Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Parasitoak kontrolatzeko erronka berriak abeltzaintzan

Abeltzaintzak aurre egin behar dio parasitoek albaitaritzako tratamenduei gero eta erresistentzia handiagoa izateari eta hondakin garbiak eskatzeari

Gizakiaren kontsumorako edo esnea ekoizteko aziendetan erabiltzen diren parasitoen kontrako tratamenduek eragin mugatua dute. Oro har, urte gutxiren buruan erresistentzia-fenomenoak sortzen dira. Gehiegizko presioak eta ekintza-mekanismo gutxi batzuetan oinarritutako albaitaritzako botikak erabiltzeak eragiten dute fenomeno hori.

Parasitoen aurkako botiken sektoreak norabide berriak hartu behar ditu hurrengo urteetan. Trends in Parasitology aldizkariaren azken zenbakietako batean hainbat adituk biltzen duten gogoeta orokorra da. Aldizkariaren urriko orrialdeetan, albaitaritzak animalien parasito-gaixotasunen tratamenduan dituen erronka berriak azaltzen dira.

Adituak bereziki kezkatzen dituen zerbait dago: erresistentzien agerpen progresiboa eta etengabea. Munduko eskualde batzuetan, behi-aziendari eragiten dioten nemandoak (zizareak) botika askotarako erresistenteak dira, eta horrek arriskuan jartzen du sektorea. Zaldien eta behien erresistentzia, azaltzen du Ray Mek. Georgiako Unibertsitateko (Estatu Batuak) Kaplan, «oraindik ez da iritsi zurrumurru txikitan ikusitako mailetara, baina probek erakusten dute erresistentzia-arazoak, harretako forma anizkoitza barne, handitzen ari direla ostatu horietan ere».

Gaur egun, medikamentu antihelmintikoekiko erresistentzia anizkoitzeko kasuak deskribatu dira ia mundu osoan, nahiz eta tratamenduetarako sarbidea desberdina den hainbat herrialdetan. Europan eta Kanadan, erresistentzia anitzeko nemodoak oso gutxitan deskribatu dira, dio Kaplanek. Baina Erresuma Batuan, nemodoek ardietan duten erresistentzia nahikoa handitzen ari da 2003ko martxoan Londresen kongresu bat antolatzeko, arazoaren aurrean estrategia nazionalak erabakitzeko.

Parasitoen aurkako tratamendu berrien aurkako erresistentzia bost urte baino gutxiagoan sor daiteke abeltzaintzako espezieetan.

Australiak eta Zeelanda Berriak berriki egindako txostenetan, moxidektinarekiko erresistentziari buruz hitz egiten da, botika berri bati buruz. Moxidektina, ivermektinaren mota berekoa, 1991n aplikatu zen lehen aldiz, eta 1995ean zaldietan. Lau urte aski izan ziren lehen erresistentzia-kasuak agertzeko: 1995ean ardietan eta 2003an zaldietan. Esan beharrik ez dago lehenago sartutako botika guztiek ere parasito erresistenteak eragin dituztela: thiabendazolaren aurkako erresistentziaren lehen kasua, 1961ean onartu zena ardientzat, 1964an deskribatu zen; lebamisola, 1970ean behientzat onartutakoa, 1979an; eta ivermektina, 1983an zaldientzat onartua, 2002an. Eta horrela hurrenez hurren.

Egia esan, nahiko erraza da parasitoa egokitzea eta medikamentuekiko erresistentziak sortzea, dio Arantxa Meanak, Madrilgo Unibertsitate Konplutentseko Albaitaritza Fakultateko irakasleak. Abeltzaina ondo prestatuta dagoen herrialdeetan, «hainbeste presionatu da parasitoa gogor bihurtu dela ostalariaren barruan erabiltzen dituen ibilbide metabolikoak aldatuz».

Aldaketa horretan zenbait faktorek eragina izan dezakete. Botiken erabilera txarra, animalia bakoitzari behar duen dosia ematen ez diolako: «Baserriko animalia bakoitza ez da pisatzen dosia emateko; beraz, gerta liteke animalia batzuek dosia behar bezala hartzen ez badute eta tratamenduak botikak erregularki aplikatzean soilik oinarritu badira», dio adituak. Beste faktore bat da botika desberdin askok ekintza-mekanismo bera dutela. Horri esker, belaunaldiz belaunaldi egokitzen diren parasitoek bizirik irauten dute.

Kontrol-tratamenduak
Baina zenbateraino eragiten die arazoak baserriei? «Granja guztiek, baita kontrolatuenek ere, parasitoak dituzte», azaltzen du Meanak. Kontua da zenbateraino den jasangarria egoera eta zenbateraino eragiten dion animalien produktibitateari eta ongizateari.

Parasitoaren helburua, espezialista horrek azaltzen duenez, «bizirik irautea da», eta, horretarako, ostalarian erabiltzen dituen ibilbideak aldatuz joango da, farmakoen eragina saihesteko. Baina parasitoaren planetan ez da sartzen ostalaria hiltzea.' «Parasitoari ostalariarekin orekan egotea interesatzen zaio, autorregulazio-mekanismoak ere baditu zauririk ez egiteko».

Animalia gehienetan kontrol tratamenduak aplikatu behar dira. Parasito-karga, egoera (osasun oneko helduak, jaioberriak, pariderak…) baloratu behar dira, eta, horren arabera, kontrol-tratamendua aplikatu. «Ezin da izan Australian egin zena», dio irmo, «bizkarroiak hilero kendu eta parasitoan hainbesteko presioa sortu, erresistentziak sortu baitira».

Meana Haemuncus contortus zizareaz ari da, animaliaren digestio-sisteman dagoen hematofagoa, eta odolustu egiten du, anemia eragiten baitio. Ezin da populazio bateko parasitoak erabat ezabatu, enfatizatu egiten ditu, parasito-dosi jakin batek erresistentzia ematen baitie. Erabat garbi dagoen animalia-talde batean, parasitoekin inoiz harremanik izan ez duen talde batean, sartzeak askoz eragin handiagoa du.

Urrunegi
Lezioa da parasitoen kontrolean urrunegi joan dela, ondorioak animalien kalterako baitira. Gainera, erresistentzien bidea ez da itzulgarria: parasitoa erresistente bihurtzen denean ez dago atzera bueltarik. Egia da botika berrien bideak ez direla agortu.

Georgiako Unibertsitateko (AEB) Kaplanek azaltzen duenez, Trends in Parasitology aldizkariaren lanean, «ia 25 urtean ez da antihelmintiko-mota berririk sartu» (azkena avermectina-milbemicina izan zen, ivermektina eta moxektina berriena osatzen duten molekula-mota). Botika berriak garatzea lagungarria izan liteke, baina noiz arte? «Ezinezkoa da», dio Kaplanek, «antihelmintikoen bidezko ohiko tratamenduan soilik oinarritutako kontrola izateko adina botika berri garatzea».

Alde horretatik, bioinformatika eta genetika tresna erabilgarriak dira. Arantxa Meanak deskribatzen duen egungo helburuetako bat parasitoekiko erresistenteagoak diren animaliak bilatzea da. Horretarako, parasitoekiko erresistentzia handiena duten animalien genotipoan bilatzen ditu genetikak. Adibidez, herrialde tropikaletan, non azienda gogortasunaren (lehortea, malnutrizioa…) eta parasitoen aurkako botikak mugatuak diren, animalia indartsuenak bakarrik ateratzen dira aurrera. Halakoetan, erresistentzia horrekin zerikusia izan dezaketen gene-zatiak (locis) bilatzen ditu genetikak. Etorkizunak esango du hori espezie gogorragoak ugaltzeko erabil daitekeen.

Bestalde, aditu gehienak bat datoz oinarrizko biologia ikertzeko beharrarekin. “Ez dakigu zergatik parasito bat animalia bakar batean bizi daitekeen, eta beste bat, berriz, bat baino gehiagotara egokitzen da”, azaldu du Meanak. Datu horiek lagungarriak izan daitezke parasitoen kontrako borrokaren estrategia berriak zehazteko, baita parasitoen kontrako txerto berriak garatzeko ere, animaliaren erantzun natural immunitarioa sustatzeko.

MERKATU EKOLOGIKOAREN ERRONKAK

Obejak2
Sektoreak aurrean dituen erronken artean, hondakinekin gero eta zorrotzagoa eta murriztaileagoa den eta gero eta sektore «organiko» handiagoa duen merkatua dago. Azienda errespetuzko egoeran egotea eta tratamendu farmakologiko mugatua izatea espero da. «Ironikoki», idatzi zuen Timothy G-k. Pfizer enpresaren Geary, Trends aldizkariaren urriko argitaletxean, «praktika organikoaren ezaugarri estandarrak parasitoak gehitzea dakar normalean».

Parasitoa Madrilgo Unibertsitate Konplutentseko Arantxa Meanak dioenez. «Parasitoak daude eremu irekian eta estabulazioan». Eta kasu batzuetan eremu irekia arriskutsua bada beste batzuetan pilaketa ere izan daiteke. Meanak Cazorla mendilerroko basahuntzen kasua azaltzen du. «Duela urte batzuk, Andaluziako Junta ahuntzak turismorako zuen ahalmenaz ohartu zen, eta populazioa indartzea erabaki zuen». Ad-hoc programa baten bidez 8.000 eta 9.000 ahuntz arteko populaziora igotzea lortu zen. Orduan sartu zen sarna eta 7.000 hil ziren; beraz, hasierako ahuntz berak geratu ziren. Ondorioak aparte utzita, egia esan, biztanle ugariek infekzioaren transmisioa erraztu zuten.

Alternatiba ekologiko “esgrimidoenetako bat landare eta fruitu batzuen zisteila-proteinak dira (papaia edo anana, esaterako), nematodo gastrointestinalekin eraginkorrak izan daitezkeenak. Ildo beretik, taninoak, polifenol talde bat, estrategia ekologikoaren beste hautagai batzuk dira, zenbait azterlanetan ikusi baita nematodoen bidezko infekzioa murrizten dutela. Eta infekzio gehienak gorozkiek eragiten dituztenez, beste estrategia bat bazkalekuak trukatzea da, abereek ez ditzaten hartu belarrean pilatutako parasitoak aurreko egunetako gorozkiengatik eta infektatutako beste animalia batzuengatik.

Peter Waller-ek eta Stig Thamsborg-ek, Swedish University of Agropecuural Sciences-ek (Suedia) eta Centro Danés para la Parasitología Experimental-ek (DCEP), hurrenez hurren, berrikusten dituzten estrategietako batzuk dira aldizkari berean. Nolanahi ere, gauza bat egia da, diote. “Ezin da ezein metodoren zain egon, parasitoen kontrol iraunkorra, egokia eta gutxi-asko mugagabea eskaintzen duelako”. Erronka, diotenez, estrategia desberdinak konbinatzea da, eta modu malgu eta pragmatikoan egitea, noizbehinka behar izanez gero, antihelmintiko selektiboak selektiboki erabili ahal izateko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak