Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Plastikozko ontziak eta mikrouhinak ez dira gai

Elikagaiak gordetzeko eta kontserbatzeko erabiltzen diren plastikozko ontzi guztiak ez dira mikrouhin-labean erabiltzeko egokiak.

img_taper microondas hd

Plastikozko ontziak, taper izenekoak, hermetikoki ixten diren ontziak dira, eta elikagaiak gordetzeko eta kontserbatzeko erabiltzen dira, bai hozkailuan, bai izozkailuan. Baina horrelako ontzia erabili aurretik, elikagaietarako egokiak direla egiaztatu behar da. Horretarako, ontziaren oinarriari erreparatu behar zaio, eta han grabatu behar dute sardexka baten eta kopa baten ikurra. Mikrouhin-labean elikagaiak desizozteko edo berotzeko erabiliko badira, lehen ere ziurtatu behar da horretarako egokiak direla (oinarrian sigi-saga batzuk dituen sinbolo bat agertuko da). Artikuluak azaltzen du nola erabili ttapa seguruagoa eta zein material erabiltzen diren gehien ontzi horiek fabrikatzeko.

Img taper
Irudia: belchonock

Plastikozko ontziak etxeko sukaldeetan eta etxeko elikagaiak bulegora edo eskolara eramateko erabiltzen dira. Azken urteotan elikagaiak kontserbatzeko eta gordetzeko duten erabilgarritasuna hazi egin da, baina zenbait arazo ere sortzen dira, adibidez, mikrouhin labean janaria desizoztu edo berotzeko edo denek funtzio berberetarako balio badute. Baina ontzi horien erabilerari buruzko zalantza nagusia substantzia kimikoak elikagaiera migratzea da.

Prozesu horrek hainbat parametroren eragina du, hala nola elikagaiaren izaera, ukipen-denbora edo tenperatura, eta, hala, hainbat ikerketa egin dira esposizio hori murrizteko. Frantziako Elikadura, Ingurumen eta Laneko Osasunaren Segurtasunerako Agentzia Nazionalak (ANSES) berriki egindako azterketa batean, adituek onartzen zuten ez dagoela arriskurik fabrikatzaileen argibideei jarraitzen bazaie, potentzia eta egosteko denborari dagokionez.

Nola erabili taperra modu seguruan

Plastikozko ontzien segurtasunaren zati handi bat nola erabiltzen den

Elikagaietarako erabiltzen direla egiaztatu ondoren, beste kontsiderazio batzuk izan beharko dituzte, hala nola egoera onean egotea eta elikagaientzat arriskutsuak izan daitezkeen ebaketarik edo bestelako jarduerarik ez izatea. Garrantzitsua da ez ahaztea ontzi horien segurtasunaren zati handi bat nola erabiltzen eta garbitzen den.

Plastikozko ontzi bat erabiltzean hartu beharreko neurri nagusietako bat erabilera-argibideei erreparatzea da. Horretarako, tenperatura- eta denbora-baldintza gomendatuak zehaztu behar dira. Kasu gehienetan, ohar horiek ontzi berean inprimatzen dira, baina bilgarrian ere ager daitezke.

Kontuan hartu beharreko beste alderdi batzuk hauek dira:

  • Zaindu eta garbitu ondo erabiltzen diren bakoitzean, orbanak eta usainak pilatu ez daitezen.
  • Ontzi horiekin elikagaiak izozten badira, garrantzitsua da kolpeak eta ebakiak egitea, horiek hondatu ahal izateko.
  • Ez berotu mikrouhin-labean horretarako espezifikoak ez diren poltsak dituzten elikagaiak.
  • Hobe da ontziaren tapa ez berotzea, gehienetan tenperatura altuak jasaten ez dituztelako.
  • Jarraibide espezifikorik ez badago, komeni da, ANSESen azterketaren arabera, berotze-denbora gehiago aplikatzea, baina potentzia baxukoa. Adibidez, agentziak gomendatzen du elikagai bat “650 W bi minutuz” jartzea “1.270 W 50 segundoz” egin baino lehen.

Mikrouhin-labean egosita edo berotuta dauden elikagaiak ere konpondu behar dira. Kasu horietan, segurua da mikrouhin-labean erabiltzea, lehenago probatu baitira (fabrikatzailearen jarraibideak bete behar dira beti).

Material erabilienak

Europako Batasunean, 10/2011 Erregelamenduak zehazten du zein substantzia erabil daitezkeen elikagaiekin kontaktuan jartzen diren materialak fabrikatzeko. Besteak beste, monomeroak, gehigarriak (koloratzaileak izan ezik), ekoizpenerako osagarriak (disolbatzaileak izan ezik) eta hartzidura mikrobiarrarekin lortutako makromolekulak ditu. Plastikozko ontzien kasuan, polipropilenoa da materialik erabilienetako bat, elikagaiak kontserbatzeko gehien erabiltzen den polimeroetako bat. Lodia da, beroarekiko erresistentea eta gardena.

Beste plastiko batzuk ere erabiltzen dira:

  • Polietilenoa, dentsitate handikoa edo txikia izan daiteke; dentsitate handikoa da, gogorra eta sendoa, eta esne-botiletarako, uretarako edo uretarako erabiltzen da batez ere. Kontuan izan behar da ez dela egonkorra beroaren aurrean, hau da, urtu egiten da. Intentsitate baxukoa nahiko gardena da, eta ogi- edo izozte-poltsetan erabiltzen da batez ere.

  • Polikarbonatoa. Argia da, beroarekiko erresistentea, eta ur-botila kargagarrietan eta biberoi esteriletan erabiltzen da. Behar bezala erabiltzen badira, oso egonkorrak dira.

Kasu guztietan, elikagaietarako ontzi bat prestatzean material bat erabiltzeak geldoa izan behar du (kontsumitzaileari arriskua sortzen dion substantzia arrarorik ez uztea) eta egokia (kontuan hartu behar da elikagaiarekin eta babes-ahalmenarekin bateragarria den).

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak