Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Osasun Sailak harategietarako osasun-baldintza berriak onartu ditu

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2003ko azaroaren 10a

Arauaren aldaketa Europar Batasuneko xedapenek eta Codex Alimentarius-en arauek emandako jarraibide berrietara egokitzeko egiten da, bai eta txikizkako merkataritzak gehitu dituen jarduera berrietara egokitzeko ere. Hala, eskariaren eskakizunetara egokitzeko eta berritzeko erraztasunak ematen dira, batez ere kalitateari, zerbitzuen kopuruari eta kontsumoaren dinamika eskatzen duten produktuei dagokienez.

Horrela, haragikien txikizkako merkataritzan liberalizazio handiagoa sartu nahi da, merkatuko lehia handitzen lagunduz. Orain arte, haragiaren txikizkako merkataritza mota orotarako arautzen zen, jatorria edozein izanik ere, EDaren bidez. 379/1984, urtarrilaren 25ekoa. Aldaketak barne hartzen ditu osasun baldintzak EDaren esparruan. 2207/1995, abenduaren 28koa.

Baldintza berrien barruan sartzen da harategiek janari prestatuen establezimenduei, hala nola, ikastetxeei eta jatetxeei, beren produktuak eman ahal izateko baimena, udalerriaren mugapea agintari eskudunak zehazten duen eremua baino handiagoa izan gabe. Gainera, establezimendu jakin batean egiten diren haragikiak identifikatzera behartzen du, produktuak identifikatzen den establezimenduan bertan egiten direla adierazten duen osasun marka batekin.

Baldintza berriei esker, gainera, lantegirik ere egon daiteke, salmentarako gelen ondoan egon gabe, baina bai haiei lotuta, eta industriaz kanpoko ekoizpeneko establezimenduen osasun-baldintza baliokideak ezarri zaizkie. Beste udalerri bateko establezimendu zentralari lotutako sukurtsalak ere baimentzen ditu, eta arriskuak eta kontrol-puntu kritikoak aztertzeko sisteman oinarritutako kontrolak egitera behartzen du dendaren titularra. Halaber, produktu horiek manipulatu, biltegiratu, kontserbatu, garraiatu eta saltzeko baldintzak ezartzen dira, bai eta ontziratzeari eta etiketatzeari buruzkoak ere.

Azken alderdi horri dagokionez, marka sanitarioaren beharra azpimarratu behar da. Marka hori duen produktuan edo ontzian inprimatu ahal izango da, eta argibide hauek eman beharko dira: “geuk egina”, establezimenduaren baimen-zenbakia eta “kontsumitzaileari zuzenean saltzea” adierazpena. Baldintza horiek ez betetzeak establezimenduaren jarduera mugatzea, baimena aldi baterako etetea edo kentzea ekar dezake. Azkenik, urtebeteko epea ematen da gaur egun baimena duten saltokiak araudi berriari egokitzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak