Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nutrizio-alegazioak eta propietate osasungarriak

Kontsumitzaileek eta elikagai-industriak lege-erreferentzia argia izango dute elikagaien nutrizio-alegazioei eta propietate osasungarriei dagokienez.

Elikagaien nutrizio-adierazpenei eta propietate osasungarriei buruzko Erregelamendu berria indarrean sartzea gero eta hurbilago dago, Europako Parlamentuak 2006ko maiatzaren 16an Kontseiluaren Jarrera Bateratuari buruz hartutako legegintza-ebazpenaren ondoren. Europar Batasuneko arau berriak gai horri buruzko legeria nazionalak harmonizatzea ekarriko du, eta, gainera, elikadura-alegazio eta propietate osasungarri batzuk sartzea aginduko du elikagaiak etiketatzean, kontsumitzailea behar bezala babesteko.


Orain arte, ohikoa izan da elikadura- eta propietate-alegazioak sartzea azken kontsumitzaileari zuzendutako askotariko elikagaien etiketatzean eta aurkezpenean edo publizitatean, bereziki, 2003ko uztaileko lehen Araudi-proposamenetik aurrera. Zalantzarik gabe, egoera berri horrek kontsumitzaileak ez ezik, bidezko hartzaileak direnez, elikagaien sektoreko zati bat ere kaltetu du, garapen zientifiko eta teknologikoaren aldeko apustua egin baitu. Izan ere, horrek aukera eman du, gutxi gorabehera, agintari eskudunek, askotariko produktuak ugaritzearen eta nutrizio-alegazio irudimentsuagoei edo osasunari buruzko informazioei aurre egiteko.

Lege-esparrua gaur egungo errealitate zientifiko eta teknologikora egokitzea ez da lan erraza, eta, askotan, kontsumitzaileen eta botere publikoen harrera duen egitatezko egoeratzat hartzen da. Izatezko egoera, elikagaien alorrean, zuzenbide-egoeraren aurretik egon da askotan, batez ere elikadurari aplikatutako berrikuntza teknologikoak direnean, interpretazio ez oso zorrotzen edo lege-erreferentziarik gabeen babesean merkaturatu baitira, eta, gainera, gizarteak ondo onartu ditu. Hala ere, gero eta gehiago ari da legegilea lege-mekanismoak bilatzen, aurrerapen zientifiko egiaztatuenek babes egokia izan dezaten elikagaien arloko ikerketa eta garapena ez kaltetzeko.

Zientifikoki egiaztatutako informaziorantz
Europar Batasuneko arauak behartzen du oinarri zientifikoez hornitzera nutrizio-adierazpenak eta propietate osasungarriak erabiltzea etiketetan
Europako Erkidegoko legegileak badaki gaur egun hainbat alegazio erabiltzen direla estatu kide batzuetan elikagaiak etiketatzeko eta publizitatea egiteko, onuragarriak direla frogatu ez duten substantziei buruz edo adostasun zientifiko nahikoa ez duten substantziei buruz. Alde horretatik, uste du beharrezkoa dela bermatzea alegazioaren xede diren substantziek nutrizio edo fisiologia aldetik eragin onuragarria dutela.

Hori dela eta, Erregelamendu berriak biltzen dituen alderdi garrantzitsuenetako bat produktuen etiketan, aurkezpenean edo publizitatean ager daitekeen informazioarekin lotuta dago. Hala, oinarrizko printzipio bat ezartzen du, eta, horri dagokionez, merkaturatutako produktuek seguruak izan behar dute eta etiketa egokiak izan behar dituzte kontsumitzaileen babes-maila handia bermatzeko. Gainera, kontsumitzaileek erraztasunak aurkitu behar dituzte jaki bat edo bestea aukeratzeko.

Erregelamendu berriak debekatzen du informazioa erabiltzeak kontsumitzaileari nahastea edo elikagaiei ahalmen sendagarriak ematea. Elikagaien etiketei, aurkezpenari eta publizitateari buruzko Europar Batasuneko araudian ezarritako printzipio orokorrak osatu behar dira, eta kontsumitzaileei elikagai gisa hornituko zaizkien elikagaietan nutrizio-alegazioen eta propietate osasungarrien erabilerari buruzko berariazko xedapenak ezarri.

Erkidegoko arauaren arabera, egindako alegazioen egiazkotasuna bermatzeko, beharrezkoa da alegazioaren xede den substantzia azken produktuan behar adina egotea, edo substantzia hori ez egotea edo kantitate txikitan egotea, alegatutako ondorio nutrizional edo fisiologikoa eragiteko. Substantziak gorputzak ere erabil dezake. Gainera, kontsumitu arte itxarotea zentzuzkoa den elikagai kopuru batek alegatutako ondorio nutrizional edo fisiologikoa eragiten duen substantziaren kopuru handi bat eman behar du.

Nutrizio-adierazpenak eta propietate osasungarriak erabiltzeko kontuan hartu beharreko alderdi nagusiak oinarri zientifikoa izan behar du, eta horren justifikazioa elikagai-enpresen ustiatzaileei dagokie. Hori dela eta, Europar Batasuneko arauak ezartzen du adierazpen bat zientifikoki oinarritu behar dela, eskura dauden datu zientifiko guztiak kontuan hartuz eta probak haztatuz.

Propietate osasungarrien gaineko alegazioak
Europar Batasuneko araudiak espresuki debekatzen du elikagai bati giza gaixotasun bat prebenitu, tratatu edo sendatzeko propietateak ematea, edo propietate horiei buruzko edozein aipamen. Hala ere, hemendik aurrera, propietate osasungarrien adierazpenak egin ahal izango dira, baldin eta aldez aurretik baimenduta badaude Erkidegoan merkaturatutako elikagaien etiketatzean, aurkezpenean eta publizitatean, oinarri zientifikoa badute, eta aldez aurretik Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA, ingelesezko sigletan) ahalik eta mailarik altuenaren ebaluazio zientifikoa egin badu. Are gehiago, baimena ematen du gaixotasun-arriskua murrizteko adierazpenak erabiltzeko, erregelamenduzko arau berrian ezarritako prozeduraren arabera, horrelako aitorpen baimenduen zerrenda bateratuan sartzeko baimena eman zaionean, eta, horrekin batera, erabiltzeko zenbait baldintza. Hala, horrelako adierazpen bat sartzen denean, produktuaren etiketan, aurkezpenean edo publizitatean, halakorik ezean, azalpen bat sartu beharko da, non adieraziko baita deklarazioan aipatzen den gaixotasunak arrisku-faktore asko dituela eta arrisku-faktore horietako baten aldaketak eragin onuragarria izan dezakeela edo ez.

Elikagai-enpresen ustiatzaileek propietate osasungarriak deklaratzeko, erregelamenduz aurreikusitako baimen-prozedura bete beharko dute. Europako Parlamentuaren iturrien arabera, baimen hori lortzeko urte bat eta erdi edo bi urte behar dira, nahiz eta «prozedura bizkorra» sartu den. Prozedura horri esker, gehienez ere zortzi hilabetera murriztu ahal izango da denbora, EFSA agintaritzak bost hilabeteko epean eman beharko baitu erabakia, eta, informazio gehiago behar izanez gero, bi hilabete gehiago izango ditu horretarako.

Europar Batasuneko Erregelamenduak aurreikusten duenez, kasu batzuetan, propietate osasungarrien adierazpenak aldez aurreko baimenik gabe egin ahal izango dira. Baimendutako adierazpenen zerrenda batean agertzen direnak baino ez dira izango, eta mantenugai batek edo beste substantzia batek gorputzaren hazkunde, garapen eta funtzioetan duen funtzioa, funtzio psikologikoak eta portaerazkoak, argaltzea, pisua kontrolatzea, asetasun-sentsazioa gutxitzea edo dietaren energia-ekarpena murriztea deskribatzen edo aipatzen dutenak. Oro har onartu eta ulergarriak diren datu zientifikoetan oinarritu behar dira adierazpenak.

Batez besteko kontsumitzailearen babesa
Elikagaien etiketaren, aurkezpenaren edo publizitatearen bidez ezartzen diren elikagaien adierazpenek erreferentzia gisa hartuko dute kontsumitzaile ertainaren irudi teorikoa, Europako Erkidegoetako Justizia Auzitegiak deskribatutakoa, normalean informatuta dagoena eta zentzuz adeitsua eta zorrotza dena, faktore sozialak, kulturalak eta linguistikoak kontuan hartuta. Ildo horretatik, uste du garrantzitsua dela elikagaien aitorpenak kontsumitzaileek ulertzea, eta komeni dela kontsumitzaile guztiak adierazpen engainagarrietatik babestea.

Egoera horrek ez du eragozten, gainera, adierazpen engainagarrien aurrean bereziki ahulak diren kontsumitzaileen ustiapena galarazteko xedapenak sartzea. Adierazpen bat kontsumitzaile-talde jakin bati zuzentzen bazaio, adibidez, haurrei, komeni da adierazpenaren eragina talde horretako kide ertainaren ikuspegitik ebaluatzea. Zalantzarik gabe, kontsumitzaile ertainari buruzko erreferentzia horrek atea zabalik uzten die estatu kide bakoitzeko agintari administratibo edo judizialei, elikagaien etiketatzean edo publizitatean egindako adierazpenen egokitasuna kontrola dezaten, kasu jakin batean batez besteko kontsumitzailearen ohiko erreakzioa zein den jakin ondoren.

ELIKADURA BERRIAREN EGINKIZUNA OSASUNEAN

Img comprando
Elikagai berrien gaia Espainiako Nutrizio Elkarteak (SEN) 2006ko maiatzaren 25etik 27ra Vitoria-Gasteizen egindako XI. Bilera Zientifikoan aztertu da. Bertan, lehen aldiz, elikadura berriaren alderdi legalak nabarmendu dira, baita Consumaseguridad.com ere, bere arduradun juridikoaren bidez, Juan Ramón Hidalgo Moeirea, elikadura arloko lehendakariordea.

Azkenean, ondorio hau atera da: «Elikagaien etiketek, zientzia hutsez gainera, egungo kontsumitzailearen legezko itxaropenetara egokitu behar dute, kontsumitzaileen informazio-eskubidea eta elikagaien enpresen arteko lehia leiala babesteko agintari eskudunen kontrol zorrotzaren arabera». Andreu Palouk, Elikagaien Segurtasunerako Espainiako Agentziako (AESA) Batzorde Zientifikoko lehendakariak, eman zion amaiera Bilera Zientifikoari, «Nutrigenomikatik elikadura pertsonalizatura» txostenarekin. Txosten horretan nabarmendu zuen enpresa batzuek dagoeneko aplikatzen dutela nutrizio genomikoa produktu berriak garatzeko, nutrizio pertsonalizatuagoa aplikatzeko aukera, eta zentzu horretan egindako aurrerapen zientifikoak.

Bibliografía

LEGE-ERREFERENTZIAK

  • Europako Parlamentuaren legegintzako ebazpena, Kontseiluaren Jarrera Bateratuari buruzkoa, Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren Erregelamendua onartzeko (9858/3/2005 - C6-0018/2006 - 2003/0165(COD)), 2006ko maiatzaren 16koa.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak