Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Osasunak ez du oporrik

Azken urteotan, handitu egin da udan herrialde tropikal, exotiko edo garatze-bidean dauden herrialdeetara joaten diren bidaiarien kopurua.

Milioi bat turista espainiarrek herrialde exotiko bat aukeratu dute oporretarako. Elikagaien segurtasunari buruzko prebentzio neurriak ezagutzeak bidaia horietan maizenik izaten den gaixotasuna (bidaiariaren beherakoa) saihesten lagunduko luke.

«Osasuna ere bidaiatzen du» izan zen 2000. urteko kanpainan Osasun eta Kontsumo Ministerioak herrialde «exotikoren» batera doazen bidaiarientzat aurkeztu zuen lema. 2001ean, Nazioarteko Txertaketa Zentroetarako aurre-bidaiako kontsultan jarri zen arreta, bidaiariak bere oporrek osasunarentzat izan ditzaketen arriskuen berri izan zezan. Espainian 46 Nazioarteko Txertaketa Zentro daude, Munduko Osasun Erakundeak onartuak. Urtetik urtera bisita gehiago jasotzen dituzten arren, oraindik bidaiari askok ez dakite haien osasuna ere haiekin oporretan joango dela.

Ministerioak hartutako informazio-neurriak areagotu egin ziren, urtetik urtera herrialde tropikal, exotiko edo garatze-bidean dauden herrialdeetara bidaiari-kopurua nabarmen handitu zelako. Kasu gehienetan, osasunerako arriskuak saihesteko hartu beharreko prebentzio-neurrien berri ez duten turistak dira. Ezjakintasunaren adierazgarri da Kataluniako aireportu bateko ontziratze-gelan herrialde exotiko baterako bidaiariek egindako lana. Emaitzen arabera, elkarrizketatuen %70ek ez zuen osasun-informaziorik jaso, eta %50ek ez zekien horrelako bidaiek beren osasunerako zer arrisku ekar zitzaketen.

Moctezumaren mendekua
Bidaiariaren beherakoa elikagaien segurtasunerako oinarrizko neurriak bermatzen ez dituzten elikagaien kontsumoan sortzen da.New Delhiko
dama
edo Moctezumako mendekua dira opor «exotikoetan» patologia ohikoenak ezkutatzen dituen nazioarteko apelatiboetako batzuk: bidaiariaren beherakoa. Oporren oroitzapen txar horren jatorria elikagaien segurtasunerako oinarrizko neurriak bermatzen ez dituzten elikagaiak jatean datza. Kasuak maizago agertzen dira eguzkia nagusi den herrialdeetan, tenperatura altuekin batera.

Patologia horrek zenbait herrialdetan hartzen dituen izendapenek egoerak eskatzen duen azkartasunari egiten diote erreferentzia beti. Prozesu hori, bat-batean hasi ondoren, 1-15 egun luzatzen da, sabeleko bihurriekin eta ia etengabe kaka eginez. Moctezumaren mendekua ahazteko modu bat Nazioarteko Txertaketa Zentroen bidaiaurreko kontsultan informazioa eskatzea da, prebentziorako eta tratamendurako oinarrizko aholkuei buruz.

Bidaiariaren Medikuntzako Nazioarteko Elkarteak azpimarratzen du oinarrizko prebentzio-neurriak hauek direla: janarien eta edarien segurtasuna, eta jatorduetan norberaren higienea. Hala ere, oinarrizko neurriek patologia hori saihestea lortu ez badute, arreta berezia jarri behar zaio likidoak edateari, deshidratazioaren arazoa saihesteko.

Gizarteak argi eta garbi ohartarazten du haurrekin bidaiatzeko arriskua dagoela. Alde horretatik, Zuricheko Unibertsitateak egindako azterlan bat argitaratu du, eta bertan azpimarratzen du haurrak «heldu txikitzat» hartzen direla maiz. Azterlanak argitzen du haurrek arreta berezia behar dutela eta, ahal den neurrian, garapen bidean dauden herrialdeetara joan ez daitezen gomendatzen du. Nolanahi ere, prebentzio- eta tratamendu-neurriek gai-ordenan egon behar dute, eta ondo ezagutu behar dira.

Nabigazio-egunkaria

Bidaia bat prestatzean, itsas bidaietan bezala, komenigarria litzateke gure osasuna arriskuan jartzeko saihestu ditzakegun oinarrizko arriskuak idatzita izatea. Ura edatean, adibidez, hobe da botilaratzea, prezintoa manipulatu ez dela egiaztatu ondoren. Eta nahiz eta beroak izotz-izotz-pusken presentzia erakargarria izan, hobe da abstenitzea, ez baitakigu kutsatutako uretatik datozen. Aukera hori ez badago, arriskutsua izan daitekeen ura tratatzeko presazko irtenbide bat da ura bi tanta sodio hipoklorito pururekin kloratzea eta kontsumitu arte hogeita hamar minutu itxarotea.

Kasu askotan, ez da oso osasungarria «non zauden, egin botatzen duzuna» esaldia. Hona hemen adibide bat: janaria erostea kaleko posturen batean, ohiko sukaldaritzan edo izozkietan, bertakoek bazkaltzeko aukera izan dezaten. Postu horietan, oinarrizko higiene-neurriak bermatzen ez dituztenez, giroko tenperatura altua gehitu behar da. Otordua, azkenean, horrelako menuetara ohituta ez dagoen turistaren amesgaizto bihur daiteke.

Gomendioen zerrendan elikagai gordinak ere ageri dira, eta saihestu egin behar dira, gure organismoa, bertakoena ez bezala, ez baitago zenbait patogenoren kontra immunizatuta. Arrainari edo itsaskiari dagokionez, aukera gastronomiko erakargarri bihurtzen dira, bai ahogozoari bai sakelari dagokienez. Kasu horietan, prebentziorako oinarrizko neurria da agente biologikoak suntsitzeko eta zenbait substantzia kimikok eragindako kutsadura murrizteko ongi egiteko eskatzea. Aipatu beharra dago, gainera, molusku bibalbioek (muskuiluak, txirlak edo berberetxoak) izan dezaketen arriskua; izan ere, organismo iragazleak direnez, elikatuko diren materia organiko guztiak atxikitzen dituzte ehunetan, eta Escherichia coli eta Salmonella bezalako bakterioak aurki daitezke bertan. Horien oroitzapena ez litzateke oso atsegina izango.

Fruten itxura ona eta kolore deigarria erakargarri bihurtzen da begietarako, baina agian ez urdailerako. Seguru kontsumitzeko bermerik onena azala garbitzea da.

Azkenik, jaki espeziatu edo minak, ahosabaia jasanezina izateaz gain, narritagarriak dira. Horren ondorioz, urdaileko mukosa gehiago sentsibilizatzen da, eta, ondorioz, gorputzaren zati horretako defentsak murrizten dira. Gainera, espeziek bakterio-kutsadura handia dute.

BI TXARTELEKO TXARTELA DUEN BIDAIARIA

Herrialde exotiko baterako oporrak planifikatzen dituzten pertsona Bidaiatzeko joera
askok ahaztu egiten dute beren agendan sartzea Nazioarteko Txertaketa Zentroa. Kontsulta hori hilabete lehenago egitea gomendatzen da, bidaiaren oinarrizko osasun alderdiak prestatzeko, txertoetatik botikinean zer eraman jakin arte. Espainian 46 zentro daude, Osasunaren Mundu Erakundeak onartuak.

2000. urtean, aurreko urtearekin alderatuta, zentro horietan artatutako bidaiarien kopurua% 35 handitu zen. 80.000 lagun inguru joan ziren telefonoz kontsultatzera, 276.199 prebentzio jarduera egin ziren eta hainbat gaixotasunetarako txertaketak 208.572 izan ziren. Oporrak programatuta badituzu, baina zentro horietako bati ere ez badiozu kontsulta egin, agian garaiz egongo zara eta 91 596 1090 telefonora deitu edo Osasun Ministerioaren Interneteko orrian kontsulta dezakezu, zure etxetik hurbilen dagoen Nazioarteko Txertaketa Zentroa aurkitzeko.

Bidaiariaren Medikuntzako profesional batzuen ustez, oso eraginkorra litzateke bidaia-agentziek hurbilen dagoen txertatze-zentroari kontsulta egin behar zaiola ohartzea. Izan ere, bidaiariek, sarritan, txertoren bat behar duela jakiten dute abiatu baino egun gutxi batzuk lehenago, eta, normalean, lagunen bidez. Gehienetan ez daki zein diren opor osasuntsuak hartzeko oinarrizko osasun neurriak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak