Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Pestizida gutxiago elikagaietan

Erkidegoko txosten baten arabera, aztertutako elikagai-laginen ehuneko handi batek betetzen ditu plagizida-hondakinen segurtasun-arauak

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2011ko azaroaren 24a

Urtero, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) produktu fitosanitarioen hondakinak ofizialki kontrolatzeko Europako eta Espainiako programei buruz argitaratzen duen azterlan bat egiten da estatu kideetako herrialde guztietan. 2009. urteari dagokion txostenak legeria gehiago betetzeko joera berresten du; hala, aztertutako laginen %97,4k elikagaien segurtasuneko estandarrak betetzen dituzte, 2008an baino ia %1 gehiago. Kontsumitzaileen dietaren bidez, Europako erakunde horrek ere ebaluazio bat egin du hondakin horiekiko esposizioa ezagutzeko, positibo emandako laginetan agertzearen ondorioz. Ondorio hau atera daiteke: kasu guztietan, alde batera utz daitezke kontsumo horren ondoriozko epe luzeko arriskuak, eta osasunerako epe laburreko arriskua “oso gutxitan gertatzen da”.

Img
Irudia: Lucid Nightmare

Aurtengo txostenak berezitasun batzuk ditu: EBn Hondakinen Gehieneko Mugak (HGM) erabat harmonizatu ondoren egiten den lehena da, dagokion araudiaren arabera ezarritako kontzentrazioaren legezko muga gorena, nekazaritzako praktika egokietan eta kontsumitzailearen esposizio txikiagoan oinarritua. Beste berritasun bat da, programa koordinatuko landare-jatorriko elikagai berak aztertu direnez, emaitza horien bidez zuzeneko konparazioa egin daitekeela produktu horien 2006ko datuekin. Bestalde, EBko estatuen datuak formatu osatuago batean bidali dira, eta, gainera, animalia-jatorriko elikagaiak sartu dira formatu horretan. Azkenik, Europako kontsumitzaileen elikadura bermatzeko lanean hobetzeko gomendio batzuk sartu dira lehen aldiz.

Elikagaietako hondakinak

Hauek dira Europako produktu fitosanitarioen hondakinei buruzko 2009ko azterlanaren emaitzarik garrantzitsuenak, EFSAk argitaratu berri duenez:

  • Guztira, 67.000 lagin baino gehiago aztertu ziren, 300 elikagai inguru.
  • Estatu kideetan erabiltzen diren teknika analitikoek 800 plagizida baino gehiago detektatzeko gaitasuna dute.
  • Aztertutako laginen %1,2k bakarrik ez zituen betetzen EBn elikagaietarako baimendutako plagiziden gehienezko mugak (%2,2).
  • Aztertutako laginen %60k baino gehiagok ez zuen plagizida-hondakinik.
  • HGMtik gorako kantitateak proportzio handiagoan hauteman ziren hirugarren herrialdeetatik inportatutako elikagaietatik hartutako laginetan, nahiz eta aztertutako laginen ia %75 Europakoak izan.
  • Aztertutako haurtxoentzako 1.888 elikagai-laginetan, horietatik 15etan bakarrik (% 0,8) gainditzen ziren legezko mugak. Europako legeria oso murriztailea da eremu horretan, eta, oro har, ez du onartzen 0,01 mg/kg baino gehiago plagizida-hondakinik.
  • Animalia-jatorriko elikagaiek gainditu zituzten legezko mugak (%0,3).
  • Produktu ekologiko izenekoetan, HGMak maizago gainditzen ziren (% 0,4 frutetan) ohiko ekoizpenekoak baino (% 2,7). Kontuan hartu behar da EBn ez dagoela produktu ekologikoetarako HGMrik, eta gainerakoetarako aplikatzen diren berberak aplikatzen direla.

Pestizidak Espainian

Espainiak emaitza hobeak ditu elikagaietako plagizida-hondarrei dagokienez Europako batezbestekoak baino

Espainiaren kasuan, programa horren esparruan, 2009an 1.500 lagin baino gehiago aztertu ziren, frutak, barazkiak eta bestelako landare-produktuak, animalia-jatorriko produktuak, elikagai prozesatuak, haurrentzako elikagaiak eta zerealak barne. Horietatik% 98,7k betetzen dute finkatutako HGMa. Ehuneko hori EBkoa baino handiagoa da, eta, beraz, Espainiak Europako batezbestekoak baino emaitza hobeak ditu. HGMak gainditu dituzten lagin guztiak fruten eta barazkien eta bestelako landare-produktuen multzokoak dira. Beste elikagai mota batzuen gainerako laginetan, nahiz eta produktu fitosanitarioen hondakin batzuetan hauteman, horiek ez zuten inola ere ezarritako HGMak gainditzen.

Aztertutako lagin guztien jatorriaren arabera, %90 inguru lurralde nazionaletik eta Europar Batasunetik datoz; %9 baino gehixeago, berriz, hirugarren herrialdeetatik. Azken horietan jatorria duten laginetatik, %6k baino gehiagok gainditu dituzte HGMak; Espainiako eta Europako Batasuneko produktuen kasuan, berriz, portzentaje hori askoz txikiagoa da, %1ek baino.

Lortutako emaitzen arriskuaren ebaluazioa

EFSAren Plagiziden Arriskuen Ebaluazioa Berrikusteko Unitateak, bestalde, azpimarratu du elikagaietan plagizida-hondakinak egoteak, HGMak gainditzen dituzten kasu batzuetan ere, ez dakarrela arriskurik elikagaien segurtasunerako. Iturri horien arabera, HGMak EBn finkatzeko prozesu bereziari zor zaio hori; beraz, HGMak ez dira muga toxikologikotzat hartzen.

Arriskua ebaluatzeko, adituek epe luzera plagizidekiko esposizio kronikoa kalkulatu dute europarren dieta osatzen duten elikagairik garrantzitsuenetan, eta esposizio akutua, epe laburrean, 2009an EBko programa koordinatuaren barruan monitorizatu ziren hamar produktu-motentzat. Segurtasun handiagoa izateko, EFSAk bi kasuetan ahalik eta egoerarik okerrena planteatu du, populazioaren talde ahulenak kontuan hartu ondoren, hala nola haurrak edo begetarianoak.

PESTIZIDEN MUGAK

EBn ezin da produktu fitosanitarioen substantzia aktiborik baimendu, baldin eta ikuspuntu zientifikotik frogatu ez bada kontsumitzaileengan, nekazariengan eta hirugarrenengan ondorio kaltegarririk eragiten ez duela, ingurumenean ondorio onartezinik ez duela eta beharrezkoak eta eraginkorrak direla. Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN) eta elikagaien segurtasunaren arloan eskumena duten beste erakunde batzuek jakinarazi dutenez, pestizidak uztetan erabiltzeak hondakinak ekar ditzake, hau da, produktu fitosanitario bat erabiltzearen hondakinak, haren metabolitoak eta degradazio edo erreakzioaren ondoriozko produktuak barne.

Substantzia kimiko horien erabilera kontsumitzaileentzat segurua dela bermatzeko, Hondakinen Gehieneko Mugak (HGM) ezartzen dira. Termino hori plagizida-hondakin bat elikagaietan edo pentsuetan kontzentratzeko legezko muga gisa definitzen da, dagokion araudiaren arabera ezarria. Muga hori nekazaritzako jardunbide egokietan eta kontsumitzailearen esposizio txikiagoan oinarritzen da, kontsumitzaile guztiak, ahulenak barne, babesteko. AESANek azpimarratu du garrantzitsua dela azpimarratzea HGMak ez direla muga toxikologikoak, muga toxikologiko onargarriak baizik. Muga horiek nekazaritzako praktika on batean oinarritzen dira, eta ebaluatutako plagizida horren legezko eta zentzuzko erabileraren ondorioz landare-jatorriko elikagaietan aurki daitekeen hondakin baten kantitate maximoa adierazten dute.

HGMak ez dira muga toxikologikoak, ez baitira kontsumitzaileen osasunerako kaltegarria izan daitekeen substantzia aktibo horren kantitate maximoa. Hau da, HGM bat gainditzeak ez dakar beti osasunerako arriskurik. Bestalde, HGMak toxikologikoki onargarriak dira, horiek betetzen badira ez baitakarte ondorio toxikorik gizabanakoengan, ez epe laburrean ez luzean.

HGMak EB osoan harmonizatu berri direnez, landare-produktuek dituzten oztopo komertzialak kentzea lortu da. EBn produktu fitosanitario bat erregistratzeko, beharrezkoa da aurretik HGM bat finkatzea, erabilera hori estali eta kalterik ez egiteko.

Plagizidak izurriteak suntsitu edo kontrolatzeko erabiltzen diren substantzia edo konposatu kimikoak dira. Nekazaritzan, produktu fitosanitarioak, hala nola herbizidak, intsektizidak, fungizidak, nematozidak eta errodentizidak, landareentzat kaltegarriak diren agenteen ekintzari aurre egiteko eta landare-ekoizpena bultzatzeko erabiltzen dira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak