Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ogi lizuna eta beste zalantza batzuk: zer egin janaria pixka bat pasatzen denean

Lizunak kaltetutako elikagaiak eta gainazalak tratatzeko bederatzi aholku praktiko

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Igandea, 2019ko ekainaren 23a

Jarri aurretik prozesamenduren bat duten elikagaiaksaltzaileek nahitaez merkaturatu behar dute iraungitze-data edo iraungitze-data lehentasunezko kontsumoa. Lehenak momentua adierazten duproduktu batek ez du jan behar edo irentsi, arriskutsua izan baitaiteke.osasunerako; elikagai galkorretan erabiltzen da, hala nola produktuetanpasteurizatuak, okelak edo hutsean ontziratuak. Zein da kontsumo-data lehenetsia? jatorrizko ezaugarri organoleptikoak oinarritzat hartzen dituen uneaeragina izan dezakete. Hala ere, segurua izaten jarraitzen du. Barne hartzen ditulekaleak, olioak, kontserbak, esne-kaxak… Baina egun horien barruan lizuna agertzen bada, zer egingo dugu? Hurrengo lerroetan azalduko dizugu.

Irudia: vschlichting

Batzuetan, kontsumitzeko data egokietan dagoen janaria lizunak eragiten du, eta berde urdinxka izaten da zenbait lekutan (ez elikagai osoan). Adibiderik ohikoena moldeko ogiarena da. Zer egin behar da horrelakoetan? Nahikoa da gainerakoa jateko lizundutako zatia kentzea? Gogoan hartu Minnesotako Unibertsitateak (AEB) emandako aholku hauek. ).

Lizunak eragindako janaria nola tratatu

  • 1. Elikagai bat desagertuko balitz,
    lizuna, ez usaindu gertutik.
  • 2. Sartu txiki batean
    paperezko poltsa edo itzuli
    plastikoa, eta bota edukiontzi batera
    zaborretarako.
  • 3. Egiaztatu produktuak
    hurbil zeuden, aseguratzeko
    lizuna ez dela zabaldu.
  • 4. Oro har, seguruagoa da
    janaria lizundu,
    gaztetan eta hestebeteetan izan ezik
    Onduak edo barazki irmoak
    azenario edo piperrak.
  • 5. Produktu horiek (puntukoak)
    ) gorde daitezke bestela
    lizunak asko eragiten die.
    Horretarako, moztu aizto bat
    eragindako zatia, tarte bat utzita
    gutxienez bi zentimetro
    norabide guztietan.
  • 6. Ziurtatu aiztoak ez duela ukitzen
    poluitutako zatiak eta bildu
    elikagaia plastiko garbi batean.
  • 7. Hozkailua garbitzen du edo
    dagoen lekuan
    elikagai hori biltegiratzea.
  • 8. Lizunik ez sortzeko,
    hozkailuaren barrualdea garbitzen du
    hilean behin, batez beste
    horretarako berariazko garbitzaile edo
    lixiba uretan disolbatuta. Gero,
    produktua urez argitu
    gainazalak garbitu eta lehortzea.
  • 9. Lizuna baldin badago,
    hozkailua
    litro bat ur nahastea eta
    hiru lixiba-koilarakada.

Elikagaien kontserbazioa: ohiko zalantzak

Irudia: studio 306 stock

Ohiko produktu asko daude zalantzetan
erosketa-saskian, artikulu honetan ikusi dugunez. Zerrenda sakona egitea ezinezko lana litzateke, baina gogoan hartzea komeni da
garrantzitsuenak:

  • Moldeko ogia. Xerra batean lizuna aurkitzen badugu, gomendatzen da
    pakete osoa botatzea. Esporek ugari dituzte
    poltsan zehar hedatzen diren sustraiak, ikusten ez badira ere.
  • Esne irekia. Freskoa bada, hartu egun pare bat. Norentzat
    Uperisada (UHT), lau edo bost.
  • Urdaiazpiko egosia eta fianbreak. 48 ordu, behin irekita.
  • Patatak. Leku lehorrean eta argirik gabe kontserbatu behar dira, ez eragozteko
    akrilamida eratzea. Hotzak eta eguzkiak handitu egiten dute
    mailak, almidoien degradazioagatik. Eta inoiz ez
    kipulekin batera kontserbatu, gutxiago irauten baitute.
  • Latako produktuak. Latak sabelduta badaude edo badituzte
    zuloren bat edo hondamen ikusgai bat, berehala baztertu behar dira.
    Botulismoa sortzen duten bakterioak izan ditzakete.
  • Haragi xehatua. Bi egun irauten du hozkailuan. Produktua da
    aurrez manipulatu eta, xehatuta dagoenez,
    poluzio-azalera handiagoa du
    bakterioek eragina izan dezaten.
  • Prestatutako janaria. Egosi ondoren, elikagaiak mantendu egin behar dira
    beti hoztuta (inoiz ez lau egun baino gehiago)
    E. coli, Salmonella, gisako patogenorik ez garatzea.
    Listeria edo norobirusa (itsaskian), sukarra eragin dezakeena,
    beherakoa edo beste ondorio larri batzuk biztanleria berezian
    sentikorra (haurrak eta zaharrak). Listeriak infekzio bat izan dezake:
    baita abortua eragin edo meningitisa eragin ere.

Etiquetas:

moho-eu

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak