Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Patogenoen leku gogokoenak

Bakteriek, onddoek eta birusek sukaldaritzan edo jangelan bizi diren leku beldurgarrienetan bizi dira.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2017ko urriaren 27a

Non dago germen gehiago etxean? Bakterio-bizitza nonahi dago. Bakterio batzuk, hesteak adibidez, onak dira, sistema immunologikoarekin harmonian bizi dira, eta elikagaiak digeritzen eta gaixotasun jakin batzuetatik babesten laguntzen dute. Baina beste batzuk ez dira hain onak, eta edonon daude: ordenagailuko pantaila, heldulekuak, armairu-tiratzaileak, ateen markoaren barrualdea, sukaldeko gaina… Etxeko gunerik poluituenak zein diren jakiteak garbiketa eraginkorragoa egiten laguntzen du. Artikulu honek zehazten du zein diren patogenoen etxe kutsatuenak eta nola saihestu kutsadura hori.

Irudia: Izena1

Germenak erraz biderka daitezke. Zortzi ordutan, sukalde hezeko zapi batean dagoen bakterio bat sei milioira igo daiteke, Erresuma Batuko National Health Service (NS) delakoak 2011n jakinarazi zuenez. Adituek esaten zuten germenak oihalei itsasten zaizkiela, eta zaila izaten dela irakuzketa hutsez kentzea. Beraz, garbitzeko material guztiak desinfektatu eta lehortu egin behar dira, erabili ondoren.

Era berean, 2015ean, etxeko germenei buruzko Sanytolen azterketa batek, Bartzelonako Unibertsitatearekin (UB) batera egindako azterketa batean, zehazten zuenez, “telefono mugikor baten pantailak 600 bakterio izan ditzake, eta komun garbi batek 20 bat”.
Emaitza horiek erakusten zuten “teknologiaren patogenoak” (adibidez, telefonoak, tabletak eta telebistako aginteak) sukaldeko baietan eta belakietan aurki daitezkeen mota berekoak direla. Adituen arabera, jarduera ugari egin behar izaten dira, esku egokia desinfektatu gabe. Ohikoenak Escherichia coli da, heste-arazo ohikoenen bakterioetako bat.

Lekurik kutsatuenak

Bakterioak, adibidez, etxeko bazter guztietan daude, imajinaezinenak ere bai. Adibidez, Aspergillus Penicillium edo Fusarium onddoak sukaldean, sukaldean, hormetan edo garbitzeko ahaztutako lekuetan aurki daitezke. Patogenoek gehien poluitzen duten etxeko lekuak hauek dira:

  • Sukaldeko estro eta zapiak. Komun-ontzi batek adina mikroorganismo har ditzake. Arazoa da ez direla desinfektatzen maiztasun egokiarekin. UBren ikerketa horren arabera, “garbitzeko erabiltzen ditugun baietak baino sei aldiz bakterio gehiago daude komunontziaren estalkian”. Belaki heze batean, bi astez egon daitezke bakterioak, hala nola Salmonella edo Camppylocter. Aditu britainiarren arabera, belakiek ehunka bakterio izan ditzakete beren barrunbe hezeetan, eta horiek desinfektatzea oso zaila da.

  • Harraska. Komunaren estalkia etxeko zatirik poluituena dela uste bada ere, harraskatik 100.000 aldiz germen gehiago har ditzake.

  • Ebakitzeko taulak. Elikagaiak ebakitzeko erabiltzen diren taulek, berriz, komuneko tapa baino 200 aldiz bakterio fekal gehiago har ditzakete.

  • Eskuko poltsak. NHSren arabera, esku-poltsa batek 10.000 zentimetro karratu bakoitzeko 10.000 bakterio baino gehiago izan ditzake; gainera, adituek aztertu zituzten poltsen heren batek emaitza positiboa izan zuen bakterio beltzetan.

  • Hozkailuaren kaxa. Microban Europebarazkiak biltegiratzen diren hozkailuaren kaxak bakterio-kantitate handiak ere har ditzake.

  • Aparatu teknologikoak. Ordenagailuek, tabletek, mugikorrek edo telebistako aginteek 450 bakterio baino gehiago izan ditzakete. Ekipo informatikotik hurbil jateak mikroorganismoak haztea eragiten du.

  • Arropa-garbigailuko edo kafe-makinetako iturriak, bainuontziak eta gomak. Eremu horietan bioiragazkiak sortzen dira zikinkeria eta hezetasuna metatzeagatik; kutsatzeko ahalmen handia dute.

  • Jostailuak, altzariak eta picekarpenak.

Leku horietan guztietan, kondizio egokiak izaten dira hainbat espezie mikroskopiko (bakterioak eta onddoak) ugaltzeko. Komunitate horiek etxeko mikrobio deritzona osatzen dute. Baina kontuan izan behar da pertsonak direla mikroorganismoen emisio-iturri garrantzitsuena. Giza gorputzak milioika eta milioika bakterio eta beste mikroorganismo batzuk daramatza giroan barreiatzen, bai kontaktu zuzenagatik, bai airearen bidez. Mikrobioen aniztasuna baldintzatzen duen beste faktore garrantzitsu bat etxean maskotak egotea da. Txakurrak edo katuak badaude, animaliarik gabe bizi diren bakterio-komunitateekin bizi izatea da seguruena.

Poluzioa nola prebenitu

Adituek aipatu duten arazo nagusietako bat da etxeko zenbait guneren garbiketa ez dela eraginkorra eta ia ez dela desinfektatu. Behin eta berriro esaten dute premisa bera: ez da gauza bera desinfektatzea garbitzea, ez eta gainazal garbi bat deskontaminatzea ere. Mugikorretan aurkitutako bakterioak sukaldeko eta sukaldeko trapuen berdinak direla frogatzen du. Horrek adierazten du pertsonak ez direla eskuak modu egokian desinfektatzen.

Ebakitzeko taulak ere desinfektatu egin behar dira maiz, baita estropa horiek uretan desinfektatzailearekin utzi edo mikrouhin-labean lehortu ere. Eta garrantzitsua da kontuan hartzea gune hezeak harraska gisa, non, urez gain, janari-hondarrak egon daitezkeen eta, beraz, bakterioak hondoan eta paretetan pilatu daitezkeen.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak