Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Obesitatearen aurkako borroka legala

Informazio faltagatik janari lasterra ematen duten establezimenduen aurkako legezko prozedurak ugaritu egin dira azken urteotan.

Gehiegizko pisua duen populazioaren hazkundea epidemia bihurtu da, eta bereziki herrialde garatuei eragiten die. Hainbat ikuspuntutatik, arazo bakar bati, hots, obesitateari, lege-alderdi batzuk zabaldu zaizkio. Tratamendua tabako-enpresen aurka ezarritako prozeduren antzekoa da.

Herrialde garatuek gehiegizko pisua dute. XXI. mendeko epidemia hori duten herritarren kopurua handituz joan da azken 40 urteetan. Izan ere, zenbait ikerketak agerian uzten dutenez, ez gaude osasun publikoari zuzenean eragiten dion gai baten aurrean bakarrik, baizik eta herrialde horietako ekonomietan ere eragiten du.

Zenbait esparrutatik ondorioztatu da beharrezkoa dela obesitatea gaixotasun kroniko gisa arautzea, obesitatea prebenitzeko eta tratatzeko beharrezkoak diren neurriak zehaztu eta areagotzeko. Horien artean, nabarmentzekoak dira autonomia-erkidegoetan, ikastetxeetan, laguntza-sarean eta, oro har, herritarren artean nutrizio-informazioa sustatzeko neurriak. Era berean, legearen babesean, elikagai-industriako zenbait enpresaren aurka erreklamatu dutenek ere ez dute huts egin, haien gizentasunaren erantzuletzat jotzen baitituzte. Ezta oinarrizko eskubideetako baten babesa eskatzen dutenek ere, hala nola «jatea, edatea eta bizitzaren plazerez gozatzea». Tabakoarekin duela urte batzuk libratu zirenen antzekoak dira auziak.

Datu garrantzitsuak
Obesitatearen portzentajea bikoiztu egin da Estatu Batuetan azken 30 urteotanObesitatea arazo berri bat da; ehun urte besterik ez du. Estatu Batuetako Osasun Institutu Nazionalek (NIH, ingelesezko sigletan) beren bilakaera erregulartasunez ebaluatzen dute, 90eko hamarkadan gehiegizko pisuak izurritea hartu zuenetik. Izan ere, Estatu Batuak egoera kezkagarrienetako bat da.

Fenomenoaren bilakaera aztertzen duen azterketetako baten arabera, 1960 eta 1962 artean, obesoen ehunekoa %12,8 ingurukoa zen, eta gehiegizko pisua zuten pertsonena, %43,3koa. Hogei urte geroago, kopuruak gora egin zuen, %14,5 eta %46, hurrenez hurren. 90eko hamarkadaren erdialdean, obesoen kopurua %22,5era iritsi zen, eta gehiegizko pisuarena %54,4ra. Ondorioa ezin zen negatiboagoa izan: Estatu Batuetan obesoen hazkundea bikoiztu egin zen azken hogeita hamar urteetan. Gaur egun, 285 milioi estatubatuarren %60k gehiegizko pisua du.

Zenbait txostenek adierazten dutenez, «zabor-janaria» izenarekin ezagutzen dena jatearekin lotutako elikadura-ohitura txarrak dira horren arrazoiak. Hala ere, biztanleen gehiegizko pisua ez da iparramerikarren kontu berezia. Latinoamerikan, gehiegizko pisua duten biztanleen kopuruak garrantzi berezia du Uruguain (%62,50), Argentinan (%57,80), Kolonbian (%53,00) eta Txilen (%46,90).

Espainia ez da desberdina2000. urtearen erdialdean, Espainian, Bernard Krief Azterketa Soziologikoen Kabineteak egindako azterlan bat aurkeztu zen, obesitateak gure herrialdean dituen kostu ekonomiko eta sozialei eta horiei lotutako patologiei buruzkoa. Azterlan horren arabera, 35 eta 60 urte bitarteko bi milioi pertsonak baino gehiagok pairatzen dute gaixotasun hori, %58an emakumeei eragiten die eta %42an gizonei.

Etorkizunerako aurreikuspenak, erremediorik jartzen ez bada, oso kezkagarriak izan daitezke, baldin eta Kabineteko arduradunek egindako iragarpenei kasu egiten badiegu, eta etorkizunean biztanleriaren heren batek patologia hori izango zuela uste bada. OMEk ohartarazi zuen 2030erako Europako biztanleen erdiak obesitatea izan dezakeela. Osasun publikoko arazo oso orokorra, gure ekonomiari ere eragingo diona. 2000. urtean, azterlan horrek nabarmendu zuenez, 2.320 milioi euro inguruko kostua zuten pertsona gizenek.

Obesitatearen legeaAzterketa epidemiologikoetan lortutako datuek kezkatzen dituzte bai agintari publikoak, bai obesitatean eta elikadura-nahasteetan adituak direnak. Hori funtsezkoa izan da zenbait herrialdek gaiari buruzko legeria egokia bilatu dezaten, eta, gainera, gizentasuna edo gehiegizko pisua duenari onura sozialak lortzeko aukera emango lioketen eskubideak modu irekian onar ditzan. Formula, obesitatea gaixotasun kronikotzat hartzea.

Lehen urrats irmoak, gure herrialdean legeriari dagokionez, oso gutxi egin ziren, 2002. urtean, Senatuan Tenerifek, Juan Antonio García-Talaverak, senatariak aurkeztutako mozioa onartu zenean. Mozio horren bidez, Gobernuari eskatu zion obesitatearen gaia azter zezala, obesitatea prebenitzeko eta tratatzeko beharrezkoak ziren neurri guztiak har zitzan, nutrizio-arazo nagusia zelakoan.

Aurrekari hurbilenak, gure mugetatik kanpo, Mexikoko Araura jo behar dugu. Arau hori 1998an onartu zen «obesitatea maneiatzeko». Arau horren arabera, gaixotasun kronikotzat jotzen da gaixotasun hori (gehiegizko pisua egoera aurremorbidetzat hartuta), «organismoan ehun adiposo gehiegi metatzea, eta, horrekin batera, asaldura metabolikoak ere bai, eta, horiek guztiek, gainera, osasun kardiobaskularra kaltetzen duten nahasteak eragiten dituzte.

Bestalde, Obesitateari eta Elikadura-nahasteei buruzko Latinoamerikako IV. Biltzarrean, 1999ko irailean Buenos Airesen bildurik, gizentasuna mende-amaierako epidemia orokor gisa kalifikatu ondoren, berariazko lege bat eskatu zen, herritar lodientzat gizarte-onurak eta elikadura-nahasteak dituzten gaixoentzako pentsioak emango zituena.

Berrikiago, 2003ko abenduaren hasieran —eta zientzialarien, herritar-taldeen, erakunde federalen, aseguratzaileen eta farmazeutikoen artean eztabaida sakona izan ondoren, obesitatea gaixotasuntzat jo behar ote zen, eta eztabaida horren ondoren—, Estatu Batuetako senatuak lege-proiektu bat onartu zuen, helburu nagusi hauek dituena: elikadura ona sustatzea, elikadura-nahasteak konpontzen laguntzea eta ariketa fisikoa egiteko ohitura sustatzea. Erabaki horri esker, beren pisu-arazoetarako tratamendua behar duten milioika pertsonak erantzun egokia izan dezakete, bai ekonomikoak bai osasunekoak.

AUZITEGIKO ELUR-JAUSIRAKO BALAZTA

Estatu Batuak bezalako herrialde batean, obesitateak eragin ditzakeen kalteak asko dira, 171 milioi herritar inguru. «Kaltetuen» kopuru handi baten pisua handitzearen ondorioz elikagai-industriak izan dezakeen erantzukizunaren ondorioz, AEBetako agintariek -sumatzen ari ziren eskari-piloa zela eta– janari lasterreko konpainia eta jatetxeen aurkako auziak mugatu dituzte, obesitateagatiko konpentsazio ekonomikoak eskatzeko. Argudio ofiziala bakoitzak jateko aukeratzen duenaren ardura du.

Oraingoz, gehiegizko pisua edo loditasuna duten pertsonek eskatu zituztenek ez dute arrakasta handirik izan. Bere defentsek markatzen duten lerroak nahiko gogoan ditu tabako-fabriken aurkako legezko borrokak. Are gehiago, haren abokaturen batek parte hartu zuen haien aurkako prozeduretakoren batean. Azken kasu horietako batzuetan, salaketak aurkeztu dira janari lasterreko hainbat kateren aurka, haien produktuetan ez baita ageri zenbait substantziaren eduki «kaltegarria», hala nola koipea edo azukreak, eta nutrizio-etiketa egokia eskatu da, kontsumitzailearen osasunerako izan ditzakeen arriskuez gain, tabakoak gaur egun egiten duen bezala.

Kontsumitzaile-elkarte batzuek 2003ko «Esker-emate Egunerako» argibideak eman zituzten, eta bazkideei (sarkastikoki) gomendatu zieten beren etxera gonbidatu zituzten pertsonen abokatuek eska diezazkieketen ekintza judizialetatik babesteko, prestatu zitzaien janariari buruzko ohar hauekin:

  • Informazio xehea ematea falta da.
  • Gehiegi jateko aukeraren berri ematea falta da, probatzen den elikagaia onegia izan daitekeelako eta inolako kosturik gabe ematen delako.
  • Alternatiba osasuntsuagoak edo begetarianoak eskaintzea falta da.
  • «Esker Emate Egunerako» alternatiba osasungarriagoak eskaintzen dituzten beste leku batzuei buruzko informazioa falta da.
  • Haragi ilunak haragi zuriak baino koipe gehiago du.
  • Ez dago jakiterik jateak loditasuna eragin dezakeela.

Informazio hori heltzean, eta sinatu ondoren, anfitrioia lasai gera zitekeen; mahaikideak uko egin zion inguruabar horiek ez ezagutzearen ondorioz sor zitezkeen erreklamazioei, batez ere obesitateari buruzkoak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak