Hau ere defendatzen du:bestela esanda:“Ez da kontuan hartzenedukiaren balioaarraina, zein denasteko gehienezko irensteamerkuriotikgorputzak onar lezake”.
Imagen: skeeze
3. Lasai jan dezakegu hegaluzea?
Ekologistak Martxan taldeak poluzioan aditua izan damerkurio-kantitateakkontsumitzen duguarrainarenaoso txikiak eta batere ezintoxikazio-mailabat-bateko akutua,nahiz eta hauei eragin diezaieketen:osasuna epe luzera. Hemen:zentzu honetan, AECOSANsegurtasuna bermatzen duarraina jatekoa. Horibai, gomendatu haurreiurte batetik bederatzi artekoa, emakumeakhaurdunak ( edosusmo) etaama edoskitzaileakjatorduak mugatuarrain-espezieakmaila handikoakmetil merkurioa.
