Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Plagiziden hondarrak elikagaietan

Kontsumitzaileek plagiziden hondakinak murriztu ditzakete elikagaietan, fruta eta barazkiak zuritu edo garbitu, OMEk aholkatzen duen bezala

Img residuos plaguicidas alimentos hd Irudia: itfede

Plagizidak elikagaiak ekoizteko erabiltzen dira intsektuen izurriteak, karraskariak, belar txarrak, bakterioak eta onddoak kontrolatzeko. Arau eta kontrolek arautzen dute erabilera, seguruak direla bermatzen baitute eta antzematen diren mugak kaltegarritzat jotzen direnak baino askoz ere txikiagoak direla. Kontsumitzaileak substantzia horietatik babesteko, Munduko Osasun Erakundeak (OME) datu zientifikoak aztertzen ditu, eta, nazioartean onartutako hondakinen muga maximoak (LMR) ezartzen ditu. Artikulu honetan azaltzen da OMEk plagiziden inguruan zer lehentasun dituen, eta nola murriztu esposizioa laboreetan eta elikaduran.

Img residuos plaguicidas
Irudia: itfede

OMEren arabera, mundu osoan 1.000 pestizida baino gehiago erabiltzen dira uzta eta laboreak hondatzeko. Pestizida zaharrenetako batzuk, hala nola DDTa, ez dira onartzen lurzoruan eta uretan, eta urteetan zehar erabiltzen dira. Toxikotasuna funtzioaren, erabilitako kantitatearen eta esposizio-moduaren araberakoa da (irentsi, arnastu edo azala ukituz gero). Plagiziden ondorio kaltegarriak esposizio-maila jakin batetik aurrera gertatzen dira.

Hazkuntzak Babesteko Europako Elkartearen (ECPA) arabera, planeta osoko laboreen% 40raino urtero galtzen dira landareen izurriteak eta gaixotasunak, baita pestizidak erabiliz ere. 2014az geroztik, izurrien erabilera integratuak (IPM) plagiziden erabilera arduratsua eta landare-bioteknologiako soluzioak barne hartzen ditu. Azken urteotan, substantzia horien gainean egindako kontrolek eta ekintzek Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) 2016an ateratako ondorioak atera dituzte: “Europako Batasunean bildutako elikagaien% 97k ez dute plagiziden hondakinik, eta ez dute legezko mugen barruan dauden aztarnarik”.

Pestiziden erabilerari buruzko lehentasunak

Ebn, urtero, EFSak plagiziden erabilerari buruzko txostena egiten du. Azken horrek baieztatzen du ebaluatutako elikagaien laginen% 97k plagiziden hondakinak dituztela legezko mugen barruan, eta segurtasun-marjina handia bermatzen dutela. Garrantzitsua da ingurumenean nahita aplikatzen diren eta toxikoak izan daitezkeen substantzia horiek kontrolatzea eta segimendu erregularra egitea. OMEk bi helburu argi ditu:

  • 1. Gizakiarentzat plagizida toxikoenak eta ingurumenean denbora gehien irauten dutenak debekatzea.

  • 2. Kontsumitzaileen osasuna babestea, gehienezko hondakin-mugak ezarriz (HMR).

Muga horiek elikagaietako edo pentsuetako plagiziden hondakinen kontzentrazio baten legezko goiko mailei dagozkie. Horiek ezartzeko, nekazaritzako jardunbide egokiak hartzen dira kontuan, kontsumitzailearen esposizio txikiagorako, laboreen babesari kalterik egin gabe. Maila horiek produktua kontsumitzeko prest dagoenean ezartzen dira. Kontsumoko, Elikagaien Segurtasuneko eta Nutrizioko Espainiako Agentziaren arabera (AECOSAN), muga toxikologikoei dagozkie HMR, muga toxikologikoei ez, hau da, legezko erabileraren ondorioz landare- edo animalia-jatorriko elikagai batean egon daitekeen hondakin baten gehienezko kantitatea adierazten dute. Kontuan izan behar da, beraz, HMR horiek gainditzea ez dela beti osasunerako arriskuaren sinonimoa, ez baitira kaltegarri izan daitekeen substantzia aktiboaren gehienezko kantitatea adierazten.

Plagiziden kategoriaren barruan intsektizidak, herbizidak edo fungizidak sartzen dira. OMEk plagizidak honela sailkatzen ditu:

  • Ia: oso arriskutsua.

  • Ib: oso arriskutsua.

  • II: nahiko arriskutsua.

  • III: arriskutsu samarra.

Nola prebenitu pestiziden eraginpean egotea

Elikadura da plagiziden eraginpean egoteko bide nagusietako bat. Baina baita produktu horiek laboreetan aplikatzea ere. Substantzia horiek ematen dituzten pertsonek plagiziden erabilera-jarraibideak bete behar dituzte, eta eskularruak eta maskarak erabili behar dituzte, beharrezkoa den guztietan.

Elikagaien bidez esposizioa murrizteko, gomendioa da askotariko dieta egitea eta fruta eta barazkiak zuritzea edo garbitzea, eta, OMEren arabera, modu esanguratsuan gutxitzen ditu plagiziden erakusketa, baita beste arrisku-iturri batzuk ere, hala nola bakterio patogenoak.

Urarekin garbitzean, fruta eta barazkien gainazalean dauden pestiziden lurra, germenak eta hondakinak murrizten dira. Beraz, ur korrontearen azpian fruta edo barazkiak garbitzea eraginkorragoa da ontzi batean beratzen jartzen badira baino. Plagiziden hondakinak hobeto itsasten zaizkie azal leun edo leunak dituzten frutei, baina horiek argizariekin tratatu badira, baliteke hondakin batzuk azpian harrapatuta geratzea. Estatu Batuetako Pestiziden Informazio Zentro Nazionalaren (NPIC) arabera, Oregoneko Estatuko Unibertsitatearen (OSU) eta Aebko Ingurumena Babesteko Agentziaren arteko lankidetza-akordioa. (EPA), nahiz eta xaboi edo detergente batzuk hondakin horiek kentzeko diseinatu diren, “ez da egiaztatu ura berez baino eraginkorragoak direnik”. Adituek diotenez, ura oso eraginkorra da azaleko hondakin batzuk kentzeko.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak