Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Oliba-olio estrak konposatu analgesiko ahaltsua du

Aurkikuntzak indartu egiten du oliba-olioaren babes-eginkizuna hanturazko gaixotasunen prebentzioan

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2005eko irailaren 06a

Azterketa Nature aldizkarian argitaratu da, eta adierazten du oliba olio birjinaren konposatu oleokanthalak (COX) ziklooxigenasen familiako entzimen ekintza inhibitzen duela. Beste ikerketa batzuetan frogatu denez, entzima horiek funtsezko zeregina dute miokardioko infartua eragiten duten prozesuetan.

Konposatu berriaren eragin farmakologikoa ibuprofenoaren oso antzekoa da, hau da, antiinflamatorio ez-esteroideoen (AINES) taldeko lasaigarria. Indar analgesikoa duelako eta erabilera-espektro zabala duelako finkatu da merkatuan. Farmakoa oso erabilia da gaur egun, eta errezeta medikorik gabe eros daiteke farmazietan.

Aurkikuntza ia kasualitatez egin zen. Siziliako gastronomia molekularrari buruzko hitzaldi batean, Pensilvaniako Unibertsitateko (AEB) Monell Ikerketa Kimiosentsorialen Zentroko Gary Beauchamp gonbidatu zuten olio akre berri bat probatzera. Dastatzean, artikuluak dioenez, «kilimoa bera» sentitu zuen, eta nibuprofenoa hartzen zuen eztarriko azkura bera.

Etxera itzuli zenean, lankide batzuk elkartu eta substantzia kimiko intrigagarria identifikatzen hasi ziren. Oliba olioa osatzen duten molekuletatik isolatu ondoren, olioanthal izena eman zioten zientzialariei.

Beste konposatu batek narritaduraren erantzule izateko aukera baztertzeko, Beauchampen taldeak oleokanthal sintetiko bat sortu eta boluntario gisa probatu zuen. Egiaztatu zuten egunean 50 g oliba-olio estra -200 mikrogramo oleokantalo- hartzea ibuprofenoaren dosi gomendatuaren %10 dela, helduen mina arintzeko.

Orain, olioanthalak COX entzimak nola inhibitzen dituen eta azkura eztarrian zergatik gertatzen den identifikatuko dute. Paul Breslin ikerketaren beste zuzendariak dio aurkikuntza horrek agerian uzten duela oliba-olio birjina estrak giza osasunean duen eragina.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak