Carburos Metálicas enpresak eta CO2 Matgas ikerketa-zentroak garatutako ikerketa-proiektu baten helburua da nitrogeno likidodun elikagaiak izoztea.
Lankidetza-hitzarmen honen lehen jarduera Freshline QS izozte-tunela instalatzea izango da. Freshline QS elikagaien izozkailu kriogenikoaren diseinua Valentziako Unibertsitate Politeknikoko (EHU) Elikagaien Teknologia Sailean egingo da Air Products, Carburos Metalicos-en enpresa nagusia.
Tunel hau elikagaiak kriogenikoki hoztu edo izozteko erabil daiteke, hala nola haragia, eskortako hegaztiak, itsaskiak, frutak eta barazkiak, pastak, esnekiak edo janari prestatuak. Hori dela eta, bolumen txikiko enpresa eraldatzaileentzako oinarrizko pieza da. Izozte-tunela beren produktuak eraman nahi dituzten enpresen eskura egongo da, haiekin probak egiteko eta izozte-tunela beren produktuetarako egokia den jakiteko.
“Oso pozik gaude hitzarmena sinatzearekin eta ikerketa hau Valentziako Unibertsitate Politeknikoarekin abian jartzearekin, arlo horretan ospe handia baitu”, esan zuen Lourdes Vegak, Carburos Metalicas-eko I+Gko zuzendariak, Bartzelonan du egoitza.
“Elikagaien Teknologia Sailarentzat, sektore horretan erreferentzia den enpresa batekin lankidetzan aritzea, hala nola Carburos Metálicas enpresarekin eta MATGAS bikaintasun-zentroarekin, aukera handia da enpresa-sektorean dugun proiekzioa hobetzeko eta elkarri mesede egiten dioten jarduerak eta proiektuak garatzeko”, adierazi zuen José Manuel Barat Elikagaien Teknologiako katedradunak eta EHUko proiektuaren arduradunak.
