Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Pentsuak dioxinekin kutsatzea

Belgikak, Herbehereek eta Alemaniak koarentena 700 bat baserriri ezarri diete, pentsuetan dioxinak detektatu ondoren

img_animalsp 14

Belgikak, Herbehereek eta Alemaniak duela astebetetik 700 bat zerri eta hegazti-haztegi dituzte, animaliak elikatzeko pentsuetan dioxinak aurkitu ondoren. Detektatutako kutsadura bat dator elikagaietako dioxinen eta poliklorbifeniloen (PCB) gehieneko mugei buruz EBn hartutako lege-neurriarekin.

1. irud.

Belgikako eta Herbehereetako elikadura-segurtasuneko agentziek onartu dute dioxinekin kutsatutako uraren jatorria Profa enpresa holandarraren txerri-koipearen tanke batean dagoela. Tanke horren edukia pentsu-fabrikatzaile batzuei banatu zitzaien (Bouman Herbehereetan, eta Leroy eta Algoet Belgikan), eta hortik hainbat abeltzaintza-ustiategitara.

Herbehereetako Elikagaien Segurtasun Agentziak (VWA) eta Belgikako Elikagaien Katearen Segurtasunerako Agentzia Federalak (AFSCA) onartu dute kutsatutako haragia merkaturatu ahal izango zutela, baina osasun publikorako arriskua mugatzen dute, uste baitute «egunean behin baino gehiagotan jan beharko litzatekeela haragia oso denbora luzean, Neterm-ek onartzen du», Hala ere, Europako Batzordeak, Philip Tod Osasun arloko eledunaren bidez, azpimarratzen du oraindik analisiak egiten ari direla kutsadura giza kontsumorako elikagaiei eragiten dien zehazteko.

Bestalde, Herbehereetako eta Belgikako osasun-agentziek onartu dute kutsadura «nahiko mugatua» dela; izan ere, aurkitutako mailak 1999ko krisian aurkitutakoak baino askoz txikiagoak dira, Belgikan giza kontsumorako diren oilasko eta arrautzetan dioxina-maila handiak aurkitu zirenean. Orduan, arazoa krisi-mailara iritsi zen, ikerketak kutsadura-indize handiak erakutsi baitzituen animaliak elikatzeko produktuetan.

Eragindako ustiategiak nekazaritzakoak dira (txerriak eta hegaztiak), eta ezin dute elikadura-katean ez animaliarik ez produktu eratorririk sartu, harik eta «kutsadurarik ez» dagoela frogatu arte. Belgikako elikadura-segurtasuneko agentzia federalak berretsi du dioxina-dosi handiak aurkitu direla animaliak elikatzeko pentsua egiteko erabilitako azido klorhidrikoan. Substantzia hori hezurretatik gelatina ateratzeko erabiltzen da, eta prozesu horretan dioxinak sor daitezke. Ezabatzeko, iragazki batzuk erabiltzen dira. Orain arte emandako informazioaren arabera, PB Gelatins enpresak iragazki horiek egoera txarrean izan ditzake, eta horrek kutsadura eragingo luke.
Dioxinadun istorioak
Pentsu konposatuetan dioxinak egoteak milioika hegazti sakrifikatzera behartzen zuen 1999an Belgikan
Animalien elikadurarako pentsuetan dioxinak egotea ez da gauza berria, eta Herbehereak eta Belgika berrerortzen ari dira. Herbehereetan, adibidez, Nekazaritza Ministerioak 2003ko martxoan dioxinekin kutsatutako elikagaiez hornitutako abeltzaintzako ustiategietako animaliak garraiatzeko debekua agindu zuen. Orduan, Herbehereetako abeltzaintza-ustiategi batzuetan egindako albaitari-kontrolek pentsu konposatuan lehengai gisa erabilitako okin-hondakinen sorta bat aurkitu zuten. Horren ondorioz, 250 behi-, txerri- eta hegazti-ustiategi ibilgetu ziren.

Urtebete geroago, Herbehereetako agintariek animalientzako 140 abeltegi ixteko agindu zuten, hainbat etxaldetan esnetan dioxina ekoiztu zela ikusi ondoren. Herbeheretako enpresa bateko patata-zatiekin egindako pentsuan kokatu zen poluzioaren jatorria. Patata-azalak egiteko dioxina enpresak patatak hautatzeko prozesuan erabili zuen buztinetik zetorren.

Duela zazpi urte, 1999ko maiatzean, krisi handienetako bat bizi zen, Belgikako txita eta txerrietan dioxinak aurkitu ondoren. Belgikako agintariek pentsu konposatuetako poluzio larriko kasu baten berri eman zioten Batzordeari, eta Belgikako hegaztien hainbat ustiategitan banatu zituzten. Hainbat elikagaitan debekatutako substantziak egotearen ondorioz (foie-grasa, pastelak, zopak eta haurrentzako elikagaiak, besteak beste), ukituriko produktuen zerrenda ugaria izan zen. Krisiaren ondorioz, alerta-sistemak jarri behar izan ziren martxan, ez bakarrik Belgikan, baita estatu kideetan ere, kutsadura zabaltzeko beldurraren aurrean. Halaber, zenbait elikagairen osasungarritasuna nabarmendu zen, eta argi geratu zen beharrezkoa zela dioxinak elikaduran eta ingurumenean zaintzea eta kontrolatzea arautzen duen araudia berrikustea.

GEHIENEKO MAILAK ARAU BAKOITZEKO

Irud. hutsak1
Dioxinak, orain arte emandako datuek adierazten duten bezala, zenbait substantzia industrialen fabrikaziotik eratortzen dira, eta landareetan eta pentsuetan metatzen dira; ondoren, animaliek jaten dituzte, eta horien gantz-ehunean kontzentratzen dira. Adituen kalkuluen arabera, giza esposizioaren %90 baino gehiago elikagaien kontsumoak eragiten du, eta animalia-jatorrikoek, berriz, %80.

EBren egungo politikak duela gutxi estreinatutako araudi bat du, pentsuetan eta elikagaietan dioxinen gehienezko mugak ezartzen dituena. Philip Tod Osasunaren eta Kontsumitzailearen Babesaren Erkidegoko eledunaren arabera, helburua da giza esposizioa %25 murriztea eta "minbizia, immunitate-urritasunak, gibeleko alterazioak, antzutasuna eta nerbio-sisteman ondorioak eragin ditzaketen substantzia horien ondorio kaltegarriak" saihestea.

Dioxinen berezitasunetako bat da oso erresistenteak direla degradazio-prozesuekiko, eta horrek ingurumenean duen presentzia eta elikadura-katean metatzea errazten du. Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) ezarritako baliokidetasun toxikoko faktoreetan oinarrituta finkatu dira mugak, eta Europako Erkidegoko Gobernuak berriro aztertu nahi ditu 2008ko abenduan. Lege-neurriak bat egin du Herbehereetan, Belgikan eta Alemanian dioxinak detektatzearekin, baina Tod-ek dio «ez duela zerikusirik kasu horiekin».

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak