Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Osasun Sailak argitu du arrain urdinaren, krustazeoen eta orri berdeko barazkien kontsumoa segurua dela

AESANen gomendioa hiru urtetik beherakoei eta haurdun daudenei dagokie.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2011ko uztailaren 01a

Leire Pajín Osasun ministroak lasaitasun-mezu bat bidali die kontsumitzaileei, eta ziurtatu du “berme guztiekin” jan dezaketela arrain urdina, krustazeoak edo hosto berdeko barazkiak, hala nola zerbak eta espinakak, haien onurak “zalantza-izpirik gabe” baitaude, eta ez baitago horiei buruzko inolako debekurik edo alertarik. Gainera, ukatu egin zuen “alarma pizteko arrazoiak” daudela, Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN) orain hiru urtetik beherakoetan eta haurdun daudenetan elikagai horien kontsumoa murriztea edo ezabatzea gomendatzen duelako.

Pajínek onartu zuen zenbait elikagaitan dauden metal-mailak “etengabeko kezka” direla, eta Osasuna “adi” dagoela. Hala ere, adierazi zuen herritarrek “elikagai horiek guztiak berme osoz kontsumi ditzaketela”, AESANen mezua “herri jakin batzuk —haurrak eta haurdunak, esaterako— hobeto elikatu eta arriskuak saihesteko gomendio bat baino ez baita”.

AESANek aholkatzen du ugaltzeko adinean dauden emakumeek, haurdun daudenek eta edoskitzaroan daudenek arrain urdin handiak ez kontsumitzea, hala nola ezpata-arraina, marrazoa, hegalaburra eta lozioa. Hiru urtetik beherako haurrek ere ez dute jan behar, eta astean 50 g kontsumitu behar dituzte 3 eta 12 urte bitarteko haurrek. Roberto Sabrido AESANeko zuzendariak azaldu zuenez, merkurioa arrain horien koipean metatzen da, eta espezie handienek, beraz, koipe gehiago dute, eta metal-kantitate handiagoa metatu dezakete. Horrek eragina izan dezake “organismo sentikorrenak dituzten kontsumitzaileengan”, hala nola haurrengan eta haurdunengan.

Bi talde horiek, ordea, sardinak, antxoak edo berdela lasai jan ditzakete, arrain urdin txikiagoak direnez merkurio gutxiago izango luketelako. “Adin horietan, adibidez, astean 100 g hegalabur har daitezke latan”, esan zuen Sabridok. “Gainerako kontsumitzaileentzat arrain urdina jatea gomendatzen da, eta astean hiruzpalau errazio jatea gomendatzen da. Errazio horien kontsumoa arrain zuriarekin txandakatu behar da”, gaineratu zuen.

AESANek beste gomendio bat egiten du: krustazeoen buruko haragiaren kontsumoa mugatzea -ganbak, zigalak edo izkiratzarrak, besteak beste-, kontsumitzaileak kadmioaren eraginpean egon ez daitezen. Kadmio hori giltzurrunetako disfuntzioa eragin dezakeen eta, hain zuzen, animalia horien buruan metatzen den metala da.

Hirugarren Osasun Kontseilua da, badaezpada, ez ziazerbarik ez zerbarik ez sartzea urtebetetik beherako haurren pureetan, eta, barazki horiek urtea baino lehen sartzen badira, ahalegina egitea barazkiak purearen %20 baino gutxiago egon daitezen. AESANek gomendatzen du ez ematea egunean espinaka edo zerba errazio bat baino gehiago urtebetetik hiru urtera bitarteko haurrei, eta ez ematea elikagai horiek bakterio gastrointestinalak dituzten haurrei. Gainera, kontsumitzaileek prestatutako barazkiak giro-tenperaturan ez edukitzea gomendatzen du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak