Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ramon Estruch, PREDIMED azterlanaren koordinatzailea

Dieta-ereduez ari gara, ez elikagaiez

Mediterraneoko Dietaren bidezko Prebentzioari buruzko Proiektuak (PREDIMED), Ramon Estruch-ek koordinatuta, ebidentzia zientifikoak eman nahi ditu dieta mediterraneoak arrisku kardiobaskularreko faktore guztiak murrizten dituela frogatzeko. Duela gutxi, lehen emaitzak argitaratu zituzten, dieta bati oliba-olio edo fruitu lehor gutxi gehitzearen ondorioei buruz. PREDIMED ikerketaren emaitzen arabera, dieta oliba-olioz osatu zuten pertsonek arterien hantura-adierazleak %8 jaitsi zituzten. Dieta fruitu lehorrekin osatu zutenak %9 ziren. Bi kasuetan, emaitza analitiko hori eta beste batzuk hobeak ziren koiperik hartzen ez zutenetan baino, gomendio klinikoei jarraituz. Egileentzat, proiektuak gizarteari ahalik eta zehaztasun zientifiko handienarekin gomendioak egiteko aukera emango du. Horren ondorioz, dieta mediterraneoa lehen mailako osasun publikoko neurritzat hartuko da.

DIETEN EREDUAK ETA BIZIMODUAK

Ramon Estruch atsekabetuta dago Predimed bezalako ikasketak oso neketsuak direlako eta "administrazioaren laguntzak dauzkagun arren, horiek ez dira inoiz nahikoak". Batez ere, prebentzioezinbestean egin behar direla azpimarratzen du kexak. "Infartua izan dutenean eta botikak emateko mugitzen da jendea". Baina, dio Estruch-ek, gaixotasunaren tunelean sartzea eragozteko gakoa prebentzioa da. Mediterraneoko dieta da prebentzio horren faktore erabakigarrietako bat. Paradoxa da ezen, gero eta okerrago jaten den arren, bio edo mediterraneo faktorea oso ondo saltzen dela produktuetan.

"Hitz horiek asko gehitzen dira merkatuan, eta kalitate-kontrola egon beharko litzateke, populazioa ez engainatzeko. Ezin dira saldu 'patatak Mediterraneoko erara' %5 oliba-olioarekin soilik", dio Estruch-ek. Moda horren ondorioa elikagai kontzentratu jakin batzuen eguneroko ekarpena bermatzen duten produktuen sorta ere bada: fruta, barazkiak… Baina, ohartarazi du Estruch-ek, batzuetan, elikagai guztien baturak, bakarka bilduta, ez duela guztizkoa egiten, «elikagai batzuek beste batzuei eragiten dietelako, eta testuinguruak ematen dietari onura osoa».

"Guk defendatzen dugun benetako dieta Mediterraneoko bizimodua da, eta ez fruta injekzio batean "entxufatzea", dio Buntchek. "Ona da bazkaltzen esertzea. Lagunekin solasean aritzeak badu alderdi positibo bat, ez bakarrik amaieran bi sagar hartzea. Horregatik hitz egiten dugu ereduez, ez elikagaiez".

Etiquetas:

Dieta predimed-eu


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak