Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ramón Cterminar, EuroEspes Ikerketa Biomedikoko Zentroko zuzendaria

«Ez dugu nahi nutrazeutikoak medikamentutzat hartzea»

Nutrazeutikoen merkatuak hedatze argia adierazten du. Agian horregatik, definizioak eta kontzeptuak nahasiak daude. Besteak beste, uste du nahikoa dela produktu komertzialei osasunari onura nabarmena ekarriko dioten substantziak eranstea, eta, orobat, eragin horrek zentzua duela bermatzeko, teknika farmakogenomikoak erabiltzea defendatzen dutenak. Ramón Cterminosek, EuroEspes (CIBE) Ikerketa Biomedikoaren Zentroko zuzendariak, azken kategoria horretan parte hartzen du.

Irud.

Ramón Celos neuropsikiatra da, EuroEspes Ikerketa Biomedikoko Zentroko (CIBE) zuzendaria, A Coruñan, Alzheimer eta Parkinson bezalako gaixotasun neurodegeneratiboetan espezializatutako klinika pribatua, %5eko kapital publikoarekin. CIBEn ere ikertzen da —1600 ekarpen zientifiko hamarkada batean, zuzendariaren arabera—, eta ikerketa horren emaitza dira patentatutako sei produktu. Iaz geroztik, Ebiotec enpresaren bidez merkaturatzen dira Espainiako farmazietan. Nutrazeutikoak dira, herbolarioek eskaintzen dituzten produktu naturalen eta farmakoen arteko «bide erdian» definitzen dituen konposatuak. Zerorrek uste du produktu-mota horien eskaera gero eta handiagoa izango dela.

Nola definituko zenuke nutrazeutiko bat?

Ekintza terapeutikoa duen produktu naturala da. Hau da, bide erdian dago botiken (gehienak sintesi kimikoaren bidez lortzen dira) eta belar-produktuen artean. Hala definitzen dira nazioarteko merkatuko nutrazeutikoak duela 20 urtetik. Guk zazpi merkaturatzen ditugu; desnaturalizatu gabeko eta itsasotik eratorritako produktu bioteknologiko guztiak dira.

Zer esan nahi du desnaturalizatu gabe egoteak?

Bada, naturan bezala daudela. Guk proteinak garbitzen ditugu[el principio activo], baina ez ditugu aldatuko. Adibidez, jaten ditugun elikagai batzuek guk merkaturatzen ditugun proteinak dituzte, baina elikagai hori egostean proteina desnaturalizatzen da. Proteina kontsumitzen duenaren eskura jartzen dugu guk, baina desnaturalizatu gabe.

Non hartzen du parte bioteknologiak?

«Herbolarioko produktuen, nutrazeutikoen eta farmakoen artean muga argia dago»Biotransformazio-prozesuan, produktua lortu arte jarraitzen diren metodoak. Proteina desnaturalizatzen ez duten baina lehengaia eraldatzen duten metodo eta prozeduren bidez eragiten duten substantziak kendu behar dira. Gainera, gure produktuek ekintza genomiko-espezifikoa dute.

Hitz egin zure produktuei buruz.

Gure nutrazeutikoak profil zehatza duten produktu biologiko naturalak dira, horretarako balio dute eta ez beste ezertarako. Gehienak lipoproteinak dira. Gure lidergoa nerbio-sisteman datza: hiperlipemiak, gaixotasun neurodegeneratiboak… Hiru ildo nagusitan egiten dugu lan: immunopotentziadoreak, biodefendatzaile gisa; hipolipemiatzaileak, Lipoesar gisa; eta mineralizatzaileak. Biodefendatzailea lipoproteina bat da, eta eragin handia du immunitate-sisteman. Lipoesar enpresaren serie-buruetako bat da; gaur egun, nazioarteko merkatuan arteriosklerotismoaren aurkako ekintza duen produktu bioteknologiko bakarra da: Lipoesar-en hiru hilabeteko tratamendu bakoitzeko, ateroma-plakaren tamaina %10 murrizten da. Mineralizatzaileak iturri naturaletatik ateratako produktuak dira, eta horiei mineralak eta bitaminak gehitzen zaizkie, ekintza terapeutikoarekin.

Zergatik ez da Lipoesar botika bat, adibidez?

Ez du zertan izan. Oso ondo bereizten da sendagai batetik. Sendagaiak substantzia kimikoak dira, ekintza zehatzekoak; gehienak sintesikoak dira, eta albo-ondorioak dituzte, nutrazeutikoek inoiz ez dituztenak. Hori dela eta, ez dugu nahi nutrazeutikoak farmako gisa har daitezen; ez diren tiradera batean sartzea litzateke.

Eraginkorragoa da lipoesatzea gaur egun erabiltzen diren arteriosklerotikoen aurkako beste botika batzuk baino?

Gaur egun ez dago gai aktiborik arteriosklerosiaren aurka. Beraz, Lipoesar da orain gaixotasunaren aurkako produkturik dokumentatuena.

Nola garatu dira zure produktuak?

Asko gure ikerketaren emaitza dira. Osasun-arazo nagusiei ekiten diegu. Adibidez, patologia zerebrobaskularra; zer molekula ditugu gertu, hor jarduteko? Hemen alboan itsasoa dugu… Lipoesar, zehazki, azterketa epidemiologiko batetik atera da, kolesterol gutxien duen populazioaren zein segmentutan dagoen aztertzen duena. Kostaldeetan bizi direla ikusi genuen, eta kontsumitzen zituzten produktuak aztertu genituen. Ondoren, animaliekin saiakuntzak egingo ditugu. Gure produktuen garapen guztia FDAren irizpideari jarraitzen zaio[Food and Drug Administration; organismo estadounidense que aprueba los fármacos y productos de consumo alimentario]eta ikerketa klinikoari eta aurreklinikoari buruzko Europako araudia.

Zenbat denbora behar dute produktu bat merkaturatzeko?

«Joerari eusten bazaio, etorkizunean gero eta sintesi-produktu gutxiago eta bioteknologiko gehiago egongo dira»Hamar urtean sei patente atera ditugu.

Emaitzak aldizkari zientifikoetan argitaratzen dituzte?

Jakina, dena argitaratuta dago.

Espainiako legeria ondo prestatuta al dago nutrazeutikoak hartzeko?

Ez. Espainiako legeriak nutrizio-osagarritzat jotzen ditu, baina guk nutrazeutiko-zigilua jartzen diogu. Herbolarioko produktuen eta nutrazeutikoen eta farmakoen arteko muga argia ezarri behar da. Belar-dendan, adierazpen terapeutikorik behar ez duten produktu naturalak saltzen dira. Nutrazeutikoak ekintza terapeutikoa duten substantzia biologikoak dira. Botikek ekintza terapeutikoa dute, baina ez dute izaera biologiko hori. Hau da, nutrazeutikoak erdi-bidean daude, ezin dituzu zaku berean perrexil lehorra eta nutrazeutikoak jarri.

BioBac kasua gogoratzen duzu?[un producto clandestino que se anunciaba como anticancerígeno y con acción contra el virus del sida, retirado por ministerio de Sanidad en 2002]Medidas de seguridad. Zer iritzi duzu?

Ongi dokumentatutako produktua da. Badira, halaber, azterketa serioak, ofizialak, jarduera duela diotenak, eta uste dut jarduera hori ez duela esaten dutenekin alderatu behar dela, eta produktuari irtenbide zintzoa eman. Eta ni ez nago Biobac-en alde, baizik eta esan nahi dut dokumentazioa pentsaera garbiarekin aztertu behar dela, produktua zehaztasunez ebaluatu. Funtzionatzen badu, ondo, eta bestela, ba ez; baina ez da kriminalizatu behar.

Zer esan nahi du bere produktuak 'genomiko-espezifikoak' direla esaten duenean?

Gaur, igenomikaren hasieran gaude. Profil genetiko jakin bat gaixotasun batekin nola lotzen den ikertzen dugu. Gaur egun, hiperkolesterolemian, Parkinsonean, obesitatean eta abarretan parte hartzen duten dozenaka gene ezagutzen dira, eta bakoitzaren genomak gaixotasunerako joera erakusten duela jakin dezakegu. Aurrez prestatutako pertsona-taldeentzako botikak diseinatzen ditugu, edo gaixotasuna badute sendatzeko. Hori atzeraezina da: gaur egun ematen diren botiken %30ek ez dute ezer egiten, kalte egiten dute. Hori dela eta, hemendik bost urtera, FDAk farmakogenomika ezarriko die farmako jakin batzuei.

Baina horrek ez du esan nahi gaur egun salgai dauden produktuak pertsona bakoitzaren genomara egokituta daudenik, ezta?

Guk genomaren ezaugarrietara bideratutako nutrazeutikoen erabilera lantzen dugu.

Baina horretarako diagnostiko genetiko pertsonalizatua beharko litzateke…

Gure pazienteen genoma karakterizatuta daukagu.

MERKATUA BAINO ZERBAIT GEHIAGO

Ramón Cevelosek “nutrazeutiko”az egiten duen 2. irud.
definizioa ez dator bat beste aditu batzuen definizioarekin, zeinak ‘elikagai funtzional’ direlakoen parekoak baitira. Zeru-ren aburuz, nutrazeutikoek bokazio terapeutiko argia dute, gaitz jakin baterako egokiak dira, eta farmazietan saltzen dira, ez supermerkatuetan. Farmakoekiko oinarrizko desberdintasuna nutrazeutikoen izaera hertsiki naturalean legoke, eta albo-ondoriorik ez izatean —Klaros-en arabera, sendo frogatua—. Gainera, Ebiotec-en harro erakusten dute beren produktuei beti aplikatzen zaiela “farmakogenomikaren” azterketa, eta, beraz, nutrazeutiko bakoitzaren ekintza gizabanako bakoitzaren genomara egokituta egongo litzateke. Hala ere, gaur egun ezin da ikuspegi hori praktikan jarri, farmazia batera Ebioteceko nutrazeutiko bat erostera doan inork ez baitu bere genoma karakterizatua.

Nolanahi ere, Cterminosek ez du zalantzarik nutrazeutikoen merkatuak urrezko etorkizuna duela. Neuropsikiatra horren datuen arabera (Japoniako prestakuntza-urteen zati handi bat), herrialde horretako osasunarekin lotutako produktuen merkatuaren %10 eta %20 artean nutrazeutikoak dira. Alemanian eta Estatu Batuetan ehuneko hori %6koa da, baina Cterminos-ek dio etengabe haziko dela. Laster, Ebioteceko nutrazeutikoak, iaz farmazietan saltzen zirenak, «oso harrera ona izaten ari dira, oso ondo dokumentatutako produktuak baitira», dio Cterminosek. «Uste dugu joera hori dela, gero eta sintesi-produktu gutxiago eta bioteknologiko gehiago egongo direla».

Eta Euroespesek aitzindari izan nahi du. Zentroak 260 langile inguru ditu, eta horietatik %40 ikertzaileak dira, zuzendariaren arabera. Azken hamarkadan, «1.600 bat ekarpen zientifiko» argitaratu dituzte, dio Cterminosek.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak