Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ontziratze-sistema berriek produktuen hasierako baldintzak luzaroago mantentzen dituzte

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2004ko maiatzaren 12a

Adituek diotenez, zigilatu ondoren, ontziak bereizi eta beren bideari jarraitzen diote etiketadotaraino eta banaketa-biltegiraino. Sistema berri horiek kontsumitzaileen eskaera berrietara gero eta gehiago egokitzen saiatzen dira, produktu landuak edo erdilanduak behar baitituzte, janaria prestatzeko denbora murrizteko. Hori dela eta, adituek uste dute irtenbide berritzaileenak aurrez prestatutako platerak eta kontsumorako prestatutako landare-produktu freskoak ontziratzeko garatzen ari direla, laugarren gamako produktuak deritzenak.

Ontzien fabrikazioa arauetara eta kontsumitzailearen eskakizunetara egokitu behar da, eta, beraz, fabrikatzaileak behartuta daude beren produktuak ontziratzera, eskakizun horiei jarraituz. Ontzi bat egiteko orduan, kontuan hartu behar dira hainbat alderdi, hala nola tamaina-aniztasuna, produktuen ezaugarriak, aurkezpena, kasu bakoitzean behar diren bilketa- eta kontserbazio-materialak.

Ontzi ororen helburua produktua manipulaziotik babestea da, eta hasierako ezaugarriak ahalik eta gehien gordetzea. Ontzi horiek eta teknologia hori bi sistema desberdinen bidez lortzen dira: batetik, hutsa, ontziaren barruan dagoen airea ateratzea, eta, bestetik, atmosferaren aldaketa. Airearen konposizioa aldatzen da; aireak oxigenoa, nitrogenoa eta anhidriko karbonikoa ditu. Makinak oxigenoa ezabatzen du eta anhidriko karbonikoa areagotzen du, produktua babesten duen gasa, dio Ografiak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak