Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna > Arriskuak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola saihestu intoxikazio arriskutsuenak haurdunaldian

Frutak eta barazkiak garbitzean eta ontziratutako elikagaien zehaztapenak berrikustean, haurdunaldian hilgarria izan daitekeen substantzia kaltegarriren bat hartzeko arriskua murrizten da.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Larunbata, 2020ko irailaren 26a
embarazo cocina Irudia: One Shot

Funtsezkoa da elikagaien segurtasuna zaintzea haurdunaldian eta haurdunaldiaren aurretik. Izan ere, haurdunaldiko edozein unetan, etorkizuneko amak intoxikazioak izan ditzake, hala nola toxoplasmosia edo listeriosia, eta horiek oso ondorio kaltegarriak izan ditzakete haurrarentzat. Are gehiago, hil egin daitezke.' Baina horiek saihesteko moduak daude. Ondoren, etapa honetan elikadura-toxikazio arriskutsuenak zein diren eta horiek hartzeko arriskua nola murriztu azalduko dugu.

Haurdunaldian intoxikazioak saihesteko oinarrizko aholkuak

Elikagaien segurtasuna beti da garrantzitsua, eta are gehiago haurdunaldian, fetuaren osasunean eragina baitu. Arazo horiei aurrea hartzeko, Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN) hau gomendatzen du:

Garbitu fruta eta barazki gordinak. Elikagaiak desinfektatzeko lixiba egokia duen ura erabil daiteke (ikus etiketa).

• Haragia osorik prestatu 71 °C-ra iritsi arte (kolorea aldatu behar duzu produktuaren erdian).

• Janaria eta hondarrak 75 °C-tik gora berotu.

— Irakurri arretaz elikagaien etiketak, batez ere ohartarazpenak eta erabiltzeko baldintzak.

Intoxikazio arriskutsuenak haurdunentzat

Neurri horiekin, murriztu egiten da haurdunentzat intoxikazio arriskutsuenak izateko arriskua:

Toxoplasmosia

Agian, haurdunaldian gehien ezagutzen den elikadura-arriskua. AESANen arabera, Toxoplasma gondiik eragindako infekzioen % 50 elikadura-infekzioekin lotuta daude, hau da, kutsatutako haragi gordina edo gutxi prestatua, esne gordina edo arrautzak jatearekin. Toxoplasmosia ere har daiteke fruta edo barazki fresko poluituekin, edo infektatutako katu baten gorotzekin kontaktuan egon den harea manipulatzean.

Campylobacter eta Salmonella

Beroak eta elikagaiak ondo egosteak hiltzen dituzte bakterio horiek. Haien infekzioak prebenitzeko, janariak prestatzean, elikagaien higieneari buruzko oinarrizko praktikak egin behar dira.

Coli.

Escherichia coliren jatorri nagusia haragi xehatu gordinaren edo gutxi prestatutako haragiaren produktuak, esne gordina eta materia fekalak kutsatutako barazkiak dira. Termosentikorra da, eta oinarrizko higiene-ohiturei jarraikiz prebenitzen da elikagaiak prestatzean.

Norobirusa

Janaria prestatzean kutsatzen diren elikagaien edo uraren bidez zabaltzen da, gainazal kutsatuen bidez edo infektatutako pertsona batekin hurbileko kontaktua izateagatik. Hori saihesteko, eskuak urarekin eta xaboiarekin ondo garbitzea komeni da, batez ere komunera joan edo pixoihala aldatu ondoren, eta kutsatuta egon daitezkeen elikagaiak eta ura saihestea.

Listeriosia

Listeria monocytogenes bakterioak eragiten du gaixotasun hori, eta saihestu egin daiteke pasteurizatu gabeko esnearekin egindako esnekiak hartzea (adibidez, esne gordinarekin egindako gazta bigunak), jateko prest dauden fianbreak eta haragi-produktuak (saltxitxak, urdaiazpikoak eta pateak) eta arrain ketuak (izokina, esaterako).

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak