Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Oleaginosoen olioa ateratzetik lortutako azpiproduktu batek abereak elikatzeko balio lezake

Elikagai hori aztertzen ari da Neiker-Tecnalia. Proteina asko ditu, eta gantz-azidoen profil egokia.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2010eko uztailaren 26a

Neiker-Tecnalia- Nekazaritzaren Ikerketa eta Garapenerako Euskal Erakundeak olio-olioen erauzketatik lortzen den azpiproduktu bat aztertzen du. Azpiproduktu horri “opil koipetsua” deitzen zaio abereak elikatzeko. Ikertzaileek adierazi zutenez, azpiproduktu horrek proteina eta gantzprofil egokia duen koipea ditu. Zentro teknologikoak koltza- eta ekilore-laborantza hobetzeko zenbait prozesu ere aztertzen ditu, Euskadiko baldintza agroklimatikoetara hobekien egokitzen diren bi espezie oleaginosoak.

Koltza- eta ekilore-haziak prentsatzetik ateratako oliotik “opil koipetsua” lortzen da; %16 eta %20 artean koipekia du, eta %25 eta %27 artean proteinak, ikerketa-zentroko laborategietan aztertutako laginen arabera. Balio horiek erakusten dute opilek nutrizio-balio oso interesgarria dutela animaliak elikatzeko. Hektareako koltza bakoitzeko 3.500 kilotik, prentsatu ondoren, 2.300 kilo “koltza opil” lor daitezke, nekazariak saltzeko edo bere ganadua elikatzeko erabil ditzakeenak.

Nutrizio osaera eta nutrizio balioa funtsezko bi balioak dira edozein elikagai baserriko animalien dietan sartzeko. Prozedura mekanikoen bidez lortutako opilek, nekazarien eskura, koipe-eduki handiagoa dute prozedura industrialen bidez prentsatzearen bidez lortutakoak baino, prozedura horietan hainbat elementu kimiko erabiltzen baitira. Gainera, animaliak elikatzeko proteinaren trazabilitateari buruzko informazio hobea ematen du. Hazien hotzetan egindako presio hutsagatik granjan lortutako opilek %11tik %33ra bitarteko koipekia dute kilo bakoitzeko; opil industrialetan, berriz, proportzioa %2tik %3ra bitartekoa da.

Koltza eta ekilore opilak, gainera, ugari dira azido linoleiko eta linolenikoan, funtsezko gantz-azidoetan eta Omega 6 eta Omega 3 gantz-azidoen familien aitzindarietan. Material horrekin elikatzen diren ardiek nutrizio-ezaugarri hobeak dituzten gantz-azidoen profila dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak