Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nondik ateratzen dira frutaren euliak?

Fruta deskonposatzeko prozesuan sortzen diren bitarteko azidoak dira egokienak frutaren eulia garatzeko

img_moscas de la fruta hd

Bat-batean frutan agertzen dira, ia bat-batean, eta piezaren zati batzuk galtzen dituzte. Frutaren euliak, Drosophila melanogasterer termino zientifikoetan deituak, ale txikiak dira, eta fruta aise usaindu dezakete. Ez dira elikagaiaren barrukoak, baizik eta kanpotik datoz, fruten lurrinak erakarrita, gehiegizko helduaroan hasten direnean. Intsektuak non ateratzen diren eta haien presentzia nola prebeni daitekeen azaltzen du artikuluak.

Irudia: Mirage3

Frutaren eulia intsektu diptero bat da, deskonposizio-prozesuan dauden produktuak jaten dituena, fruta heldua eta begetala, baina ozpina egiten den lekuetan ere bai. Euli txiki horrek burua eta bularraldea marroi argia ditu, eta sabelaldea ilunagoa. Bere ezaugarri nagusia begiak dira, kolore gorri distiratsukoa. Helduek hiru eta lau mm arteko luzera dute, baita hegoak ere. Intsektu horiek arraildura txikienetan sar daitezke, eltxo-sareak badaude ere.

Fruta heldua denean edo hartzitzen hasten denean eta alkohola erakartzen duenean agertzen dira. Hartziduraren fruitua hartzeaz hasten dira, eta, prozesuan zehar, 500 bat arrautza jartzen dituzte larbetan, ordu gutxitan, 30 inguru inguruan. Frutaren azaletik edo deskonposatzen ari diren beste materia organiko batzuetatik hurbil kokatzen dituzte. Larbak deskonposatzen ari den materialaz elikatzen dira batez ere; material hori gainazal azidoa izaten da. Euli heldua zenbait egun geroago agertzen da eta berriro hasten da prozesua, 15 eta 21 egun bitartean irauten du; 29 ºc-tan, intsektu hori 30 bat egunez bizi da.

Baliteke, halaber, fruta eulia erosten den unetik etortzea, baldin eta saltokian oso heldua bada. Horregatik, oso garrantzitsua da denda berean egiaztatzea fruta ez dagoela kaltetuta edo oso heldua. Intsektu hori batez ere udan metatu daiteke, nahiz eta urteko sasoi guztietan egon. Euli helduek zabor-ontziak eta deskonposatzen ari diren fruta edo barazkiak gainetik hegan egiten dituzte. Erreprodukzio azkarra du ezaugarri nagusietako bat.

Nola kontrolatu fruta-eulia

Eulia kentzeko lehen urratsa hondatutako pieza kentzea da

Ingurune azidoak egokienak dira euliak gara daitezen, beraz, deskonposizio-prozesu bat (azidoa da), hezetasun-maila handia izateaz gain, foku ezin hobea osatzen baitute eratzeko. Fruta heldua da gehien erakartzen dituen materia organikoa, eta berez eta ezustean agertzen da. Frutaz gain, batez ere material azukretsuak eta organikoak erakartzen dituzte, baina deskonposatzen ari den haragian, zabor-edukiontzietan eta alkohol-isurietan ere ager daitezke.

Oso zaila da eulia frutatik botatzea, agertu denean. Euli horien presentzia sukaldean kentzeko lehen urratsa da hondatutako fruta intsektu horiek elikatzen diren lekuetatik kentzea eta ugaltzea. Askotan, arrautzak fruta usteletan jartzen dituzte, eta beste material bigun eta gozo batzuetan. Fruta edo landarezko materialik ez badago hondatuta, sukaldeko zaborrontziak eta birziklapenekoak egiaztatu behar dira, labore salda ere badutelako. Euliaren laborantza-gunea isolatu ondoren, kontrol-metodo eraginkorrenetako bat eulien elikatze-iturria kentzea da, hau da, kaltetutako fruta, ondo garbitu behar da gaina eta gerta daitezkeen isuriak, eta zabor-ontziak hustu eta ondo garbitu behar dira.

Sukaldeko higienea eta hezetasuna dira kontrolatu beharreko bi faktore nagusiak, batez ere, sartzeko zailak diren txokoetan eta eremuetan, harrasketan, ontzi-garbigailuetan eta ura eta zaborra galtzen dituzten guneetan. Ez da hezetasunik, ez eta beste usainik ere. Higienearen eraginkortasuna funtsezkoa da intsektu hori kontrolatzeko. Etxeko intsektizida desagerrarazteko, arazoa murrizten lagun dezake, baina kontuan izan behar da metodo horrekin ez direla arrautzak desagertzen, espezie horren etengabeko ugalketa-fokua baitira.

Euliak sukaldean, gogaitzen duen intsektu bat

Etxeko euliak (Musca domestica) molestia bat izateaz gain, sukaldean gaixotasunak transmititzeko ibilgailu bihur daiteke. 100 patogeno baino gehiago intsektu horrekin lotuta daudela kalkulatzen da, besteak beste, Salmonella, Staphylococcus, E. coli eta Shigella spp., intsektuek eraman ditzaketen mikroorganismoak. Transmisio-moduak hiru dira: gorputzaren azalaren bidez, janaria berraztertuz (kutsatua) eta patogenoak libratuz.

Frutaren eulia esperimentazio genetikoan erabiltzen da askotan, kromosoma kopuru txikia duelako. Ezagutzen diren giza gaixotasunen geneen% 61ek fruten eulien genomaren bidez identifikatzen da, eta proteina-sekuentzien% 50ek ugaztunen antzekoak ditu.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak