Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Pedro Luís Rodríguez Egea, landareen biologo molekularra

Etxekotzea baino lehen, landareak euriarekin hazten ziren, eta ez zioten aurre egiten gatz-estresari.

Kontsumitzaileak transgenikoez hitz egiten entzuten duenean, burura datorkion lehenengo ideia da gene berri bat gehitu zaion elikagai edo landare bat. Baina garapen batzuetan ez da ezer gehitzen, baizik eta gene bat edo landarearen beraren gene baten adierazpena ezabatzen da. Beraz, geure buruari galdetzen diogu, transgenikoak ere badira? Pedro Luís Rodríguez Egea ikertzailea da Valentziako Landareen Biologia Molekular eta Zelularraren Institutuan, CSICen eta Valentziako Unibertsitate Politeknikoaren zentroan. Bere taldeak lehortearen eta gazitasunaren aurkako erresistentzia handiagoa duten landareak garatu ditu, kanpoko generik sartzen ez duen teknika baten bidez; landarearen beraren gene baten adierazpena erreprimitzen du. Hormona-bide batean lan egin dute, azido abzisikoan. Lehorte eta gazitasun egoeran dagoen hormona hori aktibatu egiten da eta landareari mezu bat igortzen dio hazkuntza inhibitzeko, egoera ez oso egokia den batean.

Zertan oinarritzen da haren garapena?

Azido abzesikoaren hormona-seinaleen ibilbidean, erregulatzaile positiboak eta negatiboak daude. Landarearen hazkuntza geldiarazten duten elementu negatiboetako batzuk kendu ditugu, landarearen hazkuntza ez zigortzeko eta landareak lehortearen eta gazitasunaren aurrean duen tolerantzia eta erresistentzia handitzeko.

Kanpoko generik sartu ez denez, jarrai daiteke esaten landare transgenikoa dela?

Landarearen gene endogenoak desaktibatzen ditugu, eta horrek ingeniaritza genetikoko teknikak ere erabiltzea eskatzen du. Beraz, bai, transgenikoa dela esan daiteke. Nik konfiantza bera dut bi kasuetan transgenikoekiko, baina ulertzen dut ikuspuntu orokorretik, eta azterketa sakonik gabe, kasu hau beste kasu batzuetan baino onartuagoa ematen duela.

Konfiantzarik eza gene arraro erantsi baten ideiaren ondorioz sortzen bada, ulergarria da horrelako estrategia batek konfiantza handiagoa eman ahal izatea.

Orain, landare transgeniko askok bakterio baten proteina dute, Bacillus thuringiensis izenekoa, eta toxikoa da intsektu jakin batzuentzat, gainerako faunari kalterik egin gabe. Baina hori baino lehen, praktika onartuenetako bat laborea bakilo osoarekin lainoztatzea zen. Nire ustez, onargarriagoa da landareak bakterioarekin fumigatzea baino proteina toxikoa bakarrik izatea.

Hala ere, sartutako geneak beste espezie batzuetara jauzi egitea da beste kritika bat.

"Landareek zelula-hartzaile batzuk dituzte, eta horien bidez sartzen dira birusak instalazioan; hartzaileak ezabatuz gero, birusak ez lirateke sartuko"Hori gerta ez dadin neurriak hartzen dira. Nolanahi ere, jauzi genetiko horiek labore tradizionalekin gertatzen ari dira egunero. Valentzian, nekazariek ez dute nahi mota desberdinetako mandarina-laborerik. Pipitarik gabeko mandarina-barietateak lantzen dituztenek beti izan dute beste barietate batzuk hurbil izatearen errezeloa; izan ere, bi barietate gurutzatuz gero, pipitak agertzen dira.

Hazirik gabeko sandia bezala.

Mandarinak, sandiak, tomateak… gurutzaketa tradizionalaren bidez lortutako barietate partenokarpikoak dira. Landare horiek fruitua emateko ez da beharrezkoa beste barietate batzuetako polenarekin ernaltzea eta fruituek ez dute hazirik sortzen.

Jarri beharrean geneak kentzeko estrategiak arrakasta izan dezake kasu gehiagotan? Ezusteko ondorioak izan ditzake?

Patogeno jakin batzuen kasuan erabil daiteke, adibidez, gaixotasun birikoen kasuan. Landareek zelula-hartzaile batzuk dituzte, eta horien bidez sartzen dira birusak instalazioan; hartzaileak ezabatuz gero, birusak ez lirateke sartuko. Aldaketa hori onuragarria izan daiteke ikuspuntu agronomikotik, baina hortik kanpo ez dago hain argi.

Zer esan nahi du?

Gene eta hartzaile horiek funtzio bat dute. Mundu ekologikoan landarearentzat abantailarik ekarri behar zutelako garatu ziren. Eta ingurune ekologikoa ez da ingurune agronomikoa bezalakoa. Etxekotzea baino lehen, landareak euriarekin hazten ziren, inork ez zituen ureztatzen eta ez zeuden estres gaziaren aurrean. Orain, modu biziagoan ureztatzen dira, eta azkenean gatzak pilatu egiten dira, ureztatzen den bakoitzean urarekin sodio-kantitate txikiak joaten direlako. Mesopotamiako zibilizazio batzuek zereal-mota batzuk desagertzera eraman zituztela uste da.

Landareak etxekotzen ditugu, eta naturan ez zeuden estres-egoeretan jartzen ditugu.

Landareen helburua bizirik irautea zen, elikagairik ez erabiltzea. Etxekotzearekin estresa eragiten diegu. Baina laborantza berriak ere agertzen dira. Zitrikoak, etxekotutako laborea, gure esku dago existitzeko. Benetako sinbiosia da.

SUPERARROZAREN BILA

Definizio hedatua da transgenikoak gene arraro bat gehitu zaien organismoak direla. Baina ez da beti horrela izaten, eta landare aldatu batek kanpoko generik ez izateak baino ez dirudi errezelo gutxiago pizten duenik. Hala ere, horrelako garapen batek kontuz egin behar du aurrera.

Rodríguez Egeak azaltzen duenez, esperimentua Arabidopsis Thalianari buruz egin da, laborategietan eredu esperimentala erabili ohi den landare bati buruz. Eta landarearen hazkuntza geldiarazten duten erregulatzaile negatiboek, banan-banan, ezabatuz joan dira, eta, esan duenez, une bakoitzean kontrolatu dute landarearen garapen begetatiboan ez zela aldaketarik izan, ez eta hazien produkzioan ere. Muga horretara iristean, Rodríguez Egeak dio "atzera egingo dugu".

Aurrera eginez gero, tomateak eta arroza bezalako landareetan aplika liteke teknika. Ibaien azken ibilguetan dauden hezeguneetako arroz-soroek gero eta gazitze handiagoa dute. Bestalde, Rodríguez Egeak dioenez, hemen ohituta gaude eremu hezeetan arrozak ikustera, baina Asian, non hiru mila milioi pertsona arrozaren mende baitaude, arroz-soroak euri-uraren mende baino ez daude. "Duela gutxi Txinako ordezkaritza bat etorri zitzaigun Espainiara", dio. "Superarroza lortzeko interesa dute".


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak