Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Plastikozko taperra berritzeko hiru seinaleak

Plastikozko taperren segurtasuna erabileraren eta garbiketaren araberakoa denez, funtsezkoa da materiala zaintzea eta ontzi horiek ordezteko unea noiz den jakitea.

Plastikozko taperra etxeko sukaldeen nonahiko ontzia da. Oro har, bai elikagaiak gordetzeko bai garraiatzeko, beti garbi eta seguru mantentzera behartzen gaitu. Hori bermatuta ez badago, diseinatu den funtzioa galdu egiten da: ezin ditu babestu elikagaiak hondatze kimiko eta fisikotik, ez eta mikroorganismo eta beste kutsatzaile batzuek eragindako kutsaduratik ere. Arazo bat da, erabileragatik, taperrek usainak metatzen dituztela eta gordetzen dituzten elikagaiek eragindako orbanak agertzen direla. Artikuluak azaltzen du taperra ordezkatu behar dela adierazten duten seinaleak eta plastikozko ur-botilekin zer neurri izan behar diren.

Irudia: coprid

Plastikozko ontziak elikagaiak gordetzeko eta garraiatzeko erabiltzen dira maiz. Oso praktikoak eta eraginkorrak izan arren, horiek erabiltzeak zalantza batzuk sortzen ditu, adibidez, edozein motatako elikagaiak biltegira badaitezke, mikrouhin-labean sar badaitezke edo beste berri batzuekin ordezkatu behar badira. Azken alderdi horren lehentasunetako bat materiala eta haren osaera zaintzea da, haien mugak eta balizko arriskuak ezagutzeko. Ohiko erabilera-baldintzetan eta fabrikatzailearen aginduei jarraituz, plastikoak ez ditu bere osagaiak elikagaietara transferitzen, giza osasunarentzat arriskutsuak diren edo elikagaien osaera edo propietate organoleptikoak aldatzen dituzten kopuruetan. Plastikozko ontziak 10/2011 Erregelamenduak arautzen ditu Europako Batasunean. Substantzia horiek fabrikatzeko erabil daitezkeen substantziak ezartzen ditu: monomeroak edo abiapuntuko substantziak; gehigarriak (koloratzaileak izan ezik); ekoizpenerako osagarriak (disolbatzaileak izan ezik); eta hartzidura mikrobiarrarekin lortutako makromolekulak.

Ttapa ordezkatu

Plastikozko taperra ondo erabiltzea segurtasun-bermea da. Baina horretarako zenbait alderdi hartu behar dira kontuan. Lehenengoa, eta garrantzitsuena, elikagaietarako egokiak direla egiaztatzea da (ontziak sardexka baten eta kopa baten sinboloa du oinarrian). Kontuan izan behar da, halaber, plastikozko ontzietako arazo asko produktuaren erabilera desegokia izaten direla. Eta, ildo horretan, zalantzan jartzen da noiz heldu den hura ordezkatzeko unea. Hori jakiteko, alderdi hauei erreparatu behar zaie:

  • 1. Ebakiak edo elikagaientzako arriskua ekar dezakeen beste edozein burutaziorik baduzu. Horrek esan nahi du iraunkortasuna agortu duela, AINIak, zentro teknologikoak, aitortzen duen bezala.
  • 2. Ezabatu ezin diren elikagaien orbanak edo hondarrak baditu, eta ur berotan eta xaboi pixka batean beratzen utzi ere.
  • 3. Produktu urratzaileak erabili badira hondatu ahal izan duten garbitzeko.

Plastikozko ontzien erabilerari buruzko beste zalantza bat da substantzia kimikoak elikagaiera migratzea. Elikagaiaren izaera, ukipen-denbora edo tenperatura bezalako parametroen eragina du prozesu horrek. Adituen iritziz, Frantziako Elikadura, Ingurumen eta Laneko Osasunerako Osasun Agentziak (ANSES) egindako ikerketa batean, onartzen zuten ez dagoela arriskurik ekoizleek elikagaiak beraietan berotzeko moduari buruz (egoste-ahalmena eta -denbora) emandako jarraibideak betez gero. Espezialisten arabera, janaria berotzeko jarraibide espezifikorik ez badago, berotze-denbora gehiago aplikatzea komeni da, baina potentzia baxukoa.

Madrilgo Unibertsitate Konplutentseko (UCM) adituek egindako ikerketa baten arabera, “ontzi askok ez dute jasaten janaria mikrouhin labean prestatzen den bitartean lortzen den tenperatura, eta desegonkortu, aldatu edo partzialki nahasten dira”. Eta, kasu horietan, adituek ziurtatzen dute: “ontziaren osagaiak elikagaietara migratu daitezke (plastifikatzaileak, plastikoaren oligomeroak, etab.). ).

Ontziek legenda bat eraman behar dute, normalean oinarrian edo tapan, eta logologi batzuk erabili behar dira, janaria egiteko egokiak diren, ontzi-garbigailuan jar daitezkeen, mikrouhin-labean sartu edo izoztea ahalbidetzen duten adierazteko. Ikur horietakoren bat ez badute, ezin dira horretarako erabili.

Ur-botilekin hartu beharreko neurriak

Plastikozko botilek ere zalantza batzuk sortzen dituzte komeni den edo ez hainbat aldiz betetzea edo arriskutsua bada eguzkitan ordu luzez gordetzea. Ez da gomendagarria botila urez betetzen den bakoitzean urez betetzea, ezta eguzkitan ordu luzez uztea ere. Manipulazio- eta higiene-baldintzak aldatu eta hobetu egin behar dira.

Floridako Unibertsitateko Elikadura eta Nekazaritza Zientzien Institutua (AEB) ) ohartarazi duenez, “plastikozko botila bat eguzkitan uztea, tenperatura altuetan egon arren, kaltegarria izan daiteke osasunarentzat”. Izan ere, materialaren zenbait osagairen tenperatura aktiboa da, batez ere, plastikoa A bisfenola (BPA) bada; botilak, nahi ez diren dosietan, antimonioa askatu eta bota dezake. Gainera, erradiazio ultramoreak handitu egiten du plastiko-transferentzia uretarantz. Bero handiegiak ere areagotu egiten du arrisku hori.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak