Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Prestige ontziak kaltetutako eremuetako arrainen eta moluskuen analisien datuak aurkeztu ditu Eroski Taldearen laborategiak

Prestige-ren isurketak eragindako uren 69 laginetatik, azken hamar hilabeteetan aztertu zirenetatik, batek ere ez zituen AESAk gomendatutako hidrokarburoen gida-balioak gainditu.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2003ko azaroaren 14a

Hamar hilabete hauetan, zortzi HPA (esanguratsuenak) kontrolatu dira Kantauri Itsasoko arrain-lonja desberdinetan (gehienak galiziarrak) erositako 69 laginetan. Hona hemen laginaren osaera: 9 berdel edo berdel, beste hainbeste txitxarro edo txitxarro, 13 lirio eta 38 molusku (muskuilua, berberetxoa, txirla eta ostra).

Jarraipen horren ondorio nagusia da lagin bakar batek ere ez zituela AESAk (Espainiako Elikagaien Segurtasunerako Agentzia) gomendatutako gida-balioak gainditu, eta gehien-gehienak gida-balio horien oso azpitik zeudela. Eroski Taldearen laborategiaren jakinarazpenaren arabera, “gure ikerketaren emaitzen arabera, ezin da osasun-arriskuaz hitz egin, merkatuan erositako eta Prestige-k kutsatutako guneetatik datozen arrantza-produktuak kontsumitzeagatik”. Interesgarria da, halaber, urriko kontrolean lortutako balioak aurreko hilabeteetakoen oso antzekoak direla egiaztatzea. Bestalde, honako hau dio: “gure laborategiak egindako azterketaren emaitzak bat datoz Elikagaien Segurtasunerako Espainiako Elkarteak (AESA) argitaratutakoekin”.

HPA eta gida-balioak

Hidrokarburo aromatiko poliziklikoak (HPA) fuel-hondakinen kutsaduraren adierazleak dira. Elikagai katean egotea kaltegarria da, kontzentrazio jakin batzuetatik aurrera kantzerigenoak izan baitaitezke hartzen dituen kontsumitzailearentzat. Elikagaien Segurtasunerako Espainiako Agentziak (AESA) arrantza-produktuek gainditu behar ez dituzten gida-balio batzuk ezarri ditu. Gida-balio horiek baino HPA kutsadura handiagoa dutenak elikatze-katetik kendu behar dira. Hona hemen gida-balio horiek: 40 ppb ehun freskoan (moluskuaren pisu lehorraren 200 ppb baliokidea); arrainaren kasuan: 4 ppb ehun freskoan, hau da, 20 ppb arrainaren pisu lehorrean.

Eroski Taldearen Laborategia aurtengo urtarrilean hasi zen arrain-laginetan eta moluskuetan hidrokarburo aromatiko poliziklikoak (HAP) zehazteko beharrezko metodologia analitikoaren prozedurak finkatzen. Zehazki, kuantifikazioa bereizmen handiko kromatografia likidoaren (HPLC) bidez egin zen, fluoreszentzia programagarri bidezko detekzioarekin. Teknika horrek 0,1 ppb (zati bat bilioiko) detekzio-mugak bermatzen ditu aztertutako konposatu bakoitzeko. Azken parametroa, hau da, lagin bakoitzaren ppb totala, detektatutako HAPen kontzentrazioen batura da. Analisiak zortzi hidrokarburo kontrolatzen ditu: Benzo(a)pirenoa, Benzo(a)antrazenoa, Benzo(e)pirenoa, Benzo(b)fluorantenoa, Benzo(k)fluorantenoa, Benzo(g,h,i)perilenoa, Dibenzo(a,h)antrazenoa, eta Indeno(1,2,3-c,d)pirenoa.

Kontrol-plan bat ezarri zen ukitutako eremuetako arrantza-produktuetan hondakin horiek detektatzeko. Probatutako produktuak izan ziren isurketagatik kutsadura arazoak izateko joera handiena zutenak, haien habitata zela eta. Baxurako arrainak (txitxarroa, berdela eta lirioa) eta moluskuak (txirla, ostra, muskuilua eta berberetxoa) aztertzen dira, “Prestige”-ren isurketak kutsatutako guneetatik datozenak eta, kasu guztietan, saltokietan erosten direnak.

Etiketak:

Prestige-eu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak