Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Produktu freskoetarako film berria

Elikagaien balio-bizitza luzatzea da elikagai-film iragazkor honen helburu nagusietako bat, eta gasen migrazioa kontrolatzeko gai da.

Img film plastico Irudia: Elena

Elikagaien industriak ontzi konplexuak behar dituzten produktu fresko ugari ditu. Elikagai horiek balio-bizitza laburreko sistema dinamikoak dira, eta haien kontserbazio- eta ontziratze-beharrek zenbait segurtasun-parametro behar dituzte. Horien artean, propietate optikoak nabarmentzen dira, hala nola gardentasuna edo hesi-propietateak, hala nola urarekiko, argiarekiko edo aromekiko erresistentzia. Horrez gain, gero eta gehiago baloratzen dira ontzi ekologikoak ingurumen-inpaktu txikia dutelako. Biopolimeroak eta polimero biodegradagarriak dira materialik egokienak.

Img filmImagen: Elena

Film transpiragarrien sorta berri bat gai da produktu freskoen bizitza erabilgarria luzatzeko, eta, hala, gasak ontziaren bidez migratzeko, Erresuma Batuan plastikoaren sektoreko marka ezagun batek egindako azterketen arabera. Adituen arabera, bi axialki orientatutako polipropilenoa (ingelesezko sigletan, BOPP) da material arduraduna. Oso film fina eta erresistentea da, eta, ontziratu ondoren, elikagaiari arnasa hartzen jarraitzeko aukera ematen dio.

PropaFresh P2G eta PropaFresh P2GAF dira merkatura ateratzeko erabiltzen diren izenak. Film iragazkorrak dira, zulatzen zailak eta gasen migrazioa kontrolatzeko gai direnak, bereziki oxigenoarena eta karbono dioxidoarena, ontziaren barrutik kanpora eta alderantziz.

Balio-bizitza luzatzea
Frutak eta barazkiak dira polimeroen propietateei onura gehien ateratzen dieten produktu freskoetako bi.

PropaFresh P2G-k hainbat egunetan elikagai freskoen gama zabal baten bizitza erabilgarria luzatzeko gai diren polimeroen formulazioa du; PropaFresh P2GAFk, berriz, elikagaiak transpiratzeko lurrunaren aurkako propietateak eskaintzen ditu. Badirudi produktu freskoen bizitza erabilgarria bi edo hiru egunetarako luzatzeko aukera oso baliotsua dela, ez bakarrik ekoizle, txikizkako saltzaile eta kontsumitzaileentzat, baita ingurumenerako ere.

Film berriak oxigenoarekiko 3.000 (cm³/ m² / 24 ordu) eta karbono dioxidoarekiko 12.000 (cm³ / m² / 24 ordu) iragazkortasuna eskaintzen du. Proportzio hori konstante mantentzen da, eta, aldi berean, gas-trukearen bolumena handitzen jarraitzen du. Teknika horren bidez, produktu freskoak ontziratzen dira, eta, aldi berean, haien propietate organoleptikoak mantentzen dira.

Hondakinak murriztea

Film berriaren arduradunen arabera, elikagaien balio-bizitza hobetzeak, gainera, elikagai-hondakinak murrizten laguntzen du, eta, hala, askoz gehiago zaintzen da ingurumena. Ontzi berriak Baliabideen gaineko Ekintza Programaren (WRAP, ingelesezko sigletan) araberakoak dira. Programa horren helburua da hondakinak murrizteko EBk eskatzen dituen baldintza guztiak betetzen direla ziurtatzea. Proiektu honek, neurri handi batean, baliabideen erabilera hobetzen du, bai enpresetan bai partikularretan.

Ohiko plastikoak nahiko atseginak izan daitezke ingurumenarekin; horietako batzuk erraustu ere egin daitezke H2O, CO2 eta energia askatuz, eta beste batzuk oso kaltegarriak izan daitezke. Plastiko konbentzionalen birziklapena gero eta merkatu handiagoa da, arazo klimatikoak direla eta. Halaber, bigarren mailako plastikoak produktu berriak fabrikatzeko erabiltzen dira, adibidez, kirol-ekipamendurako.

BIOPOLIMEROAK, PLASTIKO EKOLOGIKOA

ImgImagen: NIBIB
Jatorri biologikoko polimeroak, biopolimeroak, gaur egun elikagaien ontziak ekoizteko materialen belaunaldi berria dira. Egunero erabiltzen diren plastiko gehienak petrolioz eginak daude, eta, definizioz, sustagarriak ez diren produktuak dira. Plastikoa da petrolioaren hirugarren aplikazio hedatuena, energiaren eta garraioaren ondoren, eta kontsumitzen dugun ia guztia da. Hala ere, plastiko konbentzionalen erabilera amaitu egin daiteke. Petrolio gordinaren izaera finituari eta ingurumen-iraunkortasuneko arau berriei esker, ordezko berriak garatu dira, askoz garbiagoak, ekologikoagoak, osasuntsuagoak eta propietate ia berdin-berdinak dituztenak.

Alternatiba gisa, biopolimeroak agertzen dira. Etorkizun handiko aukera da, batez ere, bizitza baliagarri laburra duten edo birziklatzeko oso erabilgarriak ez diren tresnetarako; esaterako, elikagaietarako ontziak. Ontzi berriak iturri naturaletatik datozen material gordinez eginda daude, hala nola papera eta kartoia, eta, pixkanaka-pixkanaka, material polimeriko berriak sortzen ari dira, hala nola almidoi termoplastikoa, azido polilaktikoa (PLA) eta polihidroxialkanoatoak (PHA).

Biopolimeroen egitura ohiko polimero plastikoen egituraren antzekoa da. Hala ere, egitura fisiko hobea dutenez, CO2, H2O eta mineralen bidez degradatu daitezke mikroorganismoen eraginez, hala nola onddoak, bakterioak edo algak, beroa edo hezetasuna. Munduan 60.000 tona inguru ontzi biodegradagarri ekoizten dira, eta Europan 11.000 tona inguru kontsumitzen dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak